03.24 “拔丝土豆”刚出锅，喂，给我留一块，太好吃啦，来学着做

2018-03-24 21:43:14 東食記

“拔丝土豆”刚出锅，喂，给我留一块，太好吃啦，来学着做

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土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉

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锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄

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盘子表面刷一层熟油

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锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡

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把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻

“拔丝土豆”刚出锅，喂，给我留一块，太好吃啦，来学着做

白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。

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