SUMMER

夏天的风暖暖的吹过

飘来蜜桃的香气

昨晚小编无意听到了几声蝉鸣，才发现不知不觉夏天已经来了。想着即将到来的高温和毒辣的阳光，就让人害怕。你们都是如何度过夏天的呢？

小编有一套自己私藏的度夏秘方：蜜桃莫吉托果冻和蜜桃莫吉托饮品。今天小编就将这个秘方教给大家吧，助你们“清凉一夏”！

蜜桃莫吉托果冻

• 准备材料

莫吉托口味脉动 — — — — 1瓶

吉利丁片— — — —10g

薄荷叶— — — —适量

白砂糖— — — —40g

蜜桃— — — —2个

青柠— — — —1颗

冰块— — — —适量

• 步骤

1.将蜜桃洗净去皮切块，放入冰水中浸泡，加入10g白砂糖及青柠片，浸泡1小时。

2.将吉利丁片放入冰水中，浸泡3-5分钟，待其变软即可。

3.将130ml的莫吉托口味的脉动、泡软的吉利丁片和30g白砂糖一起倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌直至吉利丁片与白砂糖完全融化。煮至锅内冒小泡时，关火将其放凉5分钟。

4.往锅中倒入70ml冷藏过的莫吉托味的脉动降温，当果冻液温度降至40度以下后，倒入10g挤好的青柠汁。

5.将浸泡好的蜜桃捞出，切成小丁放入容器底部。倒入果冻液，与蜜桃丁齐平即可，再放入冰箱中冷藏30分钟。

6.取出容器，倒入剩下的果冻液，与容器齐平即可，再放入冰箱冷藏。3小时后取出，用温水在果冻容器外围加热30秒，可脱模取出果冻。蜜桃莫吉托果冻就完成啦！

蜜桃莫吉托

1.取一个杯子，放入捣碎的蜜桃块。再放入薄荷叶和5g白砂糖一同捣碎，将半颗青柠切片，将其汁挤入杯中，青柠片也丢入杯中。

2.加入适量冰块，最后倒入莫吉托口味的脉动，清爽的蜜桃莫吉托就完成啦！

成品

粉色的果冻，加一杯清凉爽口的莫吉托，看着就能缓解所有烦躁，没有酒精也能让人沉醉在这夏日中。夏日清新的少女梦境也不过如此吧？

●End●

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