SUMMER

夏天的風暖暖的吹過

飄來蜜桃的香氣

昨晚小編無意聽到了幾聲蟬鳴，才發現不知不覺夏天已經來了。想著即將到來的高溫和毒辣的陽光，就讓人害怕。你們都是如何度過夏天的呢？

小編有一套自己私藏的度夏秘方：蜜桃莫吉托果凍和蜜桃莫吉托飲品。今天小編就將這個秘方教給大家吧，助你們“清涼一夏”！

蜜桃莫吉托果凍

• 準備材料

莫吉托口味脈動 — — — — 1瓶

吉利丁片— — — —10g

薄荷葉— — — —適量

白砂糖— — — —40g

蜜桃— — — —2個

青檸— — — —1顆

冰塊— — — —適量

• 步驟

1.將蜜桃洗淨去皮切塊，放入冰水中浸泡，加入10g白砂糖及青檸片，浸泡1小時。

2.將吉利丁片放入冰水中，浸泡3-5分鐘，待其變軟即可。

3.將130ml的莫吉托口味的脈動、泡軟的吉利丁片和30g白砂糖一起倒入鍋中，開小火加熱，並不斷攪拌直至吉利丁片與白砂糖完全融化。煮至鍋內冒小泡時，關火將其放涼5分鐘。

4.往鍋中倒入70ml冷藏過的莫吉托味的脈動降溫，當果凍液溫度降至40度以下後，倒入10g擠好的青檸汁。

5.將浸泡好的蜜桃撈出，切成小丁放入容器底部。倒入果凍液，與蜜桃丁齊平即可，再放入冰箱中冷藏30分鐘。

6.取出容器，倒入剩下的果凍液，與容器齊平即可，再放入冰箱冷藏。3小時後取出，用溫水在果凍容器外圍加熱30秒，可脫模取出果凍。蜜桃莫吉托果凍就完成啦！

蜜桃莫吉托

1.取一個杯子，放入搗碎的蜜桃塊。再放入薄荷葉和5g白砂糖一同搗碎，將半顆青檸切片，將其汁擠入杯中，青檸片也丟入杯中。

2.加入適量冰塊，最後倒入莫吉托口味的脈動，清爽的蜜桃莫吉托就完成啦！

成品

粉色的果凍，加一杯清涼爽口的莫吉托，看著就能緩解所有煩躁，沒有酒精也能讓人沉醉在這夏日中。夏日清新的少女夢境也不過如此吧？

●End●

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