小編去了一趟古巴，因為那裡有海明威，有他最喜歡的“五分錢酒館”和因大文豪而名聲大噪的Mojito莫吉托！
真的在那裡呆了幾天之後，小編深深為古巴的雞尾酒文化折服。其實古巴除了莫吉托，還有很多特色雞尾酒！所以，調酒師們和愛泡吧的朋友們有假期（有錢）的話，都應該去古巴體驗一下他們的雞尾酒！
前幾天我們才介紹過Mojito莫吉托，這款誕生於古巴的薄荷味雞尾酒自誕生以來便獲得各大調酒師青睞，更因為有大文豪海明威為它代言，可以說是朗姆酒的標誌雞尾酒。
然而，除了Mojito，古巴還有哪些特色雞尾酒呢？小編將以近日在古巴的見聞來介紹除Mojito外，古巴人最喜愛的幾款雞尾酒！
1 海明威最愛的兩款雞尾酒
1928年，因一次偶然的機會，29歲的海明威偕妻子路過古巴。這一次碰面讓海明威徹底愛上了這個國家，隨後一住便是22年，並在古巴完成了創世鉅作《老人與海》。期間他所涉足的許多地方，包括他愛去的酒吧，如今都成為了古巴著名的人文景點。
五分錢酒館海明威隨筆
作為海明威在哈瓦那最愛去的酒館之一，百年老店“五分錢酒館La Bodeguita Del Medio”的牆上至今還掛著海明威的親筆字：“My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita”，意譯過來就是：“我最愛的Mojito在五分錢酒館，我最愛的得其利在El Floridita（佛羅裡提他酒吧，位於哈瓦那老城Obispo街）。”
大家熟知的海明威最喜歡Mojito的典故，便是來源於這句話。
La Bodeguita Mojito
（柯林杯）
6片 薄荷葉（搗棍擠壓）
1 Oz. 青檸汁（鮮榨最佳）
2茶勺 白砂糖
1.5 Oz.白朗姆
加冰調和，蘇打水八分滿，配飾青檸片
每天都有絡繹不絕的遊客在門口排隊，只為品嚐一杯海明威最愛的莫吉托。
裝修前的La Bodeguita酒吧
Mojito並不是海明威的唯一。他也很愛的另一款雞尾酒Daiquiri 得其利（或譯為代基裡）同樣起源於古巴，它的名氣雖然沒有莫吉托那麼響亮，但跟莫吉托一樣，也是夏日必不可少的經典飲品。
El Floridita Daiquiri
（雞尾酒杯或鬱金香杯）
2 Oz. 白朗姆
半個青檸榨汁（如果青檸小就全榨）
1 茶勺 白糖
1 茶勺 Maraschino
加碎冰，配飾青檸片和櫻桃
Daiquiri其實有點像無薄荷版的莫吉托，作為以朗姆酒為基酒的風味雞尾酒，這款雞尾酒從基酒到配料無不洋溢著滿滿的加勒比風情。
至於Daiquiri名字的由來已經難以考證，但相傳得其利原本是古巴一個礦山的名字，因美國調酒師用產自得其利礦山的朗姆酒與砂糖調製的雞尾酒酸甜可口、消暑健胃，最終得名得其利。
海明威與好友Toby Bruce在El Floridita酒吧享用Daiquiri
2 “白山黑水”
在古巴人眼中，沒有什麼比一杯雞尾酒或者半根雪茄更讓人享受的了。因此，古巴人的餐桌上擺的往往不是葡萄酒或者蒸餾酒，而是一杯杯帶有古巴特色的雞尾酒。其中最受古巴人民喜愛的，便是充滿加勒比特色的“白山黑水”了。
其中這“白山”，指的是椰林飄香（Piña Colada）。
Piña Colada意譯過來就是“菠蘿茂盛的白山”，它一度是古巴最流行的餐後甜酒。作為波多黎各的“國飲”，椰林飄香一直是世界各大酒吧酒單上常見的飲品，然而小編聽當地人說，世界上最原生態的椰林飄香，來自古巴的美麗小鎮——巴拉德羅。
巴拉德羅的椰林飄香
在巴拉德羅的街頭上，充滿了製作原生態椰林飄香的小攤位。與酒吧裡不同，這些淳樸的古巴人只選用最接近自然的材料來製作椰林飄香。僅僅只要5塊可兌換比索（Cuban Convertible Peso,CUC，大約30元人民幣）的價格，便可買到香味濃郁的椰林飄香：兩盎司朗姆酒配上椰子汁與大塊的現切菠蘿肉，伴著雞尾酒表面濃濃的肉桂香，每喝上一口，嘴裡都是滿滿的幸福。
巴拉德羅的椰林飄香
Varadero Piña Colada
（容器：去肉的菠蘿）
3 Oz. 白朗姆
0.25 Oz. 糖漿
適量椰汁（或者椰奶）
搖合，濾入菠蘿中，配飾肉桂粉
說完“白山”，咱們該說“黑水”了。其實這“黑水”可能比“白山”更有名，它指的是古巴革命時最有名氣的雞尾酒，也是古巴第二歷史悠久的雞尾酒——自由古巴 Cuba Libre。
相信許多讀者跟小編一樣，第一反應就是：“這不就是朗姆可樂嗎？！“其實朗姆可樂本來是一位美國軍官在禁酒令時期無意兌出來的雞尾酒，因為其味道神似古巴革命軍中流傳的飲料“自由古巴”，最終被百加得公司在1998年的廣告中宣傳為“自由古巴”。
Havana Cuba Libre
（柯林杯）
1.5 Oz. 白朗姆
0.5 Oz. 青檸汁
加冰調和，可樂八分滿，配飾檸檬片
因其製作簡單口感酸甜，自由古巴在哈瓦那大學的學生與教師聚會中甚是風靡。
小編在路過哈瓦那大學時曾遇到一名社會學教授，他熱情地在卡斯特羅曾住過的宿舍旁請了小編一杯自由古巴。在吧檯上，他激動地說：“我喜歡自由古巴。朗姆酒與可樂，代表著黑人與白人的融合，古巴人打破了民族的枷鎖成為了真正的自由人！”
因為混血古巴的黑人與白人都特別好看
文中提到的四款古巴風格雞尾酒配方是小編在古巴特意為大家收集的，材料簡單，在家裡也可以做出來，在這個夏天的週末趕快嘗試一下吧！~
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