木眼
很早就看到這個問題了，發現已經有很多人回答，所以跳過，沒想到有粉絲邀請。電飯煲做雞其實是近些年來才出來的一種烹飪方法，由於吃法健康，方便快捷，所以在吃貨的心還是有一定地位的。準確說來電飯煲手撕雞是一道懶人菜，做法也非常簡單，現在廚子就分享下做法。
準備食材：清遠雞或三黃雞一隻或半隻；
調料有：老薑、蔥段，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，洋蔥，八角，花椒；
老薑切片，蔥部分切段，部分打成結，洋蔥切塊；
將雞洗淨後放入大盆中，撒上少許鹽、胡椒粉，少許蔥段、老薑，生抽、老抽，八角，花椒，料酒醃製半小時；
將洋蔥，老薑打底，倒上少許油，注意必須要鋪滿鍋底；
將蔥結塞入雞腹，再給雞身刷上薄薄一層的油後放入電飯煲中；
將醃雞的料汁倒入鍋中
蓋上鍋蓋，按正常煮飯鍵，待電飯煲停止工作之後繼續燜上30分鐘即可。
取出雞，按需要改刀或撕成條狀後襬盤；
味碟製作：姜蒜沫加少許清水，加入紅油、白糖、生抽、鹽、味精，蔥花攪拌均勻即可
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廚子，頭條號的美食原創作者，餐飲業二十多年老兵，擅長：火鍋、江湖菜；如需瞭解更多資訊，請關注【廚子說菜】，謝謝！
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