逆鱗
豬價下跌，養豬人的苦日子來了，但對屠宰企業而言卻不算壞事，甚至可以說是利好居多。
豬價下跌，意味著豬多了，屠宰企業收購難度大大降低，進一步掌握了主動權，甚至可以挑挑撿撿，繼續壓價收購。
尤其是在豬價快速下跌的時候，豬價大跌，屠宰企業白條肉出場價格下跌幅度則要小得多。用農業部提供的數據來簡單說明，2月最後一週，農業部全國500個縣集貿市場的定點監測數據顯示，全國活豬均價13.24元/公斤，較1月最後一週的15.07元/公斤下降12.14%，同比下降22.8%，豬肉價格
24.31元/公斤，較1月最後一週的25.45元/公斤下降4.48%，同比下降12.7%。而2月最後一週，規模以上定點屠宰企業白條肉出場均價18.67元/公斤，比上月同期的20.29元/公斤下降7.98%。活豬、白條肉、豬肉三者月度下降幅度分別為12.14%、7.98%、4.48%。
對於屠宰企業而言，僅僅屠宰一個環節，豬價跌得多，屠宰後的白條價格跌得少，獲利空間明顯增加，而如果屠宰企業還涉及加工的話，終端肉製品價格往往是跟漲不跟跌，利潤將進一步增加。
當然從產業整體發展的角度看，現階段我國養殖、屠宰相對對立的情況並不利於產業的健康發展，這種局面也促使很多大型養殖企業開始涉足屠宰、加工，比如溫氏、雛鷹等等。
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生豬價格一路下跌，大型屠宰企業是最大的受益者，反之，如果生豬價格大幅度上漲了，大型屠宰企業們實施壓價策略，不斷地壓低收購生豬價格！
那麼，為何大型屠企們都希望生豬價格低迷呢？
1.經濟效益
大型屠企們都是追求利益最大化的主兒，從來都不會顧及到養殖戶們的死活的!因為收購的生豬價格越低，大型屠企們的利潤就越高，反之，收購的生豬價格太高，大型屠企們的利潤就很低了。所以，大型屠企們總是不斷地壓價，爭取達到經濟利益最大化!
2.收豬工作
在生豬價格不斷上漲時，養殖戶們總是想著賣出好一點的價錢，普遍存在壓欄惜售的心理，給大型屠企們的收豬工作帶來壓力!然而，在生豬價格大幅度下滑時，養殖戶們都會有恐慌心理，總是害怕育肥豬賣不出，給大型屠企們的收豬工作很順利。
綜上所述，無論生豬價格行情如何，大型屠企們都是有錢賺的！
