逆鳞
猪价下跌，养猪人的苦日子来了，但对屠宰企业而言却不算坏事，甚至可以说是利好居多。
猪价下跌，意味着猪多了，屠宰企业收购难度大大降低，进一步掌握了主动权，甚至可以挑挑捡捡，继续压价收购。
尤其是在猪价快速下跌的时候，猪价大跌，屠宰企业白条肉出场价格下跌幅度则要小得多。用农业部提供的数据来简单说明，2月最后一周，农业部全国500个县集贸市场的定点监测数据显示，全国活猪均价13.24元/公斤，较1月最后一周的15.07元/公斤下降12.14%，同比下降22.8%，猪肉价格
24.31元/公斤，较1月最后一周的25.45元/公斤下降4.48%，同比下降12.7%。而2月最后一周，规模以上定点屠宰企业白条肉出场均价18.67元/公斤，比上月同期的20.29元/公斤下降7.98%。活猪、白条肉、猪肉三者月度下降幅度分别为12.14%、7.98%、4.48%。
对于屠宰企业而言，仅仅屠宰一个环节，猪价跌得多，屠宰后的白条价格跌得少，获利空间明显增加，而如果屠宰企业还涉及加工的话，终端肉制品价格往往是跟涨不跟跌，利润将进一步增加。
当然从产业整体发展的角度看，现阶段我国养殖、屠宰相对对立的情况并不利于产业的健康发展，这种局面也促使很多大型养殖企业开始涉足屠宰、加工，比如温氏、雏鹰等等。
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生猪价格一路下跌，大型屠宰企业是最大的受益者，反之，如果生猪价格大幅度上涨了，大型屠宰企业们实施压价策略，不断地压低收购生猪价格！
那么，为何大型屠企们都希望生猪价格低迷呢？
1.经济效益
大型屠企们都是追求利益最大化的主儿，从来都不会顾及到养殖户们的死活的!因为收购的生猪价格越低，大型屠企们的利润就越高，反之，收购的生猪价格太高，大型屠企们的利润就很低了。所以，大型屠企们总是不断地压价，争取达到经济利益最大化!
2.收猪工作
在生猪价格不断上涨时，养殖户们总是想着卖出好一点的价钱，普遍存在压栏惜售的心理，给大型屠企们的收猪工作带来压力!然而，在生猪价格大幅度下滑时，养殖户们都会有恐慌心理，总是害怕育肥猪卖不出，给大型屠企们的收猪工作很顺利。
综上所述，无论生猪价格行情如何，大型屠企们都是有钱赚的！
