05.17 夏天提早到，鸭子浸在啤酒里咕咚咕咚美味来

夏天提早到,鸭子浸在啤酒里咕咚咕咚美味来

天热吃凉的会伤身,也会越吃越热,长辈告诉我们夏吃姜,姜是热性,在炎热夏天吃是会赶走体内热气,增加排汗量来达到消暑。

啤酒在夏天是除了空调外最受欢迎的饮料。之前说过喝冷饮不利于散热,对它又念念不忘。鸭肉比鸡肉带油多些,啤酒可以帮忙去油,减少油腻感。鸭肉斩件氽去血水后不再用油炒,倒满倒满,人家是杯中不养鱼,咱们是锅里养鸭肉,姜去腥红萝卜增甜,咕咚咕咚,啤酒花的香气飘出,高温烧去酒精留下美味。先喝汤连盐都不一定非加不可哦!无酒精不会喝酒也没问题,它迷人又不醉人,再尝尝鸭肉,紧实里又不塞牙,红萝卜释放甜份在汤头后自己也吸收鸭油,令红萝卜红的很精采。

材料

鸭子、啤酒、红萝卜、姜

做法

1.鸭子可用半只或鸭腿部分,斩件后氽烫去血水后冲洗干净

2.红萝卜切滚刀块,姜切片

3.啤酒牌子不限,自由选择,适合自己口味即可。

4.姜爆香下红萝卜块(如果鸭肉有肥油也可以切下来先煸油来用。

5.放入鸭肉,用啤酒浸过鸭肉。

6.待汤汁烧开后转中小火煲30分钟焖15分钟即可。