一条沂河连带南北，八百里沂蒙气势浩荡。宽广的地域，多样的形态，使得临沂物产丰饶，食材繁盛，孕育出了琳琅满目的地方特色美食。临沂南部以吃炒鸡为美，皮弹肉香，荡气回肠；临沂北部则以啃兔头为乐，味鲜肉嫩，意蕴无穷！
南呼北应，兔子头和炒鸡并驾齐驱，是临沂当之无愧的两大地标美食！
在过去，要是想吃上一顿正宗美味的兔子头，必须得驱车百里远赴沂水、蒙阴等地，虽然吃货从来不计较油费，但是毕竟车马劳顿，不能随心所欲，酣畅淋漓。
红唇兔头，是临沂首家专业兔子头餐厅，特地从沂水延请具有34年兔头烹饪经验的老师傅掌厨，味蕾奇绝，惊为天人！
红唇兔头有四大招牌兔子头，分别是：红唇麻辣兔头、干煸兔头、孜然兔头、红烧兔头。下面，我们将为大家一一道来，请准备好手纸擦口水！
红唇麻辣兔头：新鲜的兔头要经过秘制老汤卤煮后，再浸泡到红油里长达八个小时入味，辣而不呛，麻而不涩，香而不腻，嫩而不烂，清丽垂涎，美不胜收。
干煸兔头：我个人最喜欢的一款，干煸后的兔头表层焦酥，入口脆爽，破壳取肉，嫩则清香。
孜然兔头：相对于麻辣兔头来说，要更中正一些；和干煸兔头相比，则又多了几分妖娆的妩媚，而这正是孜然的味道，异域般的神秘。
红烧兔头：红烧兔头是临沂兔子头最常见的吃法，男女老少皆宜，醇香浓滑，回味悠长。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法，所以不存在吃胖的担忧，可以尽情的嗨起来。
吃兔头是一件很讲求章法的事情，需要调动口、唇、舌全线上阵。拿起一颗兔头
第一步：要先吮其味；
第二步：沿着嘴巴一分为二，下颌是兔头肉质最集中最香嫩的部分要先解决掉。
第三步：再吃上半部分的底部，兔头顶朝向口腔，与牙齿平行轻咬囟门吮吸兔脑。
最后，吃眼球。
啃兔头和吃小龙虾一样，一旦开吃，手嘴眼根本停不下来，完全不给你扒拉手机的机会，所以如果想和朋友好好聊聊天，那一定得来红唇啃个兔子头！
啃兔子头，一定要搭配啤酒才爽。出于对精酿啤酒的热爱，更为了让大家喝到最新鲜的精酿，红唇的老板不惜花费一辆小汽车的资金投入了整套精酿设备，经典高浓的13°，梦幻醉人的黑啤，卡梅伦招待贵宾专业经典精酿IPA，还有蓝莓酿制的蓝莓精酿，这个夏天啃兔头，哈精酿，相当阔以吧！
不仅品类多，口感好，红唇的精酿价格更是感人肺腑，绝对是老饕们的终极福利。
来红唇不仅畅快啃兔头，还有招牌兔菜品，铁锅大盘兔、冷吃兔、干煸兔丁兔排、鲜椒仔姜流氓兔等。兔兔肉质细嫩，怎么做都好吃。
铁锅大盘兔：
临沂是一座没有夜宵文化的城市，但是随着城市的发展，生活方式的转变，越来越多的人喜欢出来吃夜宵。红唇兔头，立志于做临沂夜宵文化的首倡者，用美食抚慰每一个难耐的夜晚！
红唇兔头的下酒菜：
红唇的美食实在太多，一篇文章很难详细展开描述，但是下面这道大菜，我一定要好好说一下！它就是，红焖大甲鱼！
不拿野生的骗人，红唇的大甲鱼用的蒙山水库甲鱼，体型大，个性猛，拿在手里横冲直撞霸气的很。这种甲鱼裙衣肥厚，肉质丰满，是做红焖甲鱼的上品！
红唇的红焖甲鱼都是客人进店后，现点现杀现做，所以肉质非常鲜嫩，荤香醇人，而且极具滋补效果，是一等“药膳”。为了淡化油腻，红唇大厨专门在甲鱼下面铺了一层山药，清油去腻，爽口绵密，又是一品美味！
说了这么多红唇的美食，是时候介绍下红唇的就餐环境了。没有传统印象中的大桌马扎子，纯酒吧式装修，现代而时尚，很多人来到，很难相信这是一个啃兔头的地方！
在保持硬朗的工厂风，裸色的地面，水泥灰的墙面，锈色的桌椅的同时，注重营造天然之趣，与自然巧妙结合，让人无比舒适。
雅致的包间，独立的空间，给你一个静谧美好，畅所欲言的夜晚。
可容纳16人的超大场地，可宴请，可聚餐，大佬们一遍啃着兔头，一遍哈着精酿，挥斥方遒，决胜千里之外，实在是大快人心。
这就是红唇兔头，一个可以浪荡岁月，品味美食，畅所欲言，不醉不归的城市夜沙龙！
吃兔子头，就来红唇，临沂饮食新地标，夜宵打卡圣地，一个强大的美食社交平台！
红唇兔头地址：
通达路与洗砚池街交汇 豪森丽都三楼东南角
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