05.10 将素菜进行到底，炝炒空心菜

炝炒空心菜 所需材料

空心菜1斤 大蒜4粒 干辣椒少许 耗油1勺 盐少许

炝炒空心菜做法步骤详解

1.空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。

2.蒜切成片，干辣椒切成段。

3.热锅倒入适量菜籽油，油热后放入干辣椒和蒜片煸炒出香。

4.倒入空心菜快速翻炒。

5.空心菜变软后加入一勺耗油，少许盐快速翻炒。

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