qiaoling701
买回来的蒜剥皮保存好，还是不剥皮保存好？当然是带皮保存比较好，大蒜是我们生活当中必不可少的调味品，但是买来的大蒜多了，保存不好，容易发芽腐烂，今天给大家分享几个保存大蒜的方法。第一，密封保存，我们准备一个干净无水的空罐子，然后将大蒜放进去，将它密封好，不仅可以防潮，还能密封氧气比较少，二氧化碳多，能够有效的抑制大蒜发芽，这样保存能够使大蒜保存两个月之久。第二，准备一张纸巾放上小苏打将它包起来，然后在上面放上一片柠檬，将它固定住，把它放进大蒜袋子里，小苏打和柠檬片一起会释放出大量的二氧化碳，从而防止大蒜发芽，然后排出里面的空气，将袋子口扎上，将大蒜放在避免阳光直晒的地方，就可以保存两个月之久
瑞儿的日常
要连皮保存，不要剥皮，剥掉皮时间长了会变干，没有水分，就不好吃了。
记得小时候，我家小院墙上总是挂着一串串的蒜，是带着皮的，买好多新蒜编在一起，然后挂在墙上，能保存很久。现在都有冰箱了，可以连着皮放在冰箱冷藏保存。
好好吃饭的兜妈
这是一道送分题，首先非常感谢这位提问的朋友！
根据你的提问，我可以很明确的告诉你，蒜要保存好的话，蒜皮可千万不能剥，原因如下：
一是蒜皮就是植物的皮肤，具有阻止水分流失、阻止外界微生物入侵的功能，如果你把这皮剥了，首先蒜肉的水分会加快流失，蒜中的挥发性有机物也会同样加快丢失，这就导致蒜没那么香了！
二是很多蒜皮，并不是那么容易剥下来，你硬要剥的话，首先你的良心不会痛吗？其次强剥蒜皮势必会把里面的蒜肉破坏掉。蒜肉一旦破坏，里面的细胞破损，更加加快了蒜的腐坏。
三是大蒜的蒜皮非常有价值的！它在抗恶性肿瘤上有一定效果，对于男同胞来说也是一个宝（不可描述的我不说），同时还能延缓衰老。
说了那么多，希望提问者，手下留情，不要再剥蒜皮了哈。
那么，大蒜怎么保存比较好呢？
一是不要剥蒜皮，这是一个得分点；
二是尽量存放于阴凉处；
三是尽量存放于干燥处；
大蒜要保存好，要把握一个宗旨，它其实是种子，所以不能让它发芽。植物种子发芽的要点是：合适的温度、合适的水分、合适的养分。但是大蒜种子，个头老大了，自带水分和养分，所以特别容易发芽。所以我们要从温度上入手，限制它。是的，把它用密封盒装起来，丢冰箱4°C冷藏，保证让它难以发芽！当然，也可以不用盒子，用盒子一个是为了更好地保存大蒜的水分，另一方面，我是怕你的冰箱都是大蒜味！
答题完毕。
Kaleidoscope330
你好，很高兴回答这个问题：
大蒜是剥皮保存还是带皮保存呢？其实都可以，不管是剥皮了还是带皮的都有它的保存方法。
带皮的保存方法有：
1，将大蒜装袋子里，用卫生纸包两勺食用盐放大蒜里，挤出袋子空气，袋子打结。《此方法可以把食用盐换成小苏打》
2，大蒜装袋子里，撒上茶叶，挤出空气，袋子打结。
3，将大蒜放在通风地方，不要用袋子密封，避免阳光直晒，不然容易发牙。
4，将大蒜密封在袋子里，放冰箱保鲜，袋子口打结。
去皮保存方法：
1、把去皮以后的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分，能阻止大蒜发芽。
2，把去皮以后的大蒜装在可以密封的保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷藏室，这样既能防止大蒜中水分流失，又能抑制大蒜发芽，而且能保证大蒜不变质，可以说这种方法是所有大蒜保存方法中最好的一种
3、去皮的大蒜，想保存较长时间，可以先用微波消毒，然后再保存，最好的做法是把去皮以后的大蒜放在微波炉中，选用微波杀菌，让微波炉工作2到3分钟，取出以后再把大蒜放到干净的塑料袋中。
昕妈美食日记
挂藏法：如果想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。
冷藏法：如果买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。
盐腌法：如果对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽。
油浸法：还有一种常见的方法，同样是先把蒜剥皮，放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法，它能隔绝大蒜接触空气，延缓其生芽或变烂。注意：大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂。
化学贮藏：在大蒜收获前7天内，用0.1%— 0.15%浓度的青鲜素MH水溶液喷洒。药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠。药后24小时内如遇雨，天睛后须重喷一次，一般喷药后可存放到新蒜上市。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。
涂膜保鲜：先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到翌年5月。
注意事项：大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂。关键保持大蒜头干燥。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
粘豆包配大碴子
大蒜保存法，不剥皮最好保存，剥皮就容易发霉长牙坏掉。因为我常年用很多蒜，跟你分享我保存蒜的方法吧！
首先买蒜的时候挑选个头大的没有受过伤没有受过潮的，然后将打算摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮变干。最后选择大小差不多的蒜编成辫子挂在屋里通风的地方，放的时间最长。就像东北电视剧里看到的那种玉米大蒜都挂在屋檐下一样。
再有就是买来的蒜就像超市里买的那种放在袋子里，放冷藏0-5°差不多，这样就不会发芽了，也不会烂。
还有就是剥皮的大蒜，就找一个密封的容器撒入一些盐晃一下容器然后密封，吃的时候取出来就可以了。这样大蒜不腐烂，不发芽。
盼盼141486853
您好，很高兴回答您的问题，总得来说都是不剥蒜皮吧，下面我的视频回答希望梦帮到您[呲牙]
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乡野低碳哥
大家好大蒜
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辉仔纪事
大家好，我是美食领域创作者刘姐，很高兴可以回答这个问题。
在我们家，每一个人都爱吃大蒜，每人每天一顿饭至少吃两瓣蒜。所以我们家常年储存着很多大蒜。虽然大部分是自己菜园子种的，不过也买过不少。为了保证这些大蒜不发芽，变质，我都是用以下方法储存的。
首先，我认为大蒜最好是留皮储存，我一直也是这么做的。
储存方法1：低温储存，储存前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度低，通风、干燥、无烟火的地方，这种方法可储存6--7个月。
储存方法2：挂串储存，大蒜经暴晒或干燥后，将蒜头的茎用麻绳或者铁丝串起来，编成麻花辫，悬挂在房屋屋檐下，夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内，冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮受冻。
储存方法3：涂膜保险，先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中稍微浸一下。石蜡液的温度不要太高，浸的时间也不能太长，只要浸匀、浸透就可以了，这个方法可以将蒜头储存很久。
其实剥皮之后也可以储存一段时间，比如包上保鲜膜放冰箱冷藏，不过储存的时间不会太长，不适合长期储存的要求，所以最好还是留皮储存。
以上是我对该问题的回答，希望可以对你有帮助，谢谢阅读。
刘姐的家常美食
你好，我是约伯美食，很高兴回答你的问题。
只是单单的说保存大蒜，这个肯定是带皮保存效果最好，时间最久。如果买回来还带着大辫子的大蒜，找一个干燥，不碍事的地方挂起来，需要吃的时候拧一股。
一般剥皮蒜都是用量大的地方买的（我们这里叫蒜米，一袋一袋的）比如饭店，因为剥皮蒜不容易保存，就算放在保鲜柜里，也放不了两天，所以要尽快用掉。
希望我的回答对你有帮助
