農村大陽陽Baby
大家好，今天我來介紹一下我們家鄉的美食。
我來自廣西桂林市，我最喜歡就是當地的特色桂林米粉。我們這裡有兩種分為湯粉和滷粉，我喜歡吃滷粉多一點，一想到這裡我的口水就要流下來啦，真的是桂林一絕呀！
還有一種小吃，就是我們這裡的麻圓，它是用油炸出來的，所以特別的酥，再有它還加了芝麻就顯得更加的香啦！如果你咬一口，肯定會讓你流連忘返。
廣西還有一絕，那就是人人知曉的螺螄粉，這個味道相信很多廣大網友都買過嘗過。
希望大家有機會可以來廣西品嚐一下當地的美食。
暖心向太陽
我們那邊最有特色的美食就是燻肉和哨子，我工作的地方我最喜歡的美食是拌粉，我男朋友家裡會有米果、臘腸、臘鴨之類的，我覺得煎著吃好吃，我自己平時還會做做餃子，學習一下網上的菜餚像竹報平安啦，大盤雞啦，啤酒鴨啦。
出租屋的美食折騰日記
你好，我是東北的，東北人不能說100%，也得98%的人都吃過蘸醬菜，鍋包肉、地三鮮、京醬肉絲、玉米麵做的窩窩頭等等，我自己喜歡研究吃的，所以這幾個菜我都自己做過，味道呢，自己覺得還是挺不錯的呢。呵呵，一個人一個口味，根據自己喜歡的味道調整作料，做出來的一般都會令自己滿意的。分享一下我以前做的幾個菜的圖片，圖片太多了，一下子找不全。找到幾個先看看哈。
桔子小廚
我是江西贛州的，要說我們當地這個季節的美食當然非艾米果莫屬了。艾草和米漿混合在一起經過多次加工再做成皮子，然後加上炒好的餡料包成餃子形狀。不嫌麻煩的會像圖片一樣邊邊上捏成牙花，既美觀，有好吃。外地的朋友們，要是這個季節來了贛州的話，一定要記得吃艾米果哦，這也是當地的一大特色。。。。。。
雪萊
我是安徽淮北人，安徽是南北差異最大的一個省份，我們當地的美食比如：醬豆，地鍋雞，卷麵皮，湯麵，最讓我想吃的那就是媽媽做的美食，“扁食”，刑如月亮，餃子做法。韭菜雞蛋餡和老家地裡的野生薺菜餡。 每次我媽媽包“扁食”我都會去觀摩，或者去幫忙， 我家餡料的不一樣之處在於我媽媽往裡面放了：“擀碎的饊子”“切碎的豆腐皮”，每次我母親做的時候都會加一味靈魂調料“黑胡椒粉”。
已而立之年，工作原因回家是一種期盼，在自己的小家怎麼效訪都找不到媽媽的味道。
LI聰聰
我們那邊的美食可多啦！我們老家的特色菜有梅菜扣肉，贛南魚餅，荷包肉。但目前特色菜梅菜扣肉和贛南魚餅我都做過，就是還沒有做過荷包肉。因為我們那裡的荷包肉做起來挺費時間，一般都是做大喜事時候才會做荷包肉。梅菜扣肉幹了魚餅都很好吃。荷包肉是用米粉跟半肥半瘦遮肉加香料上鍋蒸的一道美食菜，因為有米粉與荷葉的香味，吃起來特別的香，不油膩。
童心未泯愛手工
我是江西九江人
每年的5月初五端午節我們這邊人都要吃粽子
我也很喜歡吃，所以每年我都會包一些
我喜歡吃紅豆的粽子，香甜軟糯、真的是美味至極
可以你們不喜歡吃，但是我喜歡
因為只要是糯米做的美食我基本上都愛吃
陳玲日記
過年最常見的是粉籠床和艾米果和豆腐
粉籠床做法：
一般裡面可以加芋頭、紅薯、土豆、雞翅尖、鵝鴨魚肉、粉幹、牛肉 等。配料一般有秋天製作好的辣椒醬、醬油、薑辣椒蒜泥
1、芋頭去皮，切塊；雞翅尖沸水焯一下；豬肉切薄片
2、醃製配料，辣椒醬、醬油（老抽、生抽）蒜泥、姜泥、鹽混合攪拌醃十分鐘
3、研製好的醬料分別加入芋頭、肉類裡面加入少許茶油
4、把所有菜放進蒸籠，素菜放最底層、中間放肉、最上面放雞翅尖
5、放入鍋中蒸熟
艾米果：
春天吃艾草的季節。
一般包甜餡如花生芝麻、鹹餡如臘肉冬筍、臘肉油豆腐絲
材料：水磨粉、早米粉、麵粉（比例一般6:1:2）草、香麥菜、花生、芝麻、白砂糖、臘肉、竹筍
1、加小蘇打煮爛切碎的草和香麥菜
2、把煮爛的草和香麥菜加入水磨粉、早米粉、麵粉內肉面，煮草和香麥的水不要倒掉可以慢慢加入麵皮內揉搓
3、餡料準備（花生芝麻餡：花生米、芝麻炒香後加茶油、糖用擂茶缽擂碎；臘肉筍陷：冬筍切絲入鍋不放油炒片刻，臘肉、蒜苗切碎，放油加入臘肉炒香放入竹筍和蒜苗，加適量辣椒
4、把餡料用揉好的麵包起來
5、蒸籠大火蒸熟
豆腐：黃豆、石膏
1.黃豆泡脹用榨汁機打爛
2.開水燙打爛的生豆汁
3.紗布過濾豆渣
4.燒開過濾的豆漿
5.冷水花開石膏，倒入燒開的豆漿內，靜置凝成豆花（一般一斤豆子2G石膏，大概吃飯的小勺子平勺一兩斤豆子）
6.豆花好了趁熱用紗布包好壓水
記錄小美好的我
我是河南許昌的，雖然八大菜系裡邊沒有我們豫菜，而且網上很多人說我們河南無美食，但是我感覺我們這裡好吃的還是挺多的，只是我們河南人老實不會宣傳，文化影響力不夠，而且很多當地人對自己的沒事也不夠了解。
就比如我們許昌，早餐就非常的豐富，有肉胡辣湯配水煎包，素胡辣湯配油饃油條，油茶配燒麥，豆沫是老年人專屬，豆腐腦甜可放糖鹹可配胡辣湯更是河南人專屬。
主食的話燴麵，燜面，熗鍋面，三丁撈麵條，蒜麵條，雜炣，燴菜等等，其實我感覺我們這裡面的種類也是非常多的，不是像大家認為的河南人只吃燴麵。
再比如我們許昌比較好吃的傳統菜比如燒白丸子，燒皮肚，素三樣，燒茄子，燒腐竹，麻辣雞塊，海參魷魚等等，但是現在能做這些傳統菜品的飯店越來越少了，而且比我年齡小的人們也越來越不瞭解我們的家鄉菜。
那麼我作為這麼熱愛家鄉菜的，肯定會做一些了，比如胡辣湯，燴麵，燜面，熗鍋面，最拿手的菜是燒腐竹，麻辣雞塊。
鵬鵬幸福家
你好，我是豬一福，作為梅州客家人，讓我來給你介紹一下我們家鄉美食吧。
1、梅州鹽焗雞
鹽焗雞是一道特色傳統客家菜 ，也是廣東本地客家招牌菜式之一，來梅州玩，這是一道必須品嚐的美食，選取本地嫩雞，宰殺後除去內臟洗淨晾乾，然後用竹製草紙將整隻雞嚴實包好，埋入炒過的熱鹽堆中通過文火焗熟。取出後將其拆骨撕成絲肉片裝盤，再配以姜油或麻油，味道相當好。
2、梅菜扣肉
梅菜是廣東客家特產，以鮮梅菜為原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一。民間用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。梅菜扣肉是將五花肉加上配料進行製作，再將肉墊在梅菜乾上蒸煮，製作了一道色澤油潤、香氣濃郁的美味佳餚。時過境遷，這種菜餚逐漸名揚四海，就是我們時常品嚐到的“梅菜扣肉”。梅菜扣肉菜色特點鮮美軟滑，鹹甜適中，肥而不膩，色香味俱佳。
3、釀豆腐
客家釀豆腐久負盛名，是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成約一寸見方的三角塊，投入油鍋中炸一會，再橫切開，在裡面塞入豬肉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒麵、蔥花，其味鮮美無比。正月期間有客來訪，這個菜被作為整個酒席的頭道送酒菜，獻給親友。釀豆腐鮮嫩滑香、營養豐富，是客家人過年的保留菜式。
