这油条做法火了，加入这食材，可谓是酥脆又蓬松，一锅都不够吃。前段时间大家都宅在家里不能出门，导致这后果就是在家学会了各种美食。例如最近超火的凉皮、油条、蛋糕、面包等等。当然我也不例外，这不复工以后为了能吃上早餐，趁着有时间炸了一锅的香酥可口的油条，可谓是超级的好吃，一根接一根吃的根本停不下来呀。关键也不无需泡打粉、小苏打即可搞定了。我家大人孩子都喜欢，出炉后抢着吃，一锅都不够吃的。亲们可以在家试试看哦，学会了就再也不用买着吃了，吃的也放心无添加剂。当作早餐搭配豆浆一起食用是个再合适不过了的选择了。
这款油条，和常见的也有些不同，为了丰富下口感，这次还加入了大米粉，感觉吃起来更有滋味些，也没那么油腻。再者就是想要做好这款油条还是需要注意四点的，一是发酵的时间有些长，可以提前一晚上放入冰箱冷藏发酵一夜，等到第二天再继续剩下的操作就可以了，能节约不少的时间呢。是醒好的面团不能继续揉面，不然炸好的油条不蓬松。三是炸多的油条如果吃不完的话还可以冷冻起来，等到想吃的时候，用电饼铛或者空气炸锅加热下就好了。四是炸好的油条可以用厨房纸控油。早餐，它是豆浆的最佳搭档，做法简单易懂，新手都可以一次成功。
食材：
面粉350g，大米粉120g，酵母3g，盐4g，鸡蛋2个，温水190g
做法：
1、先把面粉、大米粉、酵母、盐、鸡蛋、温水混合倒入容器中。
2、先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大为止。
4、发酵好的面团用擀面杖擀成面皮，然后均匀切成条状。
5、两条摞在一起，用筷子在中间压一下，并把两头捏紧收口。
6、锅中倒入适量的食用油烧至7分热，下入油条，炸至浮起来，两面金黄色即可捞出。如果不好掌握油温的话，可以下入一根筷子测试下，如果锅中冒小泡泡那就表示油温可以了。
7、用厨房纸沥干多余的油即可完成了。刚出锅的油条酥脆可口，别提吃的有多过瘾了。加入大米粉的油条我想大多数人都没吃过，所以亲们可以在家试试看哦。
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