02.28 五花肉皮上的豬毛怎麼去除乾淨?

妞妞大眼看世界


你好,很高興回答您的問題,五花肉去毛的方法有很多,下面我給您介紹一下我的方法。

一般來說市場上買回來的五花肉毛都去除的很乾淨,但總歸還是會有點毛,首先咱們通眼睛觀察,用鑷子把豬毛拔掉,迎著光看會比較清楚。

接下來再通過手觸摸的方式,輕撫五花肉的表皮,碰到扎手的地方就迎著光看,你會發現像鬍子一樣的毛樁,繼續拿出鑷子把它清除掉。

經過以上的步驟,五花肉表皮上的毛就去除乾淨了,但有時候還會有漏網之魚,如果你的五花肉用來燒的話那恭喜你又有了在一次去毛的機會。

因為五花肉想要燒出來肥而不膩,做法並不是用煸炒的方式把脂肪裡的油逼出來,而是先把五花肉切塊焯水煮個五鍾,然後把肉撈出來再清洗一遍,由於肉在水裡受熱,表皮緊緻,會把沒發現的毛展現出來,而且會一根根的站出來,正好在清洗的時候再一次檢查是否有毛。

經過這麼三個步驟去毛的五花肉已經可以說是表皮光潔,細膩柔潤了。以上就是我推薦的五花肉去毛的方法,希望能幫助到您![靈光一閃]






美食愛好者張偉


大家好,我是陽光360。 說到五花肉相信每個人都和我一樣,又愛又怕,愛的是 它實在太美味了,肥而不膩,百吃不厭。怕的是應為它太好吃,所以控制不住就吃多了,然後我的體重也會不由自主的飆升了。所以我對五花肉是又愛又恨。

在眾多五花肉的菜品種,本人最喜歡的一道是紅燒肉,紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,是民間老百姓餐桌上的非常常見的一道菜,各地做法不同。

對於五花肉皮的豬毛去除,我家常用的兩種小方法是:

一、用火燒,大家都知道,豬毛一見火,就把毛燒成灰了,皮還完好無損。把我們家的燃氣灶開小火,把豬皮上的毛燒掉就可以了,簡單方便。

二、用鐵鍋,首先把鐵鍋燒熱,快把鐵鍋燒紅的時候,把五花肉放進去,皮朝下邊,轉動五花肉,這個時候你會聽到滋滋的冒煙聲,把皮毛燒焦,把豬皮燒紅,就可以了。雖然這個方法有點麻煩,但是後期五花肉的成品,五花肉皮非常鮮豔好看,非常有食慾。

好啦,我就是我家兩種去豬毛的小妙招,希望能幫到你。我是陽光360,很高興分享這道問答。






陽光360


自己家買的豬肉一般都比較乾淨只有少許的有,可以用眉夾子把它拔掉,就好了。飯店裡的話就是在火上烤,這個方法比較快速,但是掌握好火力,不然就焦了,後來口感的。還有現在網上出來的剃豬毛神器,我是沒有用過,不過同事說好用。大家可以買一個。我知道的目前就這三個方法,希望有幫助。



倚欄看那江山如畫


這個我最有經驗了,因為我家有秘密武器😂,找一個乾淨的鐵板,把噴槍點著火,火力開大點,豬毛瞬間就化為灰燼了。如果還怕不乾淨,就把五花肉在開水裡煮幾分鐘,撈出接著用噴槍燒,話說噴槍就是我家用來燒書包料上的線繩毛邊的。還經常給別人燒豬頭羊頭上的毛呢!


家榮媽媽


只有二個辦法實用一個用松香,二個辦法用鐵棍燒紅了鉻。


陳大夫53802887


認識的一位長輩,他對食物的要求非常高。他在處理肉皮上的豬毛很有方法。

1⃣️將清洗過的五花肉,用廚房用紙擦乾皮上水分

2⃣️鍋燒熱後調小火,將帶有肉皮面放進鍋中,用肉來回摩擦,可以將皮上的豬毛處理更加乾淨。

豬皮的膠原蛋白佔到百分之八十五,非常高。同時富含維生素ACE,可以達到非常好的抗衰作用,非常適合愛美人士哦。更具有滋陰補虛,補益精血,延緩衰老,提高免疫力的作用。定期定量吃起來……



食肆姑娘


三個辦法。第一個笨辦法:直接用鑷子夾。買回來的豬肉皮沒有處理乾淨有毛,可以用鑷子來夾,也可以用女生的眉毛夾子來夾,這個方法要花費很長時間。第二個方法:鐵鍋燙皮。這個方法簡單,直接拿出炒菜的鐵鍋,把鍋洗乾淨,再把它放到火去加熱,等到稍微滾燙一塵可以把豬肉有皮的那面放下去,然後用手抓住來回的蹭。第三個辦法:直接用火烤。可以用鐵架架在煤氣灶上面把肉皮給烤乾淨,非常簡單的方法,然後洗乾淨就行了。最主要是買豬肉時叫師傅給處理乾淨就行了,這樣買回來的豬肉皮上面就沒有毛了,也節省了時間。


美食阿貴


用噴槍將豬皮上的毛燒掉就可以了


綠康幹蝦仁美食


豬毛其實很容易去掉,有三種方法,第一個,用夾子夾,這個方法費時費力,第二個,用明火燒一下,再放到水裡洗乾淨就可以了,第三個,炒鍋燒乾,豬皮朝下放到鍋裡,小火,來回搓,直到豬毛燒掉,豬皮發黃,最後用水清洗乾淨就可以了

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牛牛鼠羊


我一般會選擇燒豬皮,家裡如果有噴火槍,那當然是最好了,用這個來燒豬皮是最方便的,我們把買來的帶毛豬肉的皮朝上,然後用噴火槍在豬肉表面開始均勻的噴火,把豬皮上的每個地方都燒到最好,燒幾分鐘就可以了,這時候用菜刀把豬肉表面黑的部分給刮掉就可以,而且用這燒過的豬肉做菜還別有一番風味,當然如果家中沒有噴槍也可以用燃氣灶來燒豬毛,原理是一樣的,只需要用個夾子之類的東西夾住帶毛的豬肉然後放在火上烤,把帶毛的一端衝下,烤一分鐘左右就可以了,颳去表面上黑色的物質就行了。


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