02.28 五花肉皮上的猪毛怎么去除干净?

妞妞大眼看世界


你好,很高兴回答您的问题,五花肉去毛的方法有很多,下面我给您介绍一下我的方法。

一般来说市场上买回来的五花肉毛都去除的很干净,但总归还是会有点毛,首先咱们通眼睛观察,用镊子把猪毛拔掉,迎着光看会比较清楚。

接下来再通过手触摸的方式,轻抚五花肉的表皮,碰到扎手的地方就迎着光看,你会发现像胡子一样的毛桩,继续拿出镊子把它清除掉。

经过以上的步骤,五花肉表皮上的毛就去除干净了,但有时候还会有漏网之鱼,如果你的五花肉用来烧的话那恭喜你又有了在一次去毛的机会。

因为五花肉想要烧出来肥而不腻,做法并不是用煸炒的方式把脂肪里的油逼出来,而是先把五花肉切块焯水煮个五钟,然后把肉捞出来再清洗一遍,由于肉在水里受热,表皮紧致,会把没发现的毛展现出来,而且会一根根的站出来,正好在清洗的时候再一次检查是否有毛。

经过这么三个步骤去毛的五花肉已经可以说是表皮光洁,细腻柔润了。以上就是我推荐的五花肉去毛的方法,希望能帮助到您![灵光一闪]






美食爱好者张伟


大家好,我是阳光360。 说到五花肉相信每个人都和我一样,又爱又怕,爱的是 它实在太美味了,肥而不腻,百吃不厌。怕的是应为它太好吃,所以控制不住就吃多了,然后我的体重也会不由自主的飙升了。所以我对五花肉是又爱又恨。

在众多五花肉的菜品种,本人最喜欢的一道是红烧肉,红烧肉是一道著名的大众菜肴,是民间老百姓餐桌上的非常常见的一道菜,各地做法不同。

对于五花肉皮的猪毛去除,我家常用的两种小方法是:

一、用火烧,大家都知道,猪毛一见火,就把毛烧成灰了,皮还完好无损。把我们家的燃气灶开小火,把猪皮上的毛烧掉就可以了,简单方便。

二、用铁锅,首先把铁锅烧热,快把铁锅烧红的时候,把五花肉放进去,皮朝下边,转动五花肉,这个时候你会听到滋滋的冒烟声,把皮毛烧焦,把猪皮烧红,就可以了。虽然这个方法有点麻烦,但是后期五花肉的成品,五花肉皮非常鲜艳好看,非常有食欲。

好啦,我就是我家两种去猪毛的小妙招,希望能帮到你。我是阳光360,很高兴分享这道问答。






阳光360


自己家买的猪肉一般都比较干净只有少许的有,可以用眉夹子把它拔掉,就好了。饭店里的话就是在火上烤,这个方法比较快速,但是掌握好火力,不然就焦了,后来口感的。还有现在网上出来的剃猪毛神器,我是没有用过,不过同事说好用。大家可以买一个。我知道的目前就这三个方法,希望有帮助。



倚栏看那江山如画


这个我最有经验了,因为我家有秘密武器😂,找一个干净的铁板,把喷枪点着火,火力开大点,猪毛瞬间就化为灰烬了。如果还怕不干净,就把五花肉在开水里煮几分钟,捞出接着用喷枪烧,话说喷枪就是我家用来烧书包料上的线绳毛边的。还经常给别人烧猪头羊头上的毛呢!


家荣妈妈


只有二个办法实用一个用松香,二个办法用铁棍烧红了铬。


陈大夫53802887


认识的一位长辈,他对食物的要求非常高。他在处理肉皮上的猪毛很有方法。

1⃣️将清洗过的五花肉,用厨房用纸擦干皮上水分

2⃣️锅烧热后调小火,将带有肉皮面放进锅中,用肉来回摩擦,可以将皮上的猪毛处理更加干净。

猪皮的胶原蛋白占到百分之八十五,非常高。同时富含维生素ACE,可以达到非常好的抗衰作用,非常适合爱美人士哦。更具有滋阴补虚,补益精血,延缓衰老,提高免疫力的作用。定期定量吃起来……



食肆姑娘


三个办法。第一个笨办法:直接用镊子夹。买回来的猪肉皮没有处理干净有毛,可以用镊子来夹,也可以用女生的眉毛夹子来夹,这个方法要花费很长时间。第二个方法:铁锅烫皮。这个方法简单,直接拿出炒菜的铁锅,把锅洗干净,再把它放到火去加热,等到稍微滚烫一尘可以把猪肉有皮的那面放下去,然后用手抓住来回的蹭。第三个办法:直接用火烤。可以用铁架架在煤气灶上面把肉皮给烤干净,非常简单的方法,然后洗干净就行了。最主要是买猪肉时叫师傅给处理干净就行了,这样买回来的猪肉皮上面就没有毛了,也节省了时间。


美食阿贵


用喷枪将猪皮上的毛烧掉就可以了


绿康干虾仁美食


猪毛其实很容易去掉,有三种方法,第一个,用夹子夹,这个方法费时费力,第二个,用明火烧一下,再放到水里洗干净就可以了,第三个,炒锅烧干,猪皮朝下放到锅里,小火,来回搓,直到猪毛烧掉,猪皮发黄,最后用水清洗干净就可以了

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/87f4e046ac3148ca8d2808382dc6076e\

牛牛鼠羊


我一般会选择烧猪皮,家里如果有喷火枪,那当然是最好了,用这个来烧猪皮是最方便的,我们把买来的带毛猪肉的皮朝上,然后用喷火枪在猪肉表面开始均匀的喷火,把猪皮上的每个地方都烧到最好,烧几分钟就可以了,这时候用菜刀把猪肉表面黑的部分给刮掉就可以,而且用这烧过的猪肉做菜还别有一番风味,当然如果家中没有喷枪也可以用燃气灶来烧猪毛,原理是一样的,只需要用个夹子之类的东西夹住带毛的猪肉然后放在火上烤,把带毛的一端冲下,烤一分钟左右就可以了,刮去表面上黑色的物质就行了。


分享到:


相關文章: