潘雅静
目前福州市区水果店很多。竞争压力非常大。
要开水果店，首先要搞清楚以下几个问题：
一、水果店的最大消费群体是谁？
到底是哪个群体对水果店的需求量最大呢？
我们把社会上的人群依据性别划分：男性、女性。是否女性对水果需求会高于男性？因为要营养、因为要水果美容、因为一天到晚需要吃零食。
其次，对年龄分为几大类~小孩、青年、中年、老年。
小孩的水果一般由父母（中年人）决定，基本锁定在苹果🍎、梨子、水蜜桃、香蕉等家庭常备水果。
青年女性与恋爱、怀孕等关键字联系在一起，需要的是美容、营养补充、网红水果。是水果店多样性需求的最大群体。
中年女性更多的选择是从家庭需求角度出发，西瓜🍉等各种瓜类是她们的最爱（够大、够多）。
老年女性追求的是有营养就好，要的是便宜。
所以，水果店要锁定青年女性、中年女性！
二、店开在哪里？
哪里是青、中年女性最集中的地方，那里就是开店的最佳选择。
社区人群分析是开店前的重要工作！
80、90年代建的社区基本只剩下老年人、租房人群。
00年左右建设的社区以70后为主，是中年人社区。
10年后建设的社区以80后为主，是青、中年人较多的社区。
所以，选择合适的社区周边就很重要。
特别是10年左右，小户型较多、人气较旺的社区是第一选择对象。
三、卖什么水果？
刚才已经分析了各个人群特点。
如果今天开在80、90年代建成的社区，肯定以适合老年、租客需求的廉价水果为主，
00年左右的社区要以一大家子需求的水果为主喽，
10年后的社区一定要有多样性、一定要有网红水果。
以上，是我对开水果店的一点看法。
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水果店，一方面不管是水果还是别的类似水果的东西在大街小巷地摊、蔬果店、市场等等都有卖，专门去店里买的还是很少的。所以在开店选址方面要考虑到人流量大的地方开店，那就要考虑一下这种地段的房租问题，再者就是水果你要做好保鲜技术，如果在规定保质期内把水果卖的出去也是一件非常重要的事情！建议你要开的话，最好这些方面都考虑周全了，不要盲目！
