润物无声者也
别说能吃上放心的，就连现在大家所吃到的蔬菜、水果、肉禽都来之不易！
我来回答这个问题，应该有点点说服力吧。为什么呢？因为我的工作性质有时候会下农村，了解一点点农业产业现状；加上我经常做菜、买菜，又了解一点市场动态；再加上我以前学过营销，有国家颁发的“二级营销师资格证”，能结合市场看待这个问题。
这是一个很大的话题，我尽量简而言之：
先说个现实例子：当你去菜场或超市买白菜、西红柿，价格在几元一斤时，农民从土里卖出来才几毛钱一斤。还不是自己长出来的，农民要经过翻土、播种、浇水、施肥，还要看老天爷心情。辛辛苦苦劳作一季下来，若遇见市场环境不好时，只能等它烂在地里，因为收购批发商压价，给的那点钱还抵不上采收的人工钱，或者直接不来收。你也别认为商贩的利润太高，流通渠道如果没有差价来支撑，如何养活庞大的流通产业？也别问为什么不提高产出品质和附加值，因为受各种条件限制产不出来啊！就算产出来价格高了也没人买。目前整个第一产业都是这样的矛盾现状。
为什么我一开头就说，现在大家吃到的各种食材都来之不易？你们知道吗？农业难题是国家最伤脑筋的事情，国家长年累月在农村的产业投入之大无法想象，才保住目前的民生大计。
要吃到题目所说的放心食材，要具备几个条件：
1、保证整个各产业的环保生态链。
2、科技兴农技术的不断优化和人才培养。
3、生产、流通、销售体系人员的担当精神。
4、百姓消费理念的逐步转变。
5、整个供需产业链逐渐改革完善。
6、国家实现全民小康后迈入真正强国时。
这些年来，全国每个乡镇、村组，农村干部和基层工作人员都是白加黑、五加二的干，就是为了农村工作，为了国家民生。我媳妇在离家几十公里的乡镇上班，白天不是走村串户就是在田间地头。到晚上又是和大家开会、学习、讨论、总结、整理资料等等，常常加班到深夜，几乎天天如此，两三个周末才偶尔回来一次，这样的工作方式全国都是一样。
所以我不会像很多基层干部一样，虽在农村奉献着青春，但身陷繁忙的各种工作而无暇放开眼界看看外面；也不会像一些上级领导，的确操着振兴产业的心，的确忧国忧民、关心民生，但往往又是面对各种压力和无奈，制定政策有时候不结合地气。
所以从简单现实的讲，我们每个人都要一起努力，先从自己做起：爱护环境（做环保守护者），节约粮食（为国家减负担），关爱农村（提升农民地位，让人才愿意投身于农村），理解支持国家相关政策（国家已经很不容易），能力范围内注重健康及养身（改变消费理念），自己好好工作（为了自己的将来和后代子孙打基础）。
好了，我不再深挖具体分析了，说得不好欢迎指正。我是黔味鲜丰胡子哥，感谢浏览！喜欢的关注，不喜欢的路过就好了。
黔味鲜丰胡子哥
大家好，我是小东北ai，我来回答这个问题。
我的老家在黑龙江大庆市的一个村庄。虽然很多年都没有回去，但是家乡的变化还是有目共睹的。大家都知道黑龙江是个农业大省。农名手里的土地是名副其实的铁饭碗。现在这个时代，已经很多都是机械化，不再看天吃饭。小的时候想吃原汁原味的蔬菜🥬，水果🥭，肉蛋，简直容易的不得了。而现在再回到家乡也是很难吃到了。
1记得以前土地里下的都是自然肥料。土地肥沃。长出来的庄稼又好又壮，瓜果蔬菜都是无污染无化肥的有机的。现在如果还想吃，只有自己家的小园子种的了。夏天一到，黄瓜🥒，豆角，茄子🍆西红柿🍅，玉米，再加上自己养的鸡鸭鹅，自己养的奶牛。我的想法，城市是实现不了了，只有回归到农村，建立综合性的农场，自己养鸭，养鸡，种菜。这样才能吃到原汁原味的。这个也要有经济基础才能实现。
2城市内，现在也有无土栽培了，像我们吃的草莓🍓，有很多都是无土培育出来的，也算是原汁原味。还有一些无土蔬菜。现在叫有机食物。价格都是很贵的。一般家庭都是给幼儿吃，大人还是吃些平常的蔬菜🥬……我觉得不可能量化，成本太大。所以想吃，想办法自己种吧。
我是小东北ai，谢谢大家的阅读！
小东北ai
只有自己种植疏菜不打药，让家禽正常生长，才会对身体健康。这些不可能，上班族只有平时注意疏菜要多冲水，尽量买些放养的家禽，比如黄鳝很大不要买，要看自然生长的比较短的，我一般买小的比较放心。比如绿豆芽，没根的不要买，正常生长都有根的。比如小面鱼就是说的小黄鱼，不是真正的小黄鱼，是染了黄色的。还有染色的海带。还有一些不例举了，我说的是个别的，不是多数。平时多注意些，让自己更健康。
榴莲7441
这个比较困难，看似一个简单的问题，实际上关联了各个方面。放心的蔬菜、水果、肉禽就需要在耕种，养殖，管理投入更多的人力物力，农药的减少增加人工除草防虫的工作量，激素除催肥饲料的减少增加了饲养周期，防腐剂使用减少、冷冻仓储物流费用和损耗增高，蔬菜、水果、肉禽的品质提升了相应价格也会大幅度提高，人们需要花费的金钱也大大提高。在收入不变的情况下这种情况应该不可能发生。到时候菜品质量上去了，购买能力下来了。所以要吃上安全带的蔬菜水果肉禽就需要各个方面的共同努力，把经济水平整体提高，收入提高，物价降低到那时候才能买的起吃的到安全放心的蔬菜水果肉禽。
成天胡扯
很高兴能回答您的问题！对于这个问题，我觉得，对于家在乡村的人来说很容易实现，因为他们有时间及特殊的条件种植、养殖！但对于城市中上班或长期居住的人来说，是没有时间，精力及地理条件去自己动手种植、养殖！唯一解决的办法就是，如果你有充足的时间和精力，可以自己亲自去乡间田园采摘、购买！还有现在网络上也有销售，建议你在了解的情况下在购买！希望以上回答能够帮助到你！谢谢
美食每刻xu分享
我觉得这个比较困难，要想吃上原汁原味放心肉菜，追根溯源先是种子问题，首先得保证蔬果种子是非转基因优良品种，其次，严格按照国家标准使用农药，农残验收合格准予上市销售，对于超市来说可以农超对接选择优良的产商合作让对方出示合格证，对于菜市场来说鱼龙混杂消费者根本无从辨别。肉类就更难了，如果不添加各种催长素和饲料之类，按照现在的市场要造成供不应求，大部分商家都是追求利益最大化。
丸子大人
不知道楼主问的这个问题的初衷是什么。
简而言之，去放心的菜场，超市以及现在比较流行的生鲜电商。几乎所有的菜都是比较放心的。
如果作为供货商，建议对每个批次的蔬菜 禽肉类做农残检和食品检验，保证每个批次的食材都放心安全。
当然这些在大型企业已经是一项常规产品检测，国家也会有相应的管控规定。 小型企业因为技术和成本的考虑会做的比较松懈。 因此与大型企业合作会相对风险较低
请叫我董主任
水果芳琴一直在售，水果多吃产地现摘现发水果，现摘现发水果皮光华，水份足！营养丰富。口感特别好！正常情况下产地水果只售当季产品！有的水果直接带叶发货。肉禽类直接上农户家购买！肉不硬，吃的时候软香，不柴。
朋芳琴
个人认为，有这两种途径：一、自己动手，丰衣足食，本人回返农村，拥抱田地，自己耕地种菜，栽培果树，让自己吃上久违的新鲜水果和蔬菜。二、联系大山深处搞原生态农业生产的农户，与农户沟通，了解他们的产品质量，向他们网购。
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闲情逸致niushu
统一严格透明化，最好做到蔬菜直接对口市场，减少中间环节，区域区域的供给，有明显集中统一的市场，这样管理会比较容易，也适合菜农销售，客户购买。
