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首先要知道喝酒后酒精在身体代谢过程
酒精进入体内，首先在肝细胞内经乙醇脱氢酶（代谢酒精）氧化为乙醛，然后乙醛在肝细胞线粒体内再经乙醛脱氢酶（代谢乙醛）的作用氧化为乙酸和乙醛酶 A，乙酸进一步代谢为二氧化碳和水排出体外。所以这两种酶就决定了一个人的酒量如何。
下午六点左右身体里面的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶最高，喝白酒就会对身体伤害最小。
下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚6点左右，人体的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解，而这个时候，也刚好赶上吃晚饭，因此，适量饮酒，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠。
温馨提示：在选择正确喝酒时间的同时，为了尽量减少喝酒对身体伤害，大家还要记住以下几点。
一、适量饮酒，切忌贪杯。
二、身体不舒服时，不要喝酒。
三、不要空腹喝酒。
四、切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，甚至诱发癌症。
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从古代开始，很多诗人就喜爱饮酒，也创作出了很多关于酒的名诗名句，在现代，喝酒也是很多人释放压力、缓解心中的愁苦郁闷的一种方式，而我国的酒文化体现的也非常明显：逢年过节离不开酒、生意场上应酬离不开酒、烹饪是很多人还会加点酒调味，所以酒到底好不好，还有待商榷，关键在于你怎么喝！而喝酒也是分时间的，中午12点喝酒的人和下午2点左右喝酒的人，可能身体的变化是非常大的，这一点可能很多人都忽视了。
下边给大家介绍一下中午12点和下午2点喝酒有什么区别：
中午12点喝酒：有研究表明，在上午和中午的时候，人体内能够分解酒精的酶比较少，特别是在中午12点左右喝酒的话，可能残留在体内的酒精会比较多，不利于血液的流通与循环。因为中午12点左右一般是大家吃午饭的时候，吃过饭时，体内大量的血液会流向胃部，帮助胃部对食物进行吸收和消化，大脑的血液可能就容易供给的不及时，容易带来健康威胁。
下午2点喝酒：这时候人体内能够分解酒精的酶比较多，可以及时的对酒精进行分解代谢，减少酒精在体内的停滞时间，下午两点左右，中午吃的饭也差不多被吸收和消化了，这时喝点酒也不容易加重身体的负担。而且时间越往后人体内的酶会越多，分解酒精的能力也会更好，有些经常失眠的人习惯于在晚饭后一段时间适当的喝二两酒，这是可行的，因为这时酶会大幅度的进行吸收，体内残留的酒精会变少，有助于晚上的睡眠。
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古谚语有这么一句话叫“朝酒晚茶五更色”，大意思是太阳初升之时喝酒，太阳落山之后喝茶，后半夜的时候行房事。早晨喝酒并没有科学的依据。 喝酒，真是人生一件较正经的事！喝酒能使人身心愉悦，忘记烦恼，健康的饮酒更能养生。但是喝酒也要讲究正确的喝酒方法和时间。每天啥时候喝酒，喝多少酒，这些重要的知识你了解过吗？
不过也有特例，在北方沿海地区渔民要早早出海捕鱼，因为天气寒冷通常会在出海捕鱼前喝一些烈酒保暖御寒，但通常渔民都会食用高蛋白的食物来垫肚子 ，这样蛋白质可以保护肝脏不会那么轻易伤害身体，不得不佩服渔民的养生智慧，更是欣赏渔民的辛勤，早早地给大家带来新鲜的食材。
晚上跪搓衣板很好解释，但早上不宜喝酒有什么科学道理呢？
人体解酒是通过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶相互作用，同一个人每天不同时间段体内的乙醛脱氢酶含量也不一样。早晨、上午等身体刚刚苏醒的阶段，人的大脑是最清醒的，但其他器官还昏昏欲睡，比如肠胃、肝脏。正是因为负责分解乙醇的肝和负责分泌乙醛脱氢酶的胃还没有正式开始运行，这时候不适宜给他们太大工作压力。
早晨酒精分解酶活性低含量少，这时候喝酒非常不适宜分解。不论是肠胃还是肝脏，都处于比较疲劳的半休息状态，这时候喝酒会导致酒精、乙醛在血液中堆积，酒精浓度升高，对肝、脑等器官都会造成较大伤害。所以早晨吃早餐最好也尽量选择清淡、简便。
每天啥时候喝酒最合适？
一天之中，较佳饮酒时间是晚上6点左右，因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
但下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解，而这个时候，也刚好赶上吃晚饭傍晚等时间，就是肝、胃正式加大马力运行的时候了。大鱼大肉、山珍海味、满汉全席，觥筹交错，唾沫横飞、推杯换盏，这时候就到了肝脏肠胃尽情挥发作用。因此，适量饮酒，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠。
为什么夜场、包厢、酒吧到了傍晚才热闹，路边摊、夜市的夜生活才刚刚开始，这也印证了为什么早上也中午不适宜饮酒，傍晚有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的功劳，此时酒虫开始暗流涌动，大街上灯红酒绿，靓男俊女，欢呼雀跃 。
一天喝多少酒合适呢？
但怎样才算“适量”呢? 对于每个人来说，每天适合饮酒的量并不一样，不过，男性都基本可以用这个公式计算：每天适合饮酒量(毫升)=体重(公斤)×0.7÷酒精度数×100!（公式参考网络）仅供参考。
根据自己的体质状况，一般情况下，酒的酒精度数越高，则酒量就应相应减少，从一天的总量上来说，白酒一般应控制在二三两左右，黄酒药酒控制在半斤到八两左右，红酒控制在三杯以内，啤酒控制在2瓶左右为宜。
想要喝酒养生达到最佳的效果，不妨尝试以上几点，把握好身体的节奏，与健康同行！
海海不是嗨嗨
个人还是建议晚上喝酒好于中午喝酒。当然，如果不是必须得喝，还是建议少饮不要过量。
现代社会生活节奏比较快，中午喝酒后，下午基本都在晕沉沉的状态，干不了事情。有句话叫“中午喝醉、下午报废”。而且午饭时间离晚饭一般只有6个小时左右，中午喝酒后挥发不及时，会影响到晚饭的食欲，也有可能影响到下午的工作。
晚上喝酒，距离第二天的早饭至少有10个小时的时间，且晚上通过睡眠，能够较好的调节身体状态。晚上肝肾部要休息排毒，建议晚上都要适量饮酒。当然，晚上应酬更多于中午，晚上休息时间更长，酒桌上的谈话时间也长，有较长的时间沟通，中国的酒文化还是大多都体现在晚上，晚餐、夜宵都是这样的。
希望我的回答对你有所帮助。
川酒品鉴
看心情，喜欢就好，尽量适可而止。
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雕龙广告裴S
在古代一般酒席都是安排在中午宴请宾朋，因为宴请宾朋是个大事儿，大事自然要在白天进行了，一个人的为人如何在其举办的宴席上就可以看出，人缘好的朋友自然就多，反之，你就是邀请人家赴宴人家也未必去，酒是个好东西，无论红白喜事宴请宾朋皆离不开它，俗话说无酒不成席嘛，有事摆酒席当然选择白天了，让乡里乡亲看着高朋满座也是个面子，其实这个习俗一直延续至今，无论白天还是晚上，奉劝大家还是要酒分量饮的好，因为贪杯误事，醉酒伤人。
妩丹
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思蜀山
中午喝白酒容易犯困，影响下午工作效率，要是喝醉了就跟不用说了，下午啥事也干不了，而且中午醉酒也影响晚上的睡眠。
晚餐喝白酒比较好点，特别在冬天，晚上喝点白酒浑身暖和，睡得舒服而且睡觉也有助于解酒
食尚家李辉
你好，我是做家常菜的阿飞，很高兴回答您这个问题，喝酒总的来说是对身体不好的，从养生学角度来说，酒精伤肝，不管是中午喝还是晚上喝，但是中国又是人情社会，酒文化盛行，既然您能问中午喝好还是晚上喝好，我建议您少喝或者不喝最好，希望我的回答能帮祝您。
做家常饭菜的阿飞
早菜晚酒，一顿二两到位。
