经过这次，可能很多人心中都有一个疑惑，那就是：餐饮业明明平时赚这么多，怎么一个月不开门就说撑不住了呢?
一是因为一些新开店的老板，前期投资巨大，还没开始营业就要停业，一点收入都没有又怎样撑下去呢？
二是对于大型的连锁企业来说，员工众多，不营业但是铺租、人工、社保都还是得支出。不管怎么说，这种企业又肯定比中小企业“轻松”一点了；
三是中小企业，年前进了一大批货都转化不了钱，而且很多夫妻店都是维持着生计，突然不能营业对于他们来说肯定是重创。
总的来说，餐饮行业不像大家想象的那么好做，它的运转费用和经营成本也是挺大的。
先是房租的成本：很多餐饮店忙活一年，可能自己所剩无几，基本都给房东打工了；
其次竞争比较激烈 ：就算是在平时，我们也有发现周围的餐饮店铺陆续开张，但又陆续地倒闭。要知道蛋糕就这么大了，但是要吃蛋糕的人这么多，分到的就肯定小了，而那些根本就吃不上一口的就只能倒闭了；
再是人工成本：现在服务员的流动性太大，如果待遇不够，基本留不住人，人工支出就占了绝大部分了。
从去年的猪肉涨价到这次疫情，对于一小餐馆来说，可能已经成为了“压死骆驼的最后一根稻草”。
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