9918093
很高兴回答你的问题，黄瓜做西餐是可以的，黄瓜可以做开胃菜，我来分享一道开胃小菜。
首先准备黄瓜，番茄酱，塔塔酱。
把黄瓜竖着切薄片，把两片黄瓜片叠在一起，把塔塔酱均匀的铺到黄瓜片上，然后把黄瓜片卷起来，最后在上面挤上番茄酱，一道开胃黄瓜卷就做好了。希望你能喜欢。
五嫂美食
西餐的黄瓜做法有很多种，下面听小编一一道来。
西餐黄瓜做法1:黄瓜炒蛋
材料
鸡蛋2个，黄瓜一段，胡萝卜一段
做法
1:胡萝卜削皮切成薄片，黄瓜用擦洗干净切片，热油锅放入胡萝卜片炒至软身。
2:鸡蛋打入碗中，加入两滴酒和5克盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒入鸡蛋液。
3:鸡蛋液刚凝固就倒入黄瓜片，翻炒10秒，放盐调下味，出锅。
黄瓜的西餐做法2:黄瓜爆肉丁
材料
里脊肉300克、黄瓜一根、香油、料酒、盐、白糖、淀粉、甜面酱
做法
1:里脊肉切成1.5厘米方的小肉丁，放入碗里，加入盐、淀粉、料酒，腌制15分钟。
2:黄瓜切成1.5厘米小丁备用
3:锅中油温到6层热，放入腌制好的里脊肉炒至断生，捞出备用。
4：黄瓜丁炒至5层熟，捞出备用。
5:锅中倒油，放入甜面酱炒至颜色发红，放入料酒、白糖，放入里脊肉和黄瓜丁翻炒，淋入香油出锅即可。
黄瓜西餐做法3:酸黄瓜
材料
黄瓜2条、香菜50克、青、红椒各50克、盐、白酒、香叶、大蒜。
1:将黄瓜去蒂洗干净，放入开水烫一下，烫到3分熟。
2:把黄瓜捞出摆在坛子里，每摆一层黄瓜，撒上一层配料，一层层摆好为止。
3用石板将黄瓜压住，腌制两天后加冷水，让水把黄瓜浸没，等坛内浮出一层白色气泡时就做成了！
晓月美食坊
当然可以的啊，给大家介绍一种西餐的做法
西式拌黄瓜的用料
黄瓜 400克盐 1小勺半原味酸奶 50克红酒醋 1大勺黑胡椒碎 适量薄荷叶 8片
西式拌黄瓜的做法
步骤 1
黄瓜洗净去皮，削成薄片，加入盐，腌渍30分钟。
步骤 2
酸奶，红酒醋，黑胡椒碎混合为酱汁，薄荷叶取6片切细丝混合。
步骤 3
将腌好的黄瓜挤去水份，拌入一半酱汁，放入冰箱冷藏20分钟后取出，将剩余酱汁淋上，并用薄荷叶装饰。
174486256
西餐中＂酸黄瓜＂的制作
黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。 黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，所以可以通过一些简单的制作，使黄瓜的味道更美，而又不失营养。
方法一： 黄瓜若干条，切成段，放在大碗内。煮一锅水，里面放花椒和两三个干辣椒、冰糖，盐，煮开，加入白醋，然后把这锅花椒水倒入放黄瓜段的大碗，水凉了之后放冰箱一夜，就行了。注意制作过程中使用的所有食器都要事先仔细刷净，不能有油渍。 做完之后最好在两三天内吃完。
方法二： 首先要买一个腌菜的坛子，就是上面有一个倒扣的小碗的那种啦。 然后我跟同事要了一些他们家腌菜坛子里的老汤来做引子，其实没有老汤也可以腌，有老汤酸的比较快些而以。 腌菜的水要煮开过晾冷的。里面可以放些花椒，多放些盐。俺第一次就是盐放的少了，酸的又慢，又不咸，可能是平时很少做饭对盐放多少没有概念的关系吧。
然后就是在坛口处用保鲜膜封好再扣上小碗，在碗边放入清水。夏天腌的时候要把坛子泡在冷水盆中。 太热容易烂掉！ 腌菜很怕油，所以要准备一双新的筷子来夹菜，偶都是把手洗干净用手来弄的。坛子外面也不要沾到油！ 方法三： 黄瓜4条，洗净，去芯，斜切（不要太薄，因为会泡出水） 大蒜1头，去皮，略拍一下 干红辣椒十来个（不爱吃辣的同学可以减分量），剪碎 把这些东东一起放进一个保鲜盒，加陈醋盖过即可，别忘了放些盐调味。
放冰箱里，隔天黄瓜的颜色变了就是入味了，可以捞出来吃，吃完了可以继续添新的瓜条进去，我冰箱里的这一盒已经连续用了几个月了，越到后来泡的瓜条越好吃~！ PS：这是为特别嗜酸辣的人准备的菜谱，真的是非常酸，也很辣 酸黄瓜是利用天然乳酸发酵制成的腌制品，颜色黄绿，有酸味和辣味，具有乳酸发酵的独特风味。
1。 原料和辅助原料 酸黄瓜的主要原料是小黄瓜，5月中旬采收，使用长度12～16ｃｍ的，加工成腌制品。辅助原料的配合比例为:100ｋｇ小黄瓜中食盐6ｋｇ、辣椒粉0。8ｋｇ、香草0。65ｋｇ、丁香粉60ｇ、山椒粉100ｇ、辣根0。
8ｋｇ、大蒜3。5ｋｇ、芹菜0。8ｋｇ、肉桂30ｇ、保存剂约100ｇ。 2。 制造工艺 原料→整形→粗制→制造完成→包装 3。 加工方法 3。1 原料的选择 作为酸黄瓜的原料，应选择形直、带花、完整的小黄瓜，到达加工场后立即加工。
3。2 工具的准备 加工酸黄瓜用的器具、机械都应该事先清洁消毒。加工场出入口应设纱门，地面应有坡度，以便排水。加工工具有用于黄瓜开孔的针、木板、桶等。 3。3 整形 酸黄瓜的加工必须在原料黄瓜运入加工场后迅速加工，特别是春黄瓜只要延迟一天加工中空就会扩大，使得品质降低。
3。3。1 准备加工器具 先准备好必要的加工器具，具体的是石膏、黄砂、木板、缸、笊篱、竹筐等。同时准备好用于杀菌、漂白、使组织硬化的溶液。此溶液由0。1%硫酸亚铁盐和氯化钙调制而成。 3。3。2 挑选 除去过长、过大的、形状弯曲的、破损的、有烂点的黄瓜，选入适用于加工的黄瓜。
3。3。3 穿孔 在进行腌制之前必须先用针在黄瓜上穿孔，穿孔后食盐水可渗透到黄瓜内部，容易沉入缸底。黄瓜的穿孔方法，一般用钉着钉子的木板，使三根黄瓜同时穿孔，可使每根黄瓜上有5～6个孔。 3。3。4 溶液浸泡 将穿孔后的黄瓜轻轻浸泡入亚硫酸和氯化钙的溶液中。
取出置入竹筐中将水沥去。100ｋｇ的溶液中可浸泡100～150ｋｇ的黄瓜。此溶液可反复使用3次。第2次浸泡时追加半分新的溶液，3次使用后溶液会出现臭气，就该停止使用。 3。4 粗制工艺 经过溶液浸泡的黄瓜控水后，加入辅助原料，装入坛中，注入调制而成的盐汤，约发酵20ｄ即可取食，而此工艺还是粗制阶段。
在此阶段的操作过程是:首先准备好加工工具和物料(黄砂、油纸、牛皮纸、勺子、木桶、橡胶管等)，并预先杀菌。同时，作为香料，将香草和芹菜切成3ｃｍ长的段子，辣根切成薄片，装入坛中，再加入肉桂粉末。在约60ｋｇ的水中加入食盐6ｋｇ和安息香酸钠50ｇ，煮沸备用。
此汤可供100ｋｇ黄瓜之用。于是，将黄瓜放入杀菌后的坛中。最初将黄瓜在坛底铺上一层，在它的上面盖上混合后的香料，如此交替反复将坛装满。装满后注入调制好的盐汤，密封包装。方法是用油纸和牛皮纸各一张，扎住坛口，外面再用石膏和黄砂调合后密封。密封后使之发酵。
春季至初夏约需发酵20ｄ，冬季则需要1个月。在此工艺中必须注意:盐汤必须是煮沸的热汤，生水或冷水均不适用；密封必须在开始装坛后2ｈ内完成，越快越好；坛口必须仔细密封，防止外气侵入；密封后必须充分发酵，不能中途开封。 3。5 精加工工艺 在粗制阶段中完成发酵的黄瓜已经带有酸味，而精加工工艺的目的是为使酸黄瓜风味更加优美而且保存性更好。
在精加工工艺中，将发酵后的汤液沥去，再加入含有苹果酸的调味液。精加工工艺的操作方法如下:首先，准备好精加工所必须的机器和工具，预先杀菌。调味液中使用的辅助原料及其配合量与粗制工艺中相同。将混合后的辅助原料装入布袋中，再将布袋置入放满水的锅中，使加热30ｍｉｎ。
将加热的煮汁用四层纱布过滤后调制成调味液。在此调味液中加入液量10%的苹果醋或梅醋，注入坛中。将装有粗制工艺中制成的酸黄瓜的坛开封，利用坛中积存的发酵液将酸黄瓜洗净，同时用竹筷小心地把一个一个酸黄瓜排入玻璃瓶中。然后注入调制好的精加工用调味液，500ｇ容量的瓶中装入400ｇ小黄瓜和100ｍＬ调味液，然后加盖密封。
4。 质量标准 4。1 感官指标 色绿、辣味、酸味平衡、脆嫩，具有发酵制品特有的香味，无腐败臭。 4。2 理化指标 食盐浓度5%～6%，水分含量77%～80%，氨基态氮0。45%。 5。 注意事项 在酸黄瓜的制造工艺中，辅助原料的调制是很重要的工序，配合比例变动会影响产品品质。
100ｋｇ小黄瓜中加入5ｋｇ食盐最为适宜，但是此食盐浓度不适于长期保存。如果将食盐添加量提高到7ｋｇ，保存期可以延长，但可能产生咸味过重的倾向。由于辅助原料中加有辣椒粉，贮藏到次年春季时辣味太强，必须调换调味液。总之，要按照风味要求和贮藏期适当掌握辣椒粉的添加量 。
骏爸天天美食
西餐拿黄瓜做可不可以 ，怎么样?
大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个西餐拿黄瓜做可不可以，怎么样的问题。
回答这个问题，我们先来看看什么是西餐？通俗的来说，西餐就是西方国家的饮食。这里的“西”方国家主要指的是欧洲各国，由于受地域、气候、作物以及饮食口味的影响，西餐在它的发展过程中，形成了自己独特的风格。正规西餐包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品等。
黄瓜是全世界都在食用的一种蔬菜，它皮薄、水分含量大，味道清香、口感清脆，可以生吃也可以熟吃。黄瓜的生长喜欢温热的环境生长，所以最初它是在气候温暖的地区种植，不过现在伴随着种植技术的发达，黄瓜一年四季种植都不成问题。
据说黄瓜最早的种植记录是在在公元前两千多年前的美索不达米亚。公元1世纪的时候，古罗马人就开始吃黄瓜，不过后来罗马帝国覆灭之后，欧洲人就没能再吃到黄瓜，一直到中世纪结束之后，阿拉伯人才再次把黄瓜带入南欧。西方的欧洲国家在很早之前是食用黄瓜，现在更不用说，所以黄瓜做西餐是完全可以的。
根据西餐的的特点，我们一起来看看黄瓜都是可以怎么应用。
（1）开胃菜
开胃菜是开胃和佐酒的小菜肴，具有醒口解腻的作用，分量小而且精致。有冷头盘和热头盘，是由少量的肉类、海鲜、蔬菜制成。
西餐中有道酸黄瓜，可是大受西方人喜爱，它口感酸脆清口，有解油腻、助消化的作用，完全可以用来做开胃菜。
（2）汤
西方人吃饭前喜欢先喝汤，他们认为先喝汤能起到开胃的作用。所以汤类在西方人的餐桌上占有很重要的的作用，并且它们汤种类繁多，有冷汤、热汤、清汤、浓汤、菜汤、奶油汤等。
他们的无论是什么汤，都是用畜肉、禽类、鱼类和蔬菜为原料制成的，黄瓜作为多用途的蔬菜，是完全符合制作汤类食材的标准，并且大量的被应用。
（3）沙拉
说起西餐，怎么能少的了沙拉，它是西餐中的典型代表，也相当于中国的凉菜，主要作用是佐酒和对主菜的铺垫，沙拉口感鲜嫩，不仅受西方人喜爱，全世界的人都很喜欢，
沙拉的主体就是各种可以生吃的蔬菜和肉类凉拌在一起，黄瓜作为一种可以生吃的蔬菜，不存在很很强的酸、甜、苦、辣、咸、味道，可以佐以各种调料改变口味，所以它也是经常被拿来做蔬菜沙拉用的。
（4）主菜
主菜西餐中是这一餐主要的菜肴也是正菜，一餐的精华。通常是选用的是肉类和禽类。制作出来大块的肉类菜肴搭配少量的蔬菜做辅助。
主菜虽然黄瓜不能在这里调大梁，但是为主菜做个点缀是完全没有问题的，黄瓜颜色翠绿好看，可以切条、切片、雕刻多种造型。
（5）甜品
西方人吃饭每餐都要吃甜品，这甜品也是西餐的重要组成部分，它包含水果、冰激淋、蛋糕等品种，一般是甜食搭配水果和少司，用于餐后。
黄瓜也是可以用来做甜品的，它可以做水果食用，可以做成黄瓜冰淇淋，虽然少见，但是可以制作。做蛋糕时搭配黄瓜也是可以的，会解甜腻。
（6）咖啡或茶
咖啡和茶是西方人餐后必不可少的美食的一部分，喝完咖啡和茶，西方人的完美的用餐也就结束了。黄瓜在这里就不用出现了，无法与咖啡或茶搭上关系了。不过来个黄瓜汁也是可以有的。
我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
随然之恋恋不舍早餐
大家好，很高兴 给大家回答这个问题。那让我们走进这个问题。
黄瓜可以做的西餐有很多，下面我给大家介绍一种。
一道很开胃的小菜，特别是春夏之初。
- 黄瓜 两根
- 番茄酱 适量
- 塔塔酱 适量
首先，把黄瓜洗干净。接着，最重要的是切片了。如果刀工好的话，可以手切。不然的话，最好还是用削皮器切成片吧。
![]()
然后，把黄瓜片叠在一起。2-3片左右，看自己的爱好。
接下来便是做黄瓜里面的酱了。我选择的是塔塔酱，又叫做千岛酱，超市有卖的，也可以自己做。我把剩下的黄瓜剁成碎颗粒，然后搅拌。
接下来，就是把刚刚做好的黄瓜塔塔酱用小勺子均匀地扑到黄瓜上。
然后，把黄瓜卷起来，看起来有点像寿司卷。
最后一步就是挤上番茄酱。我用的就是一般超市都能买的番茄酱。
END
米饭夹心爱美食
您好！我是“少爷美食”，很高兴能回答您的问题。
西餐拿黄瓜做可不可以？怎么样？
西餐拿黄瓜做是可以的。而且很多西餐里也是有黄瓜的。西餐里讲究荤菜与蔬菜的合理搭配，营养更均衡，荤菜会肥而不腻，蔬菜清脆可口。
黄瓜可以在西餐里做成蔬菜沙拉或者汉堡及三明治里的配菜等等。也可以搭配着牛排一起食用。
希望我的回答能帮助到您！
我是“少爷美食”更多美食分享请关注我！谢谢！
少爷美食
可以的，可以做成黄瓜卷。
一乡一品自媒体
一般都拿来摆盘装饰。
美好时光厨房
可以的，黄瓜脆爽清香，可口清甜。皮还可以制作酱汁色素。黄瓜还可以制作各种盘饰，在中餐的用途非常广泛，用来制作西餐是不错的食材
