民以食為天，吃貨的力量不容小覷。2月24日，休閒零食企業良品鋪子正式亮相A股，開盤後市值一度超過68億元。就在前一天，百事公司在一份通報中宣佈，與好想你公司達成最終協議，以7.05億美元（摺合人民幣約49.53億元）收購旗下百草味。
近年來，休閒零食領域已誕生了諸多上市企業，如洽洽食品、好想你、來伊份、三隻松鼠、鹽津鋪子等。公開數據顯示，2006年至2016年我國零食行業總產值規模從4240.36億元增長到2.22萬億元，預計2020年總產值規模將接近3萬億元。隨著良品鋪子宣佈上市、百事收購百草味，這一系列動作將如何影響中國休閒食品的競爭格局？
休閒零食連續兩日迎來“重磅”
2月23日晚間，好想你發佈公告稱，公司與百事公司達成最終協議，以7.05億美元（摺合人民幣約49.53億元）的價格出售旗下杭州郝姆斯食品有限公司(即“百草味”)。而在2016年，好想你以9.6億元的價格，收購百草味。時隔四年，好想你以49.53億元出售百草味，轉手後淨賺近40億元。
對於此次收購，百事公司大中華區首席執行官柯睿楠表示：“百草味豐富的產品品類、輕資產和聚焦電商的模式與我們中國的現有業務高度互補。”他指出，百草味將助力百事實現線上市場的增長，為百事帶來多元化的產品組合，適合於線上線下多渠道分銷。此外，藉助百草味的品牌創新和消費者洞察能力推動百事公司其他主要市場的創新和發展。
而另一休閒食品龍頭企業良品鋪子，自2006年成立以來一直聚焦這一領域，全國共有2300多家門店。早在十年前，今日資本已經入股良品鋪子。據招股書，今日資本已通過達永有限持有良品鋪子33.75%股權。2017年9月，高瓴資本斥資超8億元，成為良品鋪子重要股東，持股為13%。
今日開盤後，良品鋪子股價從發行價11.9元/股，上漲44.03%，至17.4元/股，總市值達68.7億元。2019年上半年，良品鋪子營收為35.05億元，在中國零食企業中，排名第二，僅次於三隻松鼠。
截至目前，A股零食板塊上市公司已達到12家，分別是洽洽食品、好想你、煌上煌、桃李麵包、來伊份、桂發祥、元祖股份、鹽津鋪子、絕味食品、有友食品、西麥食品、三隻松鼠、良品鋪子。其中，以堅果乾貨類起家的企業佔據了一半。
零食界已形成三強爭霸局面
商務部流通產業促進中心發佈的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示，2006年至2016年我國零食行業總產值規模從4240.36億元增長到2.22萬億元，預計2020年總產值規模將接近3萬億元。
記者梳理發現，這一萬億級市場已湧現了六家上市企業，隨著競爭加劇，逐步形成了三隻松鼠、良品鋪子、百草味為主導的零食界“BAT”。
三隻松鼠以線上起家，常年佔據線上堅果銷售前列，近年來開始佈局線下，目前擁有108家直營店，278家聯盟小店。2019年12月，三隻松鼠2019全年成交額突破100億元，成為國內率先且最快達到百億規模的休閒零食企業。
良品鋪子以線下起家，在全國擁有2300多家門店、在多家電商平臺均有銷售佈局，渠道較為均衡和全面。財務數據顯示，隨著全渠道營銷網絡不斷完善，良品鋪子業績逐年增長。其中2019上半年良品鋪子淨利潤同比增長72.93%，在同行業中增長率較高。
百草味以線上渠道為主，線下門店推進較慢。2018年，百草味電商渠道營業收入37.14億元，佔營業收入的95.22%；2019年，其電商渠道營業收入48.03億元，佔比95.64%。百草味自主組建了主播團隊，做自制直播、短視頻內容，還簽約易烊千璽為代言人，官宣當日全渠道銷售額破1億，線上銷售渠道和新營銷模式表現較為亮眼。
相比之下，洽洽食品、來伊份、鹽津鋪子在渠道佈局、盈利、營收等方面則被拉出了一定差距。2019年前三季度，洽洽實現營業收入約為32.19億元，但線上市佔率較低。來伊份於2016年上市後，盈利狀況開始走下坡路，兩年內淨利跌去近九成。鹽津鋪子2019年前三季度營收9.81億元，主要渠道集中在商超體系。
■聲音
國內休閒食品市場進入下半場競爭
中國食品行業專家朱丹蓬分析認為：“伴隨良品鋪子上市，國內休閒食品行業競爭進入下半場。國內的頭部休閒食品企業尚不具備併購競品的實力，同質化競爭壓力加劇，企業的發展策略也開始向多元化轉變。目前，百草味、三隻松鼠業務以線上為主，來伊份、鹽津鋪子以線下實體佈局為主，良品鋪子是行業內線上線下雙線平衡發展的企業。休閒食品企業想要穩步發展，線上與線下一定要互融互通、各取所長，形成全渠道發展融合模式才能使整體發展相對均衡。”
對於零食行業發展，他表示，消費端倒逼產業端升級、變革，國內的休閒食品的品牌、產品如何滿足消費者多維的核心訴求，已經成為了企業產品差異化元素的一個很重要的支撐點。未來整個中國的休閒食品會往網紅化，個性化以及營養化方向發展來迎合消費者。
網經社電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青指出，休閒零食市場依然處在“風口”，在這個萬億級的賽道上，目前還沒有出現一個“超級寡頭”，仍舊是各家平分秋色的狀態。例如，良品鋪子也是需要藉助資本的力量，把握市場紅利，佔據有利位置。
休閒零食行業競爭進入白日化階段，線上競爭也尤為激烈。他稱，目前已經形成了三隻松鼠、良品鋪子、百草味這樣三足鼎立的格局。隨著良品鋪子的上市、百草味被收購，行業整體的盈利進一步提升，市場集中度進一步提高，市場關注度也會增強。
上游新聞·重慶商報記者 唐小堞
閱讀更多 上游新聞 的文章
