二月二吃餃子，最愛這個餡，味道鮮香特好吃，上桌一下搶精光。時間過得真快，轉眼間就到了農曆二月份，俗話說二月二，龍抬頭，這是代表著春季來臨，萬物復甦。關於二月二龍抬頭每個地方都有著不同的習俗，很多人會在這一天理頭髮，“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，寓意著一年都有好的發展。有的地方也會舉行祭祀活動，祈求新的一年風調雨順，五穀豐登。除了這些，二月二也有很多傳統美食，而且大多與龍有關，像“龍耳”“龍膽”“龍鱗”“龍鬚”等等。
二月二龍抬頭，這美食我家每年都要做，好吃寓意高，全家都喜歡。今天格子要給大家分享的這款美食，我家每年二月二都會做，它就是餃子。龍抬頭吃餃子稱之為“食龍耳”，這是因為餃子形狀像元寶，又像耳朵，好吃又有好寓意，這天要吃肉菜餃子，“肉菜”諧音“有財”，寓意著新年財運滾滾。今天我們就來做豬肉韭菜餃子，春天的韭菜最鮮香，用來包餃子最適合不過了。
豬肉韭菜餃子
【材料】韭菜：500克、豬肉：400克、鹽：適量、食用油：1勺、蠔油：1勺、餃子皮：適量
【製作過程】第一步：豬肉清洗乾淨，切成小塊，放入絞肉機中攪成肉末。
第二步：將韭菜清洗乾淨，切小放入大碗中，加入適量食用油，攪拌均勻，放入肉末，加鹽、蠔油。
第三步：將所有食材充分攪拌均勻。
第四步：取一張餃子皮，放入適量韭菜肉餡，包起來。
第五步：依次將所有餃子全部做好。如果一次做比較多的話，可以密封好，放入冰箱冷凍保存，想吃的時候直接拿出來煎或者蒸就好了。
第六步：將做好的餃子放到蒸鍋中，冷水起蒸，中大火蒸15分鐘左右就可以了。
豬肉韭菜餃子，鮮香味美，特別好吃哦，喜歡的別錯過，一起來試試看吧。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道豬肉韭菜餃子大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。
閱讀更多 格子美食記 的文章
