今天就给大家分享一个酸辣土豆丝的做法，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：土豆、青椒
制作方法：
1：首先我们把大约300克洗净去皮的土豆用擦菜板擦成细丝后放入大碗中，用水清洗掉表面的淀粉。
2：锅中烧水，水开后加入几滴白醋。
3：然后下入我们洗净的土豆丝，焯水至土豆丝颜色变的透明后立刻控水捞出。
4：放入冷水中过一下凉水。
5：锅中烧油，油热后下入葱姜蒜片和干红辣椒段。
6：炒香后下入土豆丝。
7：加入一勺盐、半勺鸡精，再根据自己的口味加入少许白醋。
8：继续翻炒1分钟左右，然后下入我们切好的青椒丝。
9：继续翻炒至青椒丝断生后，加入少许辣椒油，把它们再次翻炒均匀就可以出锅啦。
这样做出的酸辣土豆丝口感爽脆，酸辣开胃，下酒又下饭，非常的好吃，喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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