你好蘇先生
"一入烘焙深似海"从此萧郎是路人。戏谑之言耳，但是侧面也说明烘焙行业门道颇多。
近些年烘焙行业发展比较快，速度肉眼可见，那些繁华的商业广场或者购物中往往都有几家面包房或蛋糕店。根据一些机构的统计，烘焙店数量逐年攀升，烘焙店迎来了黄金发展期。
现在都市生活节奏越来越快，特别是一二线城市。人们有意无意的挤压了早餐时间，更多的选择了便捿的西式早点，人们的饮食习惯越来越多元化。这些都使得烘焙行业前景看好。
想开私房烘焙，如果在大城市，现阶段建议以线上业务为主。咱们以大广州来举例说明吧，一般线下烘焙店转让费、店铺装修、租金、设备、员工这些投入都是必不可少，启动资金在50--60万左右。虽然没有什么技术门槛但品类较多，各种面包、泡芙、曲奇、蛋糕、酥饼等，这就对师傅们提出了更高要求。存放时间较短，生意不好时卖的没有扔的多，这就需要人流量大的商圈生意才好做。人流量量大店铺租金就更贵。
线上开店怎么样呢？我曾经走访了不下十家线上烘培店，他们与实体店主要有以下几点不同：
第一，投资小。店铺位置较偏，如果不是店主引导，都找不到位置，城中村、饭店二楼、居民楼里都有，月租不过小几干，不用投入转让费，简单装修即可。
第二，产品单一，他们普遍专注于一个品类：生日蛋糕。广州各高校林立，常住人口众多，生日蛋糕需求量极大。由于产品单一，那么人员配置较少，技术类一个裱花师，一个烘焙师即可，再加一两个文员接单就OK。也由于产品单一，只购置必需设备即可。
第三，产品零库存，以销定产。
第四，产品客单价高，走访的几家店，生日蛋糕日销均不低于一百单，刨去各种费用，往少了说一个精致的生日蛋糕有10到20块的净利润。一天最少也有一到二千的利润。
个人开私房烘焙店属于个体工商户类型，需要办理的证件主要有以下几种
1、营业执照。2、卫生经营许可证。3、个人健康证。4、税务登记证。
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私房烘培是是个很火爆的行业，但做的人越来越多，竞争加剧，生意很难做，所以要适合地方口味。1、保证材料的优质，黄油以及面粉都要选最好的。一般能吃私房的都是不差钱的。
2、要保证口感，不要自己水平不行还做私房，很快就没生意了。
3、开始可以在微信上发一点图片，试着买一点。
怎么开店
1、经营私房蛋糕🍰，先要选好私房店址。建议最好选择学校附近或者是车站旁。因为通常学生是私房蛋糕消费最多的人群。而车站往往是学生上学等车最多的地方。学生们也能利用路过店铺或者等车的时间，购买你的私房蛋糕。
2、选好私房蛋糕店址后，你就需去办理工商执照。去你私房蛋糕店址所在地的工商所办理工商执照。办理工商执照一定要提供房屋租赁合同。工商执照很快就会办理下来的。工商营业执照办理下来后，你就可以开店营业了。
3、在办理工商执照的同时，你还需去税务机关办理国税和地税手续，办理税务登记证。税务机关会核实你的申请表，确定你所应该缴纳的营业税，发放税务登记证给你。
4、在办理工商、税务执照的同时，你和营业人员还需去当地卫生防疫站去体检，领取健康证。健康证领取后，在卫生防疫站的组织下，学习食品卫生知识和食品卫生法并通过考试后，取得卫生证。只有具备这三单证，你的私房蛋糕才能合法营业。
二狗子投资杂论66
个人开烘焙店属于个体工商户类型，个体工商户开办食品类的商店时，需要办理的证件包括：
1、营业执照。
2、卫生经营许可证。
3、个人健康证。
4、税务登记证。
办理相关证件的时候需要到当地的相关部门进行办理，办理证件的时候需要个人把相关证件配备齐全，之后按照有关部门的规定，按照流程办理即可。
读懂经济学
1.消防
2.营业执照
3.税务登记证
4.食品安全许可证（食品药品管理局办理）
5.食品流通许可证（工商局办理）
深山不见鹿耶
开私房办营业执照跟卫生许可证就可以了
答令答令答
具体情况具体分析，每个地方政府政策是不一样的，除了必要的大体正书其他具体要点建议你去当地办事处咨询。
