每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
粉蒸肉
食材：五花肉一塊、八角一顆，蔥少許，姜若干片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上。
3、醃上肉以後，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋裡炒。
5、把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤。
肉片炒雜蔬
用料
柿子椒（圓椒）1個；洋蔥1個；胡蘿蔔半根；瘦肉100克；蔥薑蒜，醬油，鹽，；雞精，生粉，水澱粉
做法
胡蘿蔔洗淨切條，
圓椒洗淨切條，
洋蔥去外皮，洗淨切條備用：
瘦肉洗淨切條，並用料酒，醬油，生粉抓勻醃製一會兒。
蔥薑蒜切沫備用。
鍋置火上燒熱倒油，入肉絲煸至肉色發白盛出，再起鍋入蔥姜煸香，入胡蘿蔔翻炒至六層熟時下圓椒再翻炒一會，加醬油，鹽，一點白糖提鮮，最後加入洋蔥翻炒，入雞精，下蒜末炒均勻，淋適量水澱粉勾芡，再滴幾滴香油，使色澤光亮！
清燉獅子頭
材料：豬肉餡600g，鹽，料酒，生抽，雞蛋，蔥末，薑末，澱粉，白胡椒粉，香油適量。
做法：
1.豬肉餡七分瘦，三分肥。
2.加上鹽，料酒，生抽，雞蛋液，蔥末，薑末，少許澱粉，少許白胡椒粉，幾滴香油。緩緩加入100克水，讓肉餡充分吸收水分，絞勻，上勁。
3、取一砂煲，放入高湯，肉糜捏成團，輕輕放入。然後大火燒開，撇去浮沫。加鹽調味。
4、小火燉15分鐘。放入青菜，燒開即可
手撕扁豆
材料：扁豆，紅蘿蔔，蔥，鹽，花椒，雞精
做法：1、扁豆用手撕成塊，紅蘿蔔切半圓片，蔥切段。
2、鍋裡水燒開，放少許油、鹽，將扁豆、紅蘿蔔煮熟。
3、撈起，用冷水浸泡10分鐘左右控幹。
4、鍋裡油燒熱，下花椒爆香。再下蔥段翻炒一下，再將扁豆、紅蘿蔔倒入，快速翻炒幾下
5、再將扁豆,紅蘿蔔倒入快速翻炒幾下。
6、最後放鹽、雞精調味即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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