身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是打開社交一個話題，所以現在關係自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於吃的文章吧。夏天這菜特別清口，能安神益氣消暑化溼，一定不能錯過
我今天帶給大家的美味是扁豆絲，很喜歡吃扁豆，可能這與童年有一定關係吧，小時候在老家到這個時候，炒扁豆會成為我家餐桌上的主角。現在回憶起來，還感覺那時候的日子充滿了快樂和甜蜜。
食材有扁豆角、幹辣椒、紅椒半個、生抽、鹽、味精、蔥、姜。做法扁豆洗淨切絲，幹辣椒和紅椒切絲，蔥姜切末。炒鍋放油燒熱，先放蔥薑末和幹辣椒絲煸炒出香味後，將扁豆絲放入翻炒。把扁豆絲大火炒至熟，再放紅椒絲略微翻炒，最後放味精調味出鍋即可。非常清爽的一道素菜，清香可口，營養豐富，拌飯下粥都不錯。
今天做的這個清炒扁豆角絲，口感脆爽微辣，是一道非常受歡迎的菜。而且營養也是很豐富的。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。
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