草莓屬於薔薇科草莓屬，多年生草本植物。草莓結果早，見效快。一般管理條件下，每1hm²量為7500kg左右，是經濟價值較高的小漿果。草莓果實鮮麗美觀、柔軟多汁、酸甜適口，具有獨特的芳香和風味，是一種被大家公認的營養價值和美容價值都極高的水果。草莓不僅適於鮮食，而且還能加工成很多種草莓食品。隨著人們消費水平的不斷提高，無公害草莓更是備受人們的青睞，因此實施無公害大棚草莓優質高產栽培技術勢在必行。本文介紹北方無公害大棚草莓的品種選擇、園地選擇及其栽培技術。
具體如下：
1 品種選擇
大棚栽培草莓品種應具有休眠期短，花芽分化時間早，收穫期早，採收期長和品質優、豐產性、耐運性好的特點。也就是要選擇生長勢強、坐果率高、耐寒、抗逆性強、休眠期短的優良品種，如：‘奧利紅’、‘港豐’等。
2 園地選擇
因草莓根系淺、植株小、葉片大，在栽培上要求有較好的土壤和空氣溼度，應選擇含有機質豐富的肥沃、疏鬆、土層深厚、排水良好、呈微酸性的沙質壤土。忌種在地下水位高、土壤粘重、低窪鹼性土和乾燥的旱地。因此在園地的選擇上應遵循選擇地勢平坦，排水方便，通風良好，土壤疏鬆、肥沃，酸鹼適宜，交通方便，地塊是正方形或是長方形，有利於扣棚，地下水位在1in以上的地塊為好。
3 苗的繁殖
3．1 匍匐莖苗的培育
母株栽植後要保持土壤溼潤，及時鬆土、除草、澆水，及時摘除花序，除去老葉、病株。母株抽生匍匐莖後，應引壓匍匐莖使匍匐莖子株苗儘可能分佈均勻，在7月中下旬，從母株上選擇健壯無病，已經有3～4片葉並已經紮根的幼苗進行斷株，移入分苗床培養苗。
3．2 組培苗木
其優點是繁殖速度快，節省土地，可進行工廠化生產。不帶病毒，生長旺盛，標準化程度高，苗整齊。
4 定植
適時定植與草莓的生長髮育、收穫時間和產量有密切關係。定植過早，氣溫高，植株不易成活，且易干擾花芽分化，影響產量。定植過晚，因地溫下降，影響草莓根系生育。定植時壯苗應達到葉大而綠、葉柄短粗，有葉4片以上，莖粗0．8cm以上，根系完整，單株苗重30g左右。栽苗前每667m²施優質腐熟肥3000～50001(g，磷酸二銨30～40kg，硫酸鉀15～20kg。深翻土壤，使肥土充分混合。
4．1 定植時間與定植密度
一般在8月20日前後。合理密植可充分利用土地和光照，它是達到高產的重要措施，70cm寬的畦可栽2行，株行距18cmX30cm，每667m栽8000株。
4．2 定植方法
定植前要將細苗老葉剪除，留2～3片新葉，同時用生根粉浸根，增加新根量。定植應選陰天，定植時注意把苗根部的弓形向畦外側，根系略向畦內側並伸展。定植的深度是草莓栽後成活的關鍵，栽植深度掌握在“淺栽不露根，澆水不淤泥”，覆土要實，植後澆水。定植後晴天每天澆水1次，直到成活。半月後每隔7d施1次淡肥水，以利草莓加快生長和花芽分化，並做好鬆土除草。10月中旬和11月上旬每667in滲水施複合肥5l(g，加少量腐熟人糞尿，並結合灌水，保持土壤溼潤。
5 定植後的管理
5．1 植株管理
(1)疏花蕾、除弱花序：草莓的高級序花開花晚，往往不能形成果而形成無效花，所以在開花前要將二級花序疏除，併除去枝叢下部的弱花序。(2)墊果：果實觸及地面，影響著色和漿果質量，還極易引起腐爛，所以要在花後及時用碎草鋪墊在植株周圍，保持果實的外觀和品質。(3)除匍匐莖：當匍匐莖剛出現時，應及早摘除，使植株積累大量的有機養分，促進當年的花芽分化，保證來年的豐產豐收，同時提高植株的越冬能力。(4)除枯葉弱芽：草莓成活後，葉片不斷老化，光合作用減弱，會有病葉產生，因此在生長季節要不斷摘除老葉、黃葉、病葉和植株上生長的側芽，以節省養分，集中營養提供結果需要。(5)授粉：由於冬春溫度低，棚室通風少，昆蟲活動少，直接影響到草莓的授粉，因此就必須採用人工授粉，時間是上午9～10時採用人工蘸花授粉，也可採用風車授粉等辦法。
5．2 溫溼度控制
(1)溫度：9月末～10月初，要進行扣膜保溫，等到棚室內結凍時，讓草莓進行休眠，白天棚內溫度應在20～25"C，間8～l2℃。開花結果期白天室內溫度最好為24～28℃，夜間8～15℃。採果期白天室內溫度保持18～22℃，夜間8～12℃。(2)溼度：休眠期、採果期溼度應控制在60％～70％，在開花期相對溼度以40％～50％為好。
5．3 肥水管理
(1)施肥：以花蕾生長15d左右，每667in施三元複合肥l0～15kg，除了根部施肥外，還需用葉面噴肥，結果期噴0．1％～0．2％磷酸鉀溶液l～2次。(2)灌水：①土壤解凍後，結合施基肥灌透返青水；②開花期、漿果成熟期需要大量的水，根據降雨情況灌3～4次水，對提高草莓產量效果顯著。③土壤封凍前灌好封凍水。
6 病蟲害防治
6．1 農業防治
選用抗病品種，採收後及時清理園田，摘除燒燬病葉枯葉，加強水肥管理，注意植株通風透光，促使植株生長健壯。
6．2 藥物防治
(1)白粉病：用70％甲基託布津可溼性粉劑800倍液，每隔7d噴1次，連噴2～30。(2)灰黴病：用50％灰黴靈可溼性粉劑800倍液，每7d噴1次，連噴2～3次。(3)蛇眼病：發病初期噴淋75％百菌清可溼性粉劑500倍液，每隔10d噴1次，共噴2～3次，採收前7d停止用藥。(4)紅蜘蛛、蚜蟲：用2．5％溴氰菊酯乳油2000～3000倍液噴施葉的正反兩面。
7 採收及包裝
採收後及時施肥能補充由於結果而造成的營養虧損，復壯生產勢。草莓對肥料的要求比其他果樹高，合理施肥能使植株生長髮育健壯、花芽飽滿、果個大、含糖量高、味香色豔。在基肥充足的情況下，追肥要根據植株生長情況控制氮肥的施用量，以免貪青徒長影響越冬，草莓採收後追複合肥，每667m²施22．5kg為宜，能促進植株的營養積累和花芽分化，追肥可結合澆水進行，越冬肥可幹封凍前開溝施1次腐熟的人糞尿，以提高植株越冬能力。草莓果皮薄嫩，因此採收時手要形成空心，以不擠壓果實為宜。一般1～2d採摘1次，時間是上午8～10時或下午4～6時。採收後果實按品種、大小、形狀進行分級包裝。
8 越冬防寒
冬季應採取防寒保護措施。冬季保護好葉片，有利於植株的營養積累，花芽分化得多，能明顯提高翌年產量。首先要在土壤結凍前澆1次封凍水，增強草莓植株的越冬能力，當氣溫降低一46℃～6℃時用疏鬆腐熟的馬糞、作物秸稈、雜草、豆秸、樹葉等進行覆蓋，覆蓋物厚度為10～15crll。初春視氣溫變化情況，採取分層分期撤除覆蓋物，以防止捂苗及晚霜對早花的危害。如草莓花期遇晚霜，應根據天氣預報，將草莓覆蓋塑料薄膜或用燻煙防霜。
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