遼寧省“開原紫皮大蒜”無公害、產量高

遼寧省開原大蒜農產品生產基地以老城街道為中心，以種紫皮大蒜聞名。近幾年，遼寧省開原市通過進一步開拓市場、增強市場競爭力等方式，使農民種植大蒜這一傳統產業加速向優勢經濟產業轉變。主要打造和推廣綠色無公害品牌，在生產環節上主要以優質農家肥、大蒜專用肥、生物有機肥為主，並少施氮肥，少打農藥。在栽培模式上實行機械整地、起壟和作畦，採用大壟稀植分級栽培，千方百計提高大蒜產量。

因開原處於長白山末梢，憑藉氣候的獨特性、肥沃的黑土地，才能生長出獨一無二的優質大蒜。開原紫皮大蒜是其他品種的大蒜所代替不了的，它含有豐富的營養成份，每100克鮮蒜頭中含水70克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克、糖類23克、熱量111千卡。開原大蒜還具有特殊的藥用價值，含有硫化丙稀等成份，能幫助清除積存人血管中的脂肪，減少心臟病發作，降低膽固醇等作用，1985年被評為省優產品。開原大蒜還曾於1996年成功申報開原劉二爺大蒜商標品牌，2000年又榮獲省優質農產品榮譽稱號。

開原大蒜的種植有著優良的種植傳統，不上化肥，不用農藥，全部由有機肥為主，並且大蒜均為往年秋冬季種下，經過一個寒冬，來年春天6月份收穫，就因為這樣優良獨特的種植方式和氣候環境，才造就了口味香醇營養豐富、無公害的開原大蒜。

開原大蒜產量高、效益好、蒜頭橫徑4—5釐米，縱徑3.5—4.5釐米，單頭重30—40克，大蒜畝產均在500 公斤以上，最高達900公斤。畝產蒜臺200公斤，畝產值可達1000元，每畝地可獲純利700餘元。開原每年大蒜總產量可達300多萬公斤。目前，開原大蒜基地種植面積達一萬畝，總產量750萬公斤，單項人均純收入實現627元。每年7月，開原大蒜便開始陸續上市銷售，除了在國內市場看好外，還遠銷到韓國、日本等國家，年出口量達80萬公斤。