一條輝1981
我個人覺得豆皮還是不錯的，挺和我胃口。武漢封城這麼久了，各家店鋪都還不能開業，最讓我牽掛的不是熱乾麵，而是那家豆皮，香噴噴的，想想都美。希望疫情早點結束，大家都平平安安的[送心][送心]上個圖，饞你們一波[呲牙][呲牙]
Doc啄木鳥
在武漢上了四年大學，對武漢的美食還是有一定了解，武漢美食真的多的數不清，這邊就推薦幾個我印象深刻的吧。
熱乾麵
武漢人把吃早餐稱之為過早，而熱乾麵基本算是地道的武漢人過早的首選，熟面熱水裡汆燙10來秒，撈出，來上幾勺芝麻醬，一點點生抽，蒜水，油炸豆子，酸豆角，酸蘿蔔等，拌勻就可以吃了，熟練的師傅大蓋20秒就可以出一份。說是芝麻醬，其實是芝麻醬混著花生醬來著，記得第一次吃熱乾麵，直接吃吐了，因為受不了面伴著芝麻醬，但是畢業那會，已經習慣早起來一碗熱乾麵，所以真的，熱乾麵是一種可以讓人越吃越喜歡的面種。拌麵記得要快，晚一會醬就凝固了，不好吃了！
豆皮
說起豆皮，也算是武漢最著名的幾個小吃之一，聽上去像皮，其實並不是，具體怎麼做不太記得了，記得好像要先用麵糊(一種豆子磨成的粉)煎出一張薄薄的皮子，然後上面鋪滿糯米，賣的時候，皮子朝上，糯米朝下，賣的時候和豆腐一樣，切成一塊塊的，5塊錢3塊的樣子，然後撒上香蔥，當然最後還要神來之筆，一個豆乾，香菇還有其他啥東西熬成的滷子澆上去，那吃起來真的想想都流口水，外皮有韌性，裡面糯米吃起來像燒賣，但是比燒賣香多了，這個要極力推薦，由於製作難度比較大，賣這個的店比熱乾麵的少多了，所以遇到的朋友一定要試試
糯米雞
糯米雞聽上去是雞，但是其實是一種糯米制作的早餐，內心也是和豆皮一樣，鹹味的糯米，外皮是一層面粉裹的炸的，炸出來外皮十分酥脆，推測可能炸出來樣子像雞塊，而且吃起來也香，所以叫糯米雞吧，這玩意是以前讀書那會每天必吃的，不過這個要趁熱吃，冷了就不香脆了
油燜大蝦
熟悉武漢美食的人應該都會注意到，武漢很多店的招牌都是隔季替換的，夏天基本都是啥油燜大蝦，冬天就成了花江狗肉館，將不食不時體現的淋漓精緻，嚴格來說湖北的油燜大蝦出自潛江，但是行走湖北六七個城市，吃過很多盆小龍蝦，還是武漢做的最佳，除去幾個出名的店，其實基本路邊攤也都做的很好吃，又麻又辣，配上兩瓶啤酒，吃完蝦子，湯汁撈飯撈麵，吃完才覺得滿足，最地道的是油燜，蒜蓉也不錯，至於清蒸是懂得吃的老饕才會點的！
周黑鴨
周黑鴨在湖北的地位絕對高過絕味一類的滷貨，除了這個比較有名，還有啥武漢黑鴨，精武鴨脖，漢味黑鴨等小品牌，這個就不多說了，也是一大特產，走親訪友必備佳品！
荊沙甲魚
武漢做甲魚也是一絕，尤其喜歡荊沙的做法，至於荊沙醬的做法，這邊不詳細說了，吃起來的感覺很糯很香，武漢菜的特點麻辣過癮，啥食材不重要，味道對了就ok了，但是這種麻辣和川菜又不一樣，辣的會讓人抓狂，但是又停不下來！
米酒湯圓
最後介紹一款武漢比較有名的小吃，也是早餐必吃的，米酒和小湯圓一起燉煮，最後加上桂花，冰糖，或者一點蛋花，早上來上一杯，一天都暖和了。可能也是孝感米酒出名的原因吧！
千百味
曾經出差到武漢大概5個月的時間，在那段時間裡，每逢週末必和我的小夥伴去尋找美食，走遍武漢的大街小巷。對於武漢，很多朋友首先想到的可能是熱乾麵，周黑鴨，除了這些外武漢還有嚴老么家的重油燒麥，三鮮豆皮，糧道街的油餅包燒麥，鐵板鮮魷魚，蛋烘糕等小吃簡直讓人流連忘返；還有網紅麵包店佑禾家的麵包超級美味，還有夏季必不可少的靚靚蒸蝦……
小申生活記
19年4月底我專程去了武漢，就是為了看櫻花吃美食，好吃的食物太多了，意猶未盡回味無窮，街上行色匆匆的上班族可以邊走邊端碗麵在吃，也是我在其他城市未見過的風景……
熱乾麵 三鮮豆皮 牛肉粉 面窩 烤鴨腸 武昌魚 小胡鴨的鴨脖 鴨翅都很好吃，尤其喜歡熱乾麵[愛慕][愛慕][愛慕]
希望疫情快點過去，還我們一個正常有序的生活，還想去武漢吃熱乾麵
陳佳小艾
很高興回答你的問題 我是一個美食愛好者 願和你一起分享美食的點點滴滴
武漢的美食多不勝數 舉幾個地道的
鴨脖
說到武漢的美食，第一想到的就是它的鴨脖，武漢的鴨脖可以說是做的非常好吃，有著很高的知名度，口感比較辛辣爽口，平時做為小零食也是非常的好吃。
武漢熱乾麵
熱乾麵可是武漢非常有名的食物。它的做法類似於炸醬麵一樣，不是那種帶有面湯的面，吃起來非常的清爽。他得配菜種類很豐富，經過炒制以後蓋在面上，攪拌以後進行食用，味道非常的不錯
三鮮豆皮
在武漢的街頭就有很多賣三鮮豆皮的攤位，也是武漢很有代表性的美食。它的表皮因為被油煎過，呈現出金黃酥脆的外表，入口也非常的驚喜，油香油香的感覺，但是並不會膩。
清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是武漢人們的餐桌上比較有特色的一道菜餚，魚肉非常的鮮美，非常的嫩，入口即化的感覺，因為是清蒸的原因，口感極大程度的保持了食物原有的味道，加上調製的醬料，非常的好吃。
牛肉豆絲
牛肉豆絲也是武漢當地很有代表性的一個美食，口感是非常的勁道
糊湯粉
武漢特色的一個美食。它是用魚先熬的湯，熬好以後再加入米粉進行煮，然後就可出鍋了，味道十分的鮮美。最常見的吃法是搭配油條一起使用，兩者的味道可以得到一個很好的中和，米粉的口感也很好，一起搭配起來，鮮香味美。
面窩
面窩是很多武漢人早上必吃的一個食物，非常的有當地特色。面窩是將面中加入各種的料，然後放在油鍋裡炸至金黃撈出，有一股很濃中國的油香味，上邊還有很多的芝麻粒，增加了很多的香味。它的表皮非常酥脆，裡邊又是非常的鬆軟，口感非常好。
賣面膜的超級奶爸
你好，很高興回答你的問題。
武漢江流湖泊交織，也是國家歷史文化名城，楚文化的重要發祥地，地方特色美食眾多，下面主要介紹10種常見的武漢美食。
1.熱乾麵
極具武漢特色的美食，麵條爽滑筋道，醬汁香濃美味。代表店名或品牌：蔡林記。
2.三鮮豆皮
豆皮是漿綠豆和大米混合磨成漿，在鍋內攤成薄皮，包上煮熟的糯米、肉丁、雞蛋、蝦仁等餡料，用油煎制而成。色澤金黃髮亮，入口酥鬆嫩香。代表店名或品牌：嚴氏燒賣。
3.武昌魚
肉質嫩白，富含豐富的蛋白質和脂肪。可以清蒸也可以紅燒。
4.鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下，其中最著名的兩個品牌“精武鴨脖”和“周黑鴨”。
5.鮮魚糊湯粉
湯汁是用野生小鯽魚熬製而成，味道異常鮮美，魚肉緊實。米粉潔白細長，口感柔韌有勁。
6.燒賣
薄面皮包裹著糯米、香菇丁和肉丁。封口捏出形狀蒸熟。
7.面窩
粳米磨成米漿，加一定比例豆漿，加蔥花，鹽，用鐵勺子做模具炸制而成。
8.油燜大蝦
武漢最有名的是湛江五七油燜大蝦，味道辣、油厚、口味重是它的特點。
9.歡喜坨
糯米飯成團再裹上芝麻炸制。糖汁四溢，口齒留香。
10.蓮藕排骨湯
鮮香味美，營養豐富，開胃益血又補鈣。
假廚子san月半
武漢是一座歷史文化名城，底蘊十分深厚，擁有著十分豐富的旅遊資源，同時也是吃貨們的天堂。在武漢當地有著“過早戶部巷，宵夜吉慶街”說法，十分簡潔的概括了武漢人的美食生活。武漢有哪些好吃的美食？
一：熱乾麵 提到武漢，就不得不說到熱乾麵。熱乾麵既不屬涼麵，也不同於湯麵，而是在將麵條煮的爽滑勁道後，淋上濃郁的醬汁， 令人食指大動。對於武漢人來說，熱乾麵不僅僅是一種小吃，更是一種家鄉的情懷，不管他們身處何地，只要吃上一碗熱騰騰的香氣噴噴的熱乾麵就會感受到家的溫暖。比較好的店有位於漢陽大道的蔡林記熱乾麵，人均八塊錢一碗，味道超級正宗。 二：武昌魚 “才飲長沙水，又食武昌魚”這句著名的詩歌讓武昌魚聞名全國，現已成為武漢一道具有代表性的傳統美食。武昌魚是鯿魚的一種，脂肪豐富，肉質細嫩鮮香，比較適合清蒸或者紅燒。比較好的店有位於武昌區武昌八一路的湖錦酒樓，他們家是武漢非常著名的酒樓，性價比高，口感也十分不錯，遊客來武漢可以去試一試。 三：鴨脖 鴨脖也是武漢最為出名的小吃之一，武漢的鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種。精武鴨脖具有些許四川麻辣風格，口感刺激，香味撲鼻。周黑鴨味道以微甜爽辣為主，沒有精武鴨脖那麼辣，吃後回味悠長。比較正宗的店有周黑鴨（武昌火車站一店）和精武路第一家（解放大道），遊客可以根據自己的口感選擇鴨脖種類。 四：油燜大蝦 油燜大蝦最出名的就是潛江五七油燜大蝦，因為味道獨特而聞名全國。油燜大蝦口感以辣、油為主，每年夏季，在武漢街頭到處都可以見到賣油燜大蝦的小攤。做油燜大蝦比較好的店有靚靚蒸蝦（雪松路店）和巴釐龍蝦（雪松路店）。
五：鮮魚糊湯粉 口感清淡的遊客來了武漢如果受不了武漢美食的辣，可以嘗試一下吃鮮魚糊湯粉。鮮魚糊湯粉通常都是選用新鮮的小鯽魚，文火慢燉一個通宵，將魚肉熬的不見蹤影，魚骨幾乎熬化。而後用這個湯汁來做湯粉，鮮香無比。記得在吃鮮魚糊湯粉的時候一定要配根油條，泡在糊湯粉裡面吃，口感絕對能讓你驚豔。
六：糊米酒 糊米酒同樣也是武漢的一道特色小食，一碗糊米酒裡面包含著湯圓、米酒，有的甚至還會加上幾粒枸杞。軟軟糯糯的湯圓，酸酸甜甜的米酒，深受廣大消費者歡迎，是武漢最平民的街頭甜品。比較好的店有三鎮民生甜食館總店和孝感米酒。
糊塗強
關於武漢的記憶還停留在那個盛夏，冬天來了，春天還會遠嗎？謹以此文，祝願武漢早日康復。希望以後有機會大家去武漢看看時，這篇文章可做參考。
熱乾麵
武漢的靈魂，這不用說！鬆軟的鹼水面淋上一勺濃香四溢的芝麻醬，佐以蔥蒜等小料，食客們隨意地坐著或站著，熟練地攪拌，三兩口便下肚，這是屬於武漢的煙火氣。
武漢熱乾麵，首推蔡林記。外地的遊客拜訪武漢，第一站不論是哪兒，體驗一個武漢人的過早，吃一碗熱乾麵那都是必不可少的！
武漢豆皮
湖北武漢的豆皮，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負盛名。外地遊客但到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。就連毛主席也曾數次品嚐，對其更是讚不絕口。
一口鍋，一個盤，這也幾乎是所有操著一口武漢話老闆製作豆皮的秘密武器。武漢豆皮又以三鮮豆皮最受食客追捧。由雞蛋、生粉、米粉和綠豆粉做的豆皮，搭配豬肉、冬筍、香菇、榨菜和腐竹做的臊子，外焦裡嫩。
蛋酒
武漢人的過早，不能光吃熱乾麵，還得衝上一碗蛋酒，這個“過早”才算完滿了。
蛋酒香濃可口，色淡而甘甜，口感極佳，酒氣不重，喝後卻覺得身子暖和。因此許多家庭中喜歡用酒釀來製作蛋酒，在感冒初期當作特效藥使用。只用雞蛋，酒釀佐以白糖，一碗蛋酒就製作完成，如此簡單的做法難怪它能受到武漢人的喜愛。
面窩
一座城市有一座城市獨有的味道。面窩，當之無愧。是武漢人的心頭寶，出了武漢，卻再難品嚐到它的味道。
武漢的一天，“過早”是從一碗能量滿滿，裹滿芝麻醬的熱乾麵開始，喝一口酸甜可口的蛋酒，再咬上一大口酥脆的面窩，這樣的早餐在武漢才算完美。沒有面窩的過早就如沒有鳥叫的清晨，總覺得缺少點兒什麼。
糯米包油條
糯米和油條，這兩種看似八竿子打不著的2種食材，卻被聰明的武漢人結合到了一起，碰撞出了不一樣的美味。
我曾去武漢遊玩過一次，很慶幸在一個武漢大姐做的早餐攤點吃到了它。與大姐聊天，親切的武漢話一下子擊中了一個遊子的思鄉之情。23年如一日，大姐只做了糯米包油條，這種專一與執著，也造就了資深吃貨們堅持追尋的味道。
油餅包燒麥
武漢的過早據說可以7天都不重樣？在武漢，燒賣和豆皮、熱乾麵有著一樣高的名氣，聽說武漢人可以連續三天都不吃熱乾麵，但卻不能連續三天都不吃燒賣。這也足以說明燒麥在武漢人心中的分量。
與燒麥搭夥的是炸的金黃的油餅，趁著燒毛還冒著熱氣，用小鏟子輕輕的把油餅劃一道口子，然後趕緊塞進去，這個時候再用專門的袋子裝起來，趁熱吃，一天的工作都會充滿幹勁。
武漢鴨脖
沒有一隻羊能跑出內蒙，沒有一隻雞能活著跑出廣州，正如沒有一隻鴨能逃出武漢。武漢人的對於鴨的喜愛那是深入骨髓的。從精武一條街延展開來，小到家門口的菜市場，大到各大商圈機場，在武漢的任何地方你都能見到“周黑鴨”“絕味鴨脖”“小胡鴨”的身影。
資深的吃貨們會選準那些剛出鍋的鴨脖，還帶點滷汁的餘溫，不會辣的過分，相反越啃越香。那個時候，鴨脖可以說成了武漢人心中下酒菜的TOP1，切上兩根捧上一瓶行吟閣，就是一頓完美的宵夜。
麻辣小龍蝦
麻小，武漢夜宵界的扛把子。大江大湖環抱下的武漢，白天在烈日的曝曬下暑氣難消。只能待太陽慢慢落下，熱氣漸漸消散，武漢人的夜生活才算真正開始。
小龍蝦，這種生物很神奇，既能上的了五星級，又能下的了大排檔，既可高大上，也可大排檔。三五好友，放下手機，解放雙手充分忙於去頭剝殼的活計，誇天談笑，這才是生活。
一隻湯圓愛湯姆
武漢十大名吃:鴨脖 熱乾麵 豆皮上榜 去武漢一定不能錯過，武漢的美食也是留住各地遊客的一大法寶。想知道武漢美食有哪些，快來看看小編整理的武漢十大名吃。. 1：熱乾麵 身為中國五大名面之一的熱乾麵，是武漢的一張文化名片。麵條都是事先煮好的，師傅會在點單之後重新在熱水裡燙下，然後加入滷水、小料和芝麻醬。大家趁熱拌開，使每一根麵條上都均勻的裹上芝麻醬，伴著小料一起吃，滋味十足，香氣撲鼻。 2.豆皮 三鮮豆皮是武漢獨有的小吃，在外地你是絕對吃不到的。米漿攤成的麵皮再刷上蛋液，上面鋪上拌了各種菜料的糯米，然後整個掉個，切成四四方方，一口下去，表皮焦脆，糯米軟糯。 3：湯包 都說武漢的豆皮要吃“老通城”的，那武漢的湯包就一定要吃“四季美”的，他家的湯包供不應求，每天排隊的人都很多。吃湯包的時候一定要先喝湯，再吃麵皮和餡料。 4：面窩 不管是吃碗幹拌的熱乾麵，還是吃完湯水豐富的牛肉麵，武漢人都喜歡配上一個面窩，彷彿這樣才能全面的感受到武漢的風味。面窩中間薄，外圍厚，薄的的位置酥脆，厚的地方鬆軟。 5.糊湯粉 鮮辣十足的糊湯麵，配上焦香的油條，這是很多老武漢人的早點“套餐”。想要感受武漢“魚米之鄉”的氣息，那來一位糊湯粉最沒錯。 6.豆絲 武漢黃陂的豆絲，不管是炒的、湯的、熱乾的，都很美味。它主要原料是綠豆，屬於天然的綠色食品。每年臘月，黃陂地區家家戶戶都會製作豆絲，準備新年。 7.鴨脖子 武漢的鴨脖一直是居家旅行、會客親友的佳品，來武漢旅遊的朋友們臨走時總會帶一兩盒回去，在武漢上過大學的朋友們最忘不掉的也是這麻辣鮮香的武漢鴨脖。
廚藝達人
說到武漢小吃，那麼首先我推薦一下美食集中地，戶部巷。這裡有你想吃的很多小吃，不用東跑西跑。\r
下面我列舉幾樣非常好並且有特點的小吃。\r
蔡林記熱乾麵：\r
武漢必吃的蔡林記熱乾麵，來武漢不吃熱乾麵就相當沒來過，而且蔡林記家的味道在熱乾麵裡排名第一。\r
周黑鴨：\r
這個可謂是最貼近我們生活的武漢小吃了，茶餘飯後的時候甜辣的味道滿口留香。雖然現在周黑鴨在全國都有連鎖店，但是很多朋友還是想品嚐一下在武漢的周黑鴨是否有純正的武漢味、，滷鴨中我絕得味道是最好的。\r
嚴老么燒麥：\r
由於這家店比較火，所以大家購買的時候都需要排隊的。\r
他們家的燒麥跟其他的燒麥不一樣，是加胡椒的糯米餡。胡椒與糯米柔和在一起的味道，非常爽，他們家的燒麥是一兩四個，非常的實惠和滿足。\r
三鎮民生甜食館：\r
雖說武漢人比較喜歡吃辣，但是早餐對於武漢人也是比較講究的。這家三鎮民生甜食館給人第一印象就是賣甜點的，雖然他的甜點很有名氣，但是他的早餐也是武漢人公認的好！\r
因為太多小吃，以上幾樣是我列舉比較有特點的，希望你喜歡哦！
