愛吃的Chonny吖
用飲料瓶，自己剪一個。好用，兩隻蛋清，二十幾分鍾打成泡沫，就是手有點酸。
脖子長點兒就好了😁
快速，一個方向使勁打！別打飛了就行😁
解珂
最原始的是用筷子，拌起雞蛋空中畫圈，千萬別沿著盆底劃，不然發不起來。可加幾滴醋利於氣泡，糖分三次加入，蛋白泡沫由魚眼泡-順滑-奶油狀的狀態變化，一直打至蛋白體變成奶油狀而且倒立盆子不往下掉，拉起泡沫的鉤鉤成直立狀態不彎曲，則已完成蛋白的打發，接下來就加入蛋黃糊裡面快速用平鏟混合攪拌，蛋糕糊就完成了。
用筷子打發蛋白還是很痛苦的說，可以買個手動發蛋器，這樣比筷子稍微輕鬆點
安遠縣媽媽廚果蔬坊
1. 蛋黃跟蛋清分離出來，蛋黃加植物油，加20g的糖，純牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋粉。
2. 分離出來的蛋清加一點鹽，一點點的白糖，擠十幾滴檸檬汁。
3. 用5支筷子一個方向打發蛋白，中間把剩下的糖分兩次加入蛋白，一直打到筷子插著也不倒下來。
4. 打發的蛋白分三次加入蛋黃糊裡，上下翻動，一直翻到均勻。
5. 攪拌均勻的蛋糕液倒入無水的電飯鍋裡，按精煮開關，20分鐘手動關火，如果時間過長，蛋糕就會變形，類似披薩一樣兩邊會捲起來，中間凹下去一點也不會蓬鬆了，電飯鍋因為是不粘的所以底也不需要抹油了，出鍋只要倒扣就可以扣出來了。
丸子食堂
沒有打蛋器的情況下可以嘗試用礦泉水瓶自制打蛋器，具體操作方法如下：1.首先你要準備一個乾淨的礦泉水瓶。2剪掉一部分瓶體，製作打蛋器部分儘可能留長一點。3.把瓶身剪成一條狀，大概手指寬即可（剪好後，有點像羽毛球）。到此，打蛋器製作完成，清洗後就可用來打蛋了。
若是在礦泉水瓶也沒有的情況下，也可考慮用四根筷子打發蛋清，但打發時間可能會長一些。
小邵她很懶
那當然是……做千層蛋糕啊！
足不出戶的我，不僅沒有打蛋器，還沒有奶油，更沒有水果，更沒有做蛋糕的經驗。
憑藉著對蛋糕的渴求，成功做了一個低配版千層蛋糕，如果你有奶油有經驗一定可以做的超棒的，相信我！
材料：雞蛋，麵粉（我用的普通麵粉，如果你有低筋麵粉最好），一盒純牛奶（250ml），一瓶酸奶（原諒沒有奶油的我），一個平底鍋
做法：
1.取兩個雞蛋打散，加入少量麵粉攪拌，叉子筷子都可以，加入牛奶，稀了加麵粉，幹了加牛奶，不要在意量的多少，最後將她們手動打成略稀的糊糊就可以了。
2.用一個大勺子將麵糊糊在平底鍋鋪一層，一定要小火，冒小泡泡就是熟了，轉移到盤子裡，差不多做個8-10層就OK了，自己吃將就點。
3.一層面餅一層酸奶，如果你有水果，奧利奧碎什麼的放心往裡面加，什麼都沒有的我在裡面加了果凍竟然還挺好吃的！
4.做好之後用保鮮膜封起來放冰箱冷藏幾小時更佳哦~
美味與故事
這兩天剛好跟風做蛋糕，我家工具也不齊全，在沒有打蛋器的情況下，用的是-筷子攪。蛋清打發部分是個關鍵，依次加入白糖攪。需要的是一份耐心！😂😂😂
smallyanzi雁子
可以用一個礦泉水瓶自制打蛋器，就是平常隨便喝完的礦泉水。
1.用剪刀在距離瓶口大概2/3的位置剪開。
2.沿著瓶身，繞一圈瓶口處剪開，就像這樣
這樣就可以快速打發蛋清了，圖源網絡。
希望對你有幫助
啊喜呀
做蛋糕沒有打蛋器可以用筷子，或者拿一個礦泉水瓶，把瓶底減掉，四周剪成兩釐米寬的長條，稍微窩進瓶身，可以做成一個簡易打蛋器。
主料：雞蛋(250g)、牛奶(80g)、低筋麵粉(80g)。
輔料：檸檬(3g)、食鹽(2g)、白糖(40g)、植物油(40g)。
電飯鍋做蛋糕的方法
1. 蛋黃跟蛋清分離出來，蛋黃加植物油，加20g的糖，純牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋粉。
2. 分離出來的蛋清加一點鹽，一點點的白糖，擠十幾滴檸檬汁。
3. 用5支筷子一個方向打發蛋白，中間把剩下的糖分兩次加入蛋白，一直打到筷子插著也不倒下來。
4. 打發的蛋白分三次加入蛋黃糊裡，上下翻動，一直翻到均勻。
5. 攪拌均勻的蛋糕液倒入無水的電飯鍋裡，按精煮開關，20分鐘手動關火，如果時間過長，蛋糕就會變形，類似披薩一樣兩邊會捲起來，中間凹下去一點也不會蓬鬆了，電飯鍋因為是不粘的所以底也不需要抹油了，出鍋只要倒扣就可以扣出來了。
外賣小哥強娃子
剛做完蛋糕[呲牙]
這個問題也苦惱了我，不過網上有礦泉水做的打發器
突發靈感，升級了設備，加入手電鑽，打發蛋白so easy
恩澤茜
4雙筷子打起來
