今天是春節假期前的最後一個週末，天氣特別的冷，樹上結滿了樹掛，還飄了幾片雪花。還記得上幼兒班的時候老師安排作業做冰凌花，找幾張漂亮的彩紙，折成小星星，然後用彩色的毛線穿好放到透明的杯子裡，倒滿水掛到樹上，第二天早上便成了冰凌花，晶瑩剔透，特別漂亮。感覺年紀大了總是回憶小時候的時光，無憂無慮令人懷念。
不知不覺已經到了午飯的時間，先熬上一鍋紅豆粥，我家每天都要喝粥，一年四季都是如此。剛入冬的時候一直喝小米南瓜粥，小米可以養胃南瓜是自家地裡結的，金黃的南瓜摘下來曬幾天，又面又甜。最近南瓜吃完了便開始吃紅豆粥，今天加了把玉米糝子，熬粥的時候可以多加幾種粗糧，不僅可以改善口感，而且會增加膳食纖維，提高人體免疫力，降低膽固醇，尤其是冬天喝上一碗，還可以暖胃養胃。
這個是紅燒肉燉白菜粉條，紅燒肉是昨天吃剩下的，直接加了一些開水燒開，放上一把粉條，粉條是隔壁鄰居家自己做好送來的，純正的紅薯粉。然後挑一顆漂亮的白菜，直接用手撕成塊，將白菜幫和白菜心分開放，粉條變軟後先下白菜幫，翻炒快熟的時候，下白菜心，加蠔油，鹽調下味即可。白菜是自家菜地裡種的，純天然。白菜是冬天的應季蔬菜，營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。我家裡基本每天要吃上一盤。
這個是蒜黃炒雞蛋。做法很簡單，蒜黃摘好洗乾淨切成段備用，碗裡打兩個雞蛋攪拌均勻備用。熱鍋涼油，先將雞蛋炒熟盛出備用，然後將蒜黃下鍋，放生抽，蠔油翻炒，不斷翻炒，如果不會炒菜的話就不斷翻炒，這是我這麼多年來總結的經驗。待蒜黃炒熟後將炒好的雞蛋放進去，放鹽調味，然後繼續翻炒，最後滴上一滴香油提味即可出鍋。蒜黃也算是冬季的應季蔬菜，經常食用可以減少體內病菌感染，另外蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能，是具有殺菌、抗癌、抗衰老的一種天然保健食品。和雞蛋搭配，可以增強人體免疫力，達到防癌抗癌的功效。
這個是青椒土豆絲，做法也很簡單。一塊土豆去皮洗乾淨切成絲過一下清水備用，一個青椒洗乾淨切成絲備用。熱鍋涼油，放蔥花爆香，然後放入土豆絲，加適量生抽，蠔油翻炒，因為土豆含澱粉容易粘鍋，翻炒期間可以加水，但要少加，可以多加幾次，但是一定不要一次放很多。土豆五分熟的時候下青椒，繼續翻炒，放適量的醋，鹽調味，炒菜的時候儘量在菜熟的時候再加鹽，因為鹽在長時間加熱後，會轉化成亞硝酸鈉，亞硝酸鈉會致癌。當然這個可能是概率問題，但是我們平時做飯的時候可以自己注意下。
一通操作，三菜一粥就做好了。一葷兩素，都是應季蔬菜，所有食材加起來都花不了20塊錢，夠我們一家三口吃到肚圓，而且吃的健康放心。
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