每一次喝酒，都是他贏。一上來，他並不怎麼的，有些軟弱地坐著，等別人向他敬酒，就禮貌地喝一點。菜卻吃得比較多，這也不像會喝的人。所以人們便注意不到他了。其實，有心的人，或者是事後回過頭來想，會發現這中間他並沒間斷喝酒。他緩緩地喝著，吃著菜，好像不是在酒席上，而是在家裡，獨斟獨飲，挺享受的。但從酒場上的策略角度看，這時候的喝，有些像是鋪底，或者熱身。等他吃喝到一個程度，這個程度怎麼說呢？就是說，他呢，臉色潤澤了，眼睛裡有了光，顯得很滿足。不是酒足飯飽的滿足，而是恰如其分的，正好。看上去，他似乎變得胖了一些，腰也直了。而酒桌上則是到了酣暢的階段。人們互相敬著酒，酒杯碰來碰去，一會兒一杯，一會兒一杯。不像剛開初時，人人都很警覺的，小心翼翼，謹慎地接受敬酒，再謹慎地想好說詞，去向別人敬酒。那是閘還沒拉開，迫於水的壓力，必得一點一點地打開閘門。等打到約莫二分之一，抑或是三分之二的光景，水流便推開閘門，一瀉千里。酒喝到酣暢，就類似這個情形了。
這時候，酒桌上的節奏是流暢的，類似行板的節奏。人人都很快樂，警惕性已經放下了，感情變得十分親和。酒也變得滑潤了。最初的辛辣的刺激已被微甜的回味蓋過。它們尖銳地擊中舌頭中間的那一點，轉眼便充盈到整個口腔，化成暖意融融。身體變得輕盈起來，思想也變得輕盈，而且綿綿不斷。口齒則格外伶俐，妙語連珠。就在這時分，他來了。他開始敬酒。他敬酒的樣子也是軟弱的，甚至有些靦腆。總之，他就是這樣叫人放鬆警惕。他都沒有站起來，還是坐著，開始了敬酒。他的敬酒看上去只是禮節性的，完成一個儀式而已。只有在他一仰脖喝乾杯中的酒時，那一仰脖的動作是帶了些銳度。他迅速地，利落地一仰脖，杯底就幹了。並且滴酒不灑。對，他喝酒從來不灑杯，不像有些人，酒灑了一路，滴滴答答，可一徑灑到對面的菜盤子裡。他斟酒也很利落，一條線下去，酒及杯沿下一分，再一條線收住。也是滴酒不灑。他吃菜也是這樣，面前沒有一點湯潰醬漬，魚刺肉骨，在盤子裡順在一邊，乾乾淨淨。他的手比較瘦，看上去略有些乾燥，顯露出骨骼。其實卻很柔軟，而且暖和。他的手形是較長的那種，但並不是藝術型的，而是有著勞作的痕跡，比如繭子。但依然很柔軟。在那種枯乾、粗糙的表面之下，有著一種敏感的氣質，也不是藝術的，還是和勞作有關。他的手，是一種特別能夠控制動作的手。準確、簡練，鎮定，從不失手。
現在，他一圈酒敬了下來，人們還是沒有注意他。事實上，酒桌上鬧成一團，誰也注意不到誰。在一片喧譁之中，只有他是安靜的。但他的眼睛比方才活躍了，臉上有了微笑，有一種微醺的表情。他又敬了一圈。他一仰脖後，將杯底朝前一推，讓對方看他幹了的酒杯，果然滴酒不剩。這個動作漸漸顯示出一點挑戰的意思，開始影響對方了。他似乎是有點存心的，臉上的微笑更明朗了，好像是說，要的就是這個。他臉更紅了，但不是那種豬肝色的，滿頭滿面的紅，而是根據不同的區域，深淺有致，就像一個氣色特別好的人。他的手也紅了，這使它們看上去豐潤了一些。他還是不大說話，只是用酒杯往對方跟前送著，這就有了些逼迫的意思了。可是，酒喝到這會兒，多一杯少一杯已經無所謂了，你不叫他喝，他還要喝呢！這種快感，是有著慣性了，有些剎不住車的意思。可是人們卻發現自己處在了被動的位置，而這一個後來者，竟掌握了主動。這不行。
酒場上，就是這樣。不在於誰喝誰不喝，而在於誰叫誰喝。喝，其實都要喝的，誰也不甘心少喝一點。雖然，事情弄到後來，就像是誰也不願意喝的樣子。這很像是一個意志的角鬥場，也像個謀略的角鬥場。但意志和謀略都是從屬的部分，真正的實力，還是酒量。所以，說到底，還是酒量的較量。意志和謀略都是為這場較量服務的。因為，如何保存實力，如何伺機出擊，如何化被動為主動，佔據有利位置，在某種程度上，起著決定勝負的作用。
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