執而不惑
腸粉學習多久可以開店？如果實體店學習的話，一般一到兩個月就可以了，如果網絡自學的話，可能就需要三四個月的時間自己摸索。不過還是推薦實體店學習，不僅可以學習到技術，最主要的是還可以學習腸粉店鋪的如何運營。
說到腸粉店的利潤，腸粉的利潤還是很高的，通常大約會有70%的利潤，比如一份六塊錢的腸粉兒，利潤大約就有四塊錢，不過一個腸粉店鋪能否賺錢？還取決於很多其他的方面，比如房租、人工、水電等等。
腸粉店和其他小吃是一樣的，單價低，但是利潤卻很高，同時也是很辛苦的行業，不過只要不怕苦，總是會掙到錢的。
無眠美食
學習要要多久？你明白理解了它的原理，操作就如行水流雲。腸粉重要素 1，石磨機選擇，我用的是佛山南海傳承牌的，5年了依然堅挺耐用，換了一次中軸油封與啟停開關。2選米，淘寶上收索陽春的珍桂米，最好是矮珍桂米，這種米用石磨磨出來不用添加其它啥粉啥啥粉，純米漿。3腸粉爐，腸粉爐要用火力大的，最好是1-2層的腸粉爐。4塗盤的油，5年前那個時候還是用花生油的油底與調和油進行勾兌1:4比例，早倆年就不用再這樣了，已經研發了專用油，優點是這個油如調和油一樣，明亮乾淨，不跑漿效果明顯，以前用花生油調的看上去就是髒、工作不好做。5腸粉醬油，也就是現在這行業百分95的人都做不好，現在也已經研發了腸粉專用醬油，實驗1年多了，一半醬油兌一半水做，突出醬香味。現在的腸粉行業，一些網絡上的搞培訓的，我建議大家一定要三思，試好口味，味道不行一定不要去交學費學習，外面套路太多了，慎之再慎之
林錦潮1
一份腸粉賣6元，成本只需2元，可以淨賺4元，一天做個一兩百份位置好點是沒有問題的，一天賺個1000左右是沒問題的，兩三天就可以學會，算是投資小，門檻低的行業！
金牌特色腸粉
腸粉學習一個星期，自練習幾天，足可以開店，利潤非常可觀！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2d5190003941e9fff8df3\
佛山小蔡
我自己做過一次網上買的食材，送工具，賣家送的方法，挺容易做的。
但是經營方式這些難學吧堅持下來更難，地段選的好不好，地區環境適不適合你賣腸粉，這裡的人愛不愛吃。我一個正宗北方人說的僅供參考附上一張自己做的圖片
小圓臉卡卡
現在不是有這種機器很簡單的，你看了我這文章就會了，利潤當然大除去一切成本在30-50%之間
用料
拉腸專用粉(2人份量) 150克
水 375克
餡料:雞蛋、豬肉(牛肉)、蔥花等...(加入你喜歡的) 適量
醬汁:油 豉油 鹽 蠔油 白砂糖 水 適量
拉腸粉的做法
我用的拉腸粉(專用粉)是已經調配好的(超市有售或可網購)，加水直接開漿即可；我的腸粉盤尺寸是19.5x25cm，按方子分量能做9~10盤，(我特意稱量了，每盤粉漿是55克左右，我覺得腸粉拉薄些會更好吃)（讓大家瞭解下現在很多市面上很多都不是自己打的米槳，所以我們的早餐開始就有添加劑了！！！！！）
可以自己打米槳一個是健康，品質靠得住，飲食主要是要口碑好生意才好
![]()
備好餡料:豬肉跺碎(或切成薄片)調味、切蔥花、雞蛋打散(均勻)
![]()
拉腸專用粉加水攪拌均勻，成腸粉米漿；水量和粉量的比例是1 : 2.5
![]()
大火燒開水，放上架子，盤子刷一點油(油不要多，不然會滑漿)，倒入腸粉粉漿，淌均勻，加入自己喜歡的餡料，每次放粉漿前都要攪和均勻粉漿再加到蒸盤裡，因粉漿易沉底；
![]()
蓋上鍋蓋，全程大火蒸2~3分鐘，開鍋蓋時可見腸粉鼓起大泡，那就是熟了
![]()
用刮板從小邊下板，一氣呵成地颳起腸粉，裝盤
![]()
全部醬料材料混合煮開(我用微波爐叮開的)，淋上拉腸，開吃~
![]()
小貼士
水和粉的比例是1 : 2.5如果沒有拉腸專用粉可以用: 粘米粉80克 澄面50克 玉米澱粉20克 水300克 混合成腸粉粉漿使用。(或用馬蹄粉代替澄面和玉米澱粉: 粘米粉80克 馬蹄粉24克 水320克: 先用少許水調開馬蹄粉至無顆粒狀，再加入剩餘的水和粘米粉混合均勻)。
小陳知多少
這是我自己做的 有這想辦轉行 還在摸索中
手機用戶54244202271
我也想學 有合適的地方沒 介紹一下
皖L小陳
腸粉形狀似豬腸，所以叫做腸粉。將米漿鋪在潔淨的布上放在鍋中蒸熟，腸粉卷之前，放入不同餡料，就成為同味不同的腸粉，如豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸等。食時蘸醬油、熟油等佐食。 粉色晶瑩潔白，質地軟滑而爽，肉鮮味香。
腸粉的製作要領：
大米與清水的比例配好，漿太稀，粉蒸不成，粉漿太稠，蒸成的粉太硬；
粉漿搪在溼布上，厚薄保持均勻，不宜過厚，否則粘結不爽口。
腸粉是看似簡單，其實有很多技巧，掌握技巧才能做出好腸粉，腸粉的各種口味和食材有很多，可葷可齋，任您選擇。牛肉或者雞蛋、豬肉、魚片、叉燒、羅漢齋、油條等其它原料，就可以變化出各種不同的口味，當然也有不加餡的齋腸。腸粉夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品。因此，學腸粉3天就夠了！
