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- 家常菜谱分类
- 素斋菜分类
- 蒜香味菜品口味
- 炒主要工艺
- 10分左右所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 油麦菜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 味精适量
- 香油适量
蒜香油麦菜的做法详细步骤
第1步将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段将大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜沫
第2步炒锅放火上，倒入适量的油烧热将蒜沫放入锅中爆出香味（一定要将蒜没炸至金黄色，这样蒜沫才会够香）
第3步放入切好的油麦菜翻炒（这个过程一定要用大火）将油麦菜炒至完全变成翠绿色，放入适量的盐（盐一定要等油麦菜炒好以后在放）
第4步出锅前放少许味精，最后放适量香油即可
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