以前上班嫌辛苦，人多嫌嘈杂，外卖嫌难吃，终于到了这宅家里就是做贡献的一天，才意识到真正的幸福是能够为了生活而努力工作，能够在喧闹的人群里自由穿梭，能够随心所欲的吃一顿火锅。
宅家里不如研究下美食，借着这段宅家里的时间，有不少人开始学习自己做饭，毕竟外面买得到的吃的，自己在家都能做。各类视频各种教程，收藏学习了不少，所谓从入门到放弃入门到精进，会做饭的人越来越多，味道也越来越好。
既然大家都有着非常浓厚的烹饪热情，那么，鹃妈也跟大家分享几道菜，自己在家做，不仅安全卫生，吃得放心，味道也不比外面卖的差，准备好欲罢不能吧。
- 麻婆豆腐
第一步
准备好所有食材和辅料
第二步
豆腐块冷水下锅，加入少量食盐，焯熟后捞出备用
第三步
蒜苗切小段，牛肉切末备用
第四步
热锅下油，放入牛肉末炒散后，放入姜蒜末，炒香
第五步
放入鹃城牌郫县豆瓣和辣椒面，炒香
第六步
加入适量清水，煮开后放入适量酱油、白糖调味
第七步
倒入豆腐块，加入淀粉勾芡
第八步
放入蒜苗后，再次勾芡，然后撒上适量花椒面
第九步
起锅盛盘，再撒上适量花椒面，完工
- 藿香鲫鱼
第一步
处理好食材，备用
第二步
鲫鱼中放入盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，腌制10分钟
第三步
腌制好的鲫鱼，上锅蒸15分钟左右
第四步
另起油锅，放入鹃城牌红油豆瓣、泡椒、泡姜、姜蒜，炒香
第五步
加入适量水、生抽、白糖、味精、食醋调味后，倒入淀粉勾芡后撒上葱花
第六步
熬好的酱汁淋在蒸好的鲫鱼上
第七步
撒上适量藿香，藿香鲫鱼就完成了
- 土豆烧排骨
第一步
准备好所有食材和辅料
第二步
冷水下锅，放入排骨、料酒，焯水后捞出备用
第三步
处理食材，切好备用
第四步
起油锅，将土豆炸至微微变黄后捞出备用
第五步
焯水后的排骨，放入热油中，炸好后捞出备用
第六步
另起油锅，放入一级豆瓣+红油豆瓣，炒出红油后放入姜蒜，炒香
第七步
倒入炸过的排骨，翻炒均匀
第八步
加入适量清水、酱油、白糖
第九步
加入炸好的土豆，放入适量盐和味精调味
第十步
土豆煮软糯之后，起锅盛盘，撒上葱花，完工
閱讀更多 郫縣豆瓣 的文章
