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現在抖音視頻上面的網紅電飯鍋蛋糕有這樣做的 【準備食材】2個紅薯，2個雞蛋，300克普通麵粉，3克酵母，1勺白糖，30克食用油
【做法步驟】
1、把準備好的兩個紅薯清洗乾淨後去皮，用刀切成薄片，裝入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘，將紅薯蒸至軟爛就可以了。
2、把蒸好的紅薯取出，放涼後在紅薯中打入2個雞蛋，倒入料理機中打成紅薯泥，家中沒有料理機的，也可以直接用勺子等壓成紅薯泥。
3、在大碗中加入300克普通麵粉，然後把打好的紅薯泥倒入300克普通麵粉中，再加入3克酵母，一勺白糖和30克的食用油，用筷子順著一個方向來回攪拌，攪拌至光滑細膩沒有乾麵粉的麵糊，就可以了，這一步要多攪一會，攪拌好後蓋上保鮮膜醒，放到溫暖的地方醒發至原來的2倍大，寶媽把它放到了暖氣旁邊醒發。
4、麵糊發酵好後，我們發現會有很多的氣泡，在案板和手上都抹些食用油，防止粘連，然後把發酵好的麵糊取出，放在案板上，不用揉麵不用擀麵，直接整理成長條，再分割成大小均等的7個小面劑，把每個小面劑由外向裡翻轉，最後整理成圓形，備用。
5、用刷子在電飯鍋內膽上刷入一層食用油，然後把整理好的麵糰放入電飯鍋中，把麵糰稍微擠一擠，全部都放下，然後蓋上蓋子二次發酵20分鐘。
6、在碗中打入1個雞蛋，用筷子打散均勻，備用；20分鐘之後打開蓋子，在醒發好的麵糰上，用刷子刷上一層雞蛋液，撒上一些黑芝麻點綴一下，這樣吃起來會更香，然後再蓋上蓋子，按下煮飯功能鍵。
7、時間到了，我們打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，真的是好香啊！紅薯的香味好濃，然後把內膽取出，倒扣在案板上脫模，因為我們之前在內膽上刷了一層油，因此脫模就很容易，這樣家庭版的紅薯麵包就做好了，有時間不妨在家試著做做哦！
吃貨蚊子
哈哈，疫情期間大家沒事幹，真是憋出來不少大廚，又是涼皮，又是蛋糕的。[大笑]
最近這款網紅蛋糕，著實忙壞了不少人，其實做起來也不難，一方面可以打發時間，另一方面又可以足不出戶享受親自做的美食，悠哉悠哉！
網紅蛋糕技術如下，請笑納：
1，準備一個乾淨的碗，將雞蛋一個個分次打入，然後打入一個就用蛋清分離器將蛋清蛋黃分離，將分離出來的蛋黃放在另一口碗裡，並在裝有蛋黃的碗裡倒入適量的牛奶，並攪拌均勻放一旁備用。
2，將低筋麵粉用過篩器過濾一遍，然後加入剛剛攪拌均勻的蛋黃牛奶液中，麵粉要分兩次加入，邊加邊攪拌，如果第二次加入的麵粉攪拌液有點幹，可以倒入少許牛奶中和一下，牛奶不宜加過量。
3，然後將裝有蛋清的大碗中加入幾滴檸檬汁和少許白糖，然後先用電動打蛋器的低檔將白糖攪拌融化，然後切換至中檔，打個2分鐘左右，切換至高檔，不斷地打發成為粘稠的奶油狀即可。沒有打蛋器的就練練臂力了。[捂臉]
4，取出一小半的打發好的蛋清奶油，倒入剛剛攪拌好的蛋黃糊中，二者攪拌均勻，然後將電飯煲進行預熱，同時將剩下的蛋清奶油全部倒入，再次進行耐心地攪拌，這時候電飯煲也預熱的差不多了，在鍋底和電飯煲周圍刷點油，將混合液倒入。
5，按下煮飯鍵，煮到跳至保溫鍵後，用溼毛巾蓋住燜20分鐘左右，然後將毛巾拿走，繼續按煮飯鍵，等電飯煲再次跳到保溫鍵後繼續用溼毛巾蓋住燜20分鐘左右，這個步驟有助於蛋糕成型酥軟，煮好後要馬上將蛋糕倒出來
注意事項：
蛋清液一定要無油無水無雜質，否則蛋糕無法成型。
最後祝您製作成功！
胡較瘦
電飯煲蛋糕
【需要材料】麵粉、雞蛋、純牛奶、色拉油（玉米油）、白糖
【製作方法】
1.把4個雞蛋打開，然後將蛋黃和蛋清分離，放在兩個不同的碗裡（最好就是大一點的不鏽鋼盆）；（記得要把水擦乾）
2.將蛋黃那碗裡再加入150ml純牛奶、100克的低筋麵粉（最好用篩子或者紗布過一遍）然後進行攪拌成糊狀；
3.接著把蛋白放入適量白糖進行攪拌（用打蛋器，電動最好，手動要差不多5-8分鐘，電動2分鐘搞定）
4.等蛋白打成奶油狀的時候就可以了，參考標準就是你倒扣不會蛋白掉下來，
5.然後把蛋白加入蛋黃那個碗中，進行攪拌（切記不要順時針或者逆時針攪拌，這樣會消泡，最好就是切西瓜那樣攪拌），第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；一共不超過電飯鍋的一半。
6.把電飯鍋弄乾水份，底部跟四周刷上色拉油，
再把剛弄好的麵糊倒入鍋內，不用攪拌，直接弄平就可以了（桌子上墊塊布，把電飯鍋內膽從10釐米砸到布，作用就是把麵糊裡面的空氣震出來，）
7.摁煮飯鍵，全自動的十五分鐘左右，手動的就摁兩次就好了，出鍋。
男士廚房
用料
雞蛋相剋宜搭5個，低筋麵粉85克，鮮牛奶40克，細砂糖60克，細砂糖30克，玉米油40
做法
1， 蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆
2， 麵粉需要過篩
3， 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖
4 一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了溼性發泡的程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
5， 5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發
6， 加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
7， 加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋
8， 盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9， 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分
10， 電飯鍋裡刷上一層玉米油，然後按下煮飯的鍵預熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣。
11， 然後按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘；然後再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再用毛巾捂住通風口悶20分鐘即可出鍋。
平凡山東漢
很高興可以回答作者的問題，
1.按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 。
2蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好.
3.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來.
4按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦
開蓋咯 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來！
江西軍山湖大閘蟹甲魚
今天我給大家分享一種用電飯煲做蛋糕的方法，非常的簡單粗暴，步驟和非常的簡單，基本上一學就會，就是沒有做過蛋糕的新手也基本上都能做成功。
準備食材:雞蛋 白砂糖
做法步驟:
1、我們先準備一個無油無水的盆子，在裡面打上七個雞蛋，在裡面加入150克的白砂糖。
2、打發整蛋。打蛋器開高速，打發雞蛋。一般開高速打發4分鐘就可以了，這個時候蛋液的體積差不多已經變為了原來的三倍大小，顏色也變成了偏白的顏色，蛋液打發到這個狀態就可以了。
3、把蛋液打發好後，在蛋液中加入150克的低筋麵粉，麵粉在加入前最好過一下篩，這樣做出來的蛋糕會更加的細膩。
4、加入麵粉後，打蛋器繼續開高速打發30秒的時間，把麵粉打發到比較均勻的狀態，這個時候把打蛋器拿起來，滴落下來的麵糊能夠在表面形成肉眼可見的紋路就可以了。
5、在電飯煲的內膽裡面先刷上一層油，這樣可以讓我們在後面脫模的時候更加容易。
6、把打發好的麵糊從高處倒入到電飯煲中，倒入後震動幾下，震出裡面的大氣泡。然後開煮飯鍵，有蛋糕功能的電飯煲可以直接按蛋糕鍵。蒸到電飯煲跳到保溫鍵的時候，大約是一個小時的時間，我們在出氣孔上蓋上一塊毛巾，然後繼續讓蛋糕在電飯煲中燜20分鐘，讓蛋糕在電飯煲中自然冷卻。這樣不容易造成做好的蛋糕突然受冷回縮坍塌。
7、再燜20分鐘後，打開電飯煲的蓋子，可以看到裡面的蛋糕還是非常不錯的。
從電飯煲中把蛋糕倒出來，整個蛋糕的邊和底部都被烤成了漂亮的金黃色。
商洛小農民
碗中打雞蛋六個、蛋清和蛋黃分開、蛋黃中倒入45克食用油、再加50克純牛奶、30克白糖、攪拌均勻、攪勻後加入95克普通麵粉、翻拌均勻、不要攪拌、蛋清中加入30克白糖、用打蛋器打發、把打好的蛋清分三次加入調好的麵糊中、加好後、電飯鍋內膽刷好油、把調好的糊倒入內膽中、按煮飯鍵跳閘之後保溫20分鐘、再按煮飯鍵在跳閘在保溫二十分鐘、好吃的蛋糕就做好了。
吃不胖的霞姐
1
首先把蛋白和蛋黃徹底分開
2
加入兩滴白醋去腥，用打蛋器開始打發蛋清，打得略有些發泡後加入白砂糖，在接著打一下我是分三次加的白砂糖，一共三勺，最後打成筷子拉出的尖角不倒（注意順著一個方向打蛋清）
3
奶油狀蛋白如果放置時間太長，就會慢慢融化成最初的水樣，所以要快做！
4
蛋黃里加兩勺糖，三勺普通麵粉，六勺牛奶，攪拌好後，倒入奶油狀蛋白，分三次倒入蛋黃中，上下攪拌。 （攪拌麵糊要上下，不能順著）
5
電飯鍋內膽刷上油，倒入打好的麵糊，在桌上震出氣泡，放入電飯鍋，直接按煮飯按鍵。
6
等電飯鍋自動跳到保溫檔，用溼布捂住出氣口20分鐘左右；然後再次按下煮飯鍵，電飯鍋再次跳到保溫檔就好了。
心懷至寶
我是老楊: 很高興回答你這個問題。
首先準備4個雞蛋，一袋牛奶，還有白糖，還有低筋麵粉，玉米油，蛋清和蛋黃分離，油還有牛奶蛋黃絞成煳放麵粉繼續攪拌成糊狀，最後把蛋清打成白色分三次放糖攪拌蛋清，蛋清打好了分2次放蛋黃一起攪拌直接放電飯鍋煮蛋糕健40分中OK了。
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老楊愛創作
1.準備材料：
雞蛋4-6只（看你鍋大小），低筋麵粉120克，白糖60克—70克，檸檬汁或者白醋幾滴，牛奶或者酸奶100ml。
2.開工啦：
準備一切材料，裝蛋清的盆要無油無水；
蛋清裡面不能有任何其他雜質；
蛋黃打散；
加入牛奶或酸奶；
加牛奶攪勻以後麵粉過篩，分兩次加，攪拌均勻，不要劃圈，不停翻拌免得麵粉起筋；
加第二次麵粉的蛋黃糊，覺得太乾可以繼續加牛奶，不能太多，一點點加；
蛋清加幾滴檸檬汁；
白糖一次性全部加蛋清裡，然後低速打發，一定要打到糖融化了；
低速糖打融以後的狀態圖一；
轉中速打的狀態圖二；
最後高速打發完，蛋糕能不能發起來就看蛋白打的好不好圖三；
蛋白打好加三分之一跟蛋黃糊攪拌均勻，不能劃圈，否則會消泡，導致發不起來了。這個時候電飯鍋開始按煮飯鍵預熱鍋；
攪拌好，把蛋黃糊倒回打好的蛋白裡面，再攪拌均勻；
鍋預熱後以後加一點油，沒有味道的油都可以；
蛋黃糊倒鍋裡後，拿起來輕摔幾下，把空氣震出來；
按煮飯鍵，跳保溫以後，拿溼毛巾蓋住，20分鐘以後，毛巾不用拿開，再按一次煮飯鍵，然後保溫以後開始算 20分鐘以後就好了；
開蓋以後 記得馬上倒扣出來。
劃重點：沒有電動打蛋器不要嘗試了！
