張掖市新冠肺炎疫情聯防聯控工作領導小組
辦公室關於零售、餐飲企業恢復營業
期間進一步加強疫情防控工作的通告
為認真貫徹執行商務部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳制訂印發的《關於的通知》(商辦流通函〔2020〕 43號)精神，切實做好零售、餐飲企業恢復營業期間疫情防控工作，現將有關事宜通告如下。
1.落實疫情防控責任。各零售單位、餐飲單位要按照屬地管理、法人負責和“誰用工、誰管理、誰負責”的原則，對本企業、本單位的疫情防控負主體責任，全力做好疫情防控工作。
2.強化疫情防控應對。各零售單位、餐飲單位必須成立疫情防控工作小組，制定應急方案，建立報備制度。要指定專人全面採集瞭解上崗員工假期動態（員工去過哪裡、是否有發熱、呼吸等症狀），並登記分析積極應對。外省來張務工人員應暫緩返程返崗。
3.做好防護物資儲備。各零售單位、餐飲單位要在開業營業前，要充足準備防護物資，主要包括:醫用外科口罩、醫用消毒水、酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
4.加強員工健康監測。各單位要建立員工疫情防控知識定期培訓制度、每天體溫檢測制度，指定專人每日採集員工健康動態信息並認真登記記錄。員工每天進入經營場所前，要進行體溫檢測，若員工體溫超過37. 3攝氏度,要立即對員工進行自我隔離觀察，及時送醫院就診。
5.加強員工行為管理。員工上班期間要時刻佩戴口罩，堅持在工作前、操作後、進食前、如廁後按照六步法要求嚴格洗手。各單位不得組織聚集性會議、不得開展大規模促銷、展覽展示等活動。
6.加強顧客引導管理。各單位要配備測溫儀，對所有進入本單位的消費者、餐飲顧客要實施體溫檢測，顧客體溫正常、佩戴口罩後方可進入；發現超過37.3攝氏度的顧客，要做好必要的登記，並迅速建議顧客進行自我隔離觀察，及時到醫院就醫檢查。
7.加強重點場所管理。各單位要加強營業場所的通風、消毒和清潔衛生，營業場所每日至少開窗自然通風2次，每次30分鐘以上；不能開窗通風或通風不良的，可使用電風扇、排風扇等機械通風方式。要加強廁所的清潔、衛生和消毒工作。
8.加強重點部位消毒。各單位要在開業前和結業後，進行全面的衛生清潔和消毒，要嚴格防範接觸性感染，定時對各個門口、停車場入口處、櫃檯、休息區、服務檯、收銀臺、座椅進行清潔消毒。特別要做好電梯扶手、電梯按鍵、門把手、自動售賣機、購物車等部位的消毒工作，適當增加消毒頻次，同時做好消毒登記記錄。
9.加強疫情防控宣傳。各營業單位要在公共區域、電梯內部、衛生間等張貼疫情防控宣傳畫；要在洗手間張貼洗手步驟示意圖，廁所內要配置消毒劑、洗手液等物品，並提示顧客及時洗手、及時消毒。
10.加強空調使用管理。疫情期間建議各單位暫停使用空調系統，必須使用空調通風系統的要加強對集中空調系統的消毒和清洗處理，有效切斷病毒通過空調系統進行傳播。
11.加強場所衛生管理。各餐飲單位要保持就餐場所內部環境衛生整潔，要嚴格規範執行餐具、飲具、炊具和食品容器清洗消毒制度。各單位要配備有殺菌作用的洗手液，提供消毒紙巾，免費為顧客提供使用。
12.保持安全距離就餐。餐飲單位要加強顧客管理，顧客進店除就餐時，全程必須佩戴口罩；餐飲空間要減少桌椅擺放，保持安全距離，餐桌擺放間距至少1.5米以上，實行單人單桌就餐，禁止多人同桌或在同一包廂就餐，要實施分時段錯峰就餐，合理分流引導就餐人員，避免人員密集、聚集。
13.建立就餐登記制度。餐飲單位要制定用餐人員可追溯制度，形成檔案管理，顧客就餐應登記就餐人員的姓名和有效聯繫方式。
14.加強食材保存管理。餐飲單位要加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用，所有原材料應保持新鮮，經營現場不得宰殺活禽畜動物，嚴禁經營、儲存野生動物或野生動物製品。
15.加強外賣服務管理。餐飲單位要對外賣配送人員進行個人體溫檢測，健康管理按員工對待。外賣配送員要執行無接觸配送服務標準，保持安全距離，避免配送過程中面對面與顧客接觸。外賣配送員盛放食物的容器、配送交通工具要定時定點進行消毒。
本通告自2020年2月17日8:00起執行，上述防控要求和禁止性措施解除時間視疫情防控形勢發展另行通知。
張掖市新冠肺炎疫情聯防聯控
工作領導小組辦公室
2020年2月16日
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