作者/赵明
二十多年前，我女儿考上了全国重点大学东华大学。我风尘仆仆从深圳赶往上海，在长宁区离校园不远的一家小餐厅里，订了一桌丰盛的大餐，隆重迎接从乌鲁木齐远道而来的妻子和女儿。但拿起筷子吃到嘴里后，我们都大大失望了。这些菜看起来都不错，但它都是上海的师傅用上海人的口味做的，吃起来甜腻腻的，味道也很淡，吃不出任何浓烈的香味。对于吃惯了咸辣酸麻口味的新疆人来说，那不是在享受，完全是在遭罪。所以这七八盘菜，我们连三分之一都没吃完。快六十元的一桌好菜，就这样闹了一个闷闷不乐，大家不欢而散的结果。
无独有偶。近二十年来，我妻子每年要到深圳探亲。深圳的朋友约好见面，热情款待了她。一桌子鱼啊虾啊，还有各类没有见过的精制菜肴一齐摆了上来。看到我妻子皱了皱眉头，朋友有些丈二和尚摸不着头脑。饭后，他问今天饭菜可口不？妻子直言相告：不可口。他很纳闷，问那你喜欢吃什么呢？妻子说有新疆的大盘鸡或者抓饭就很好啊！朋友问，新疆吃这些，一顿大概要花多少钱？回答说几个人吃一餐，不到一百元。啊，这样啊！你知道我今天花了多少钱吗？快到一千元了。结果你还没有吃好。真是没想到会是这样的结果啊！你们今天吃的那条鱼，就是360元。下次我要少花钱，还要让你吃好。后来，他多次带我们吃的都是新疆菜和有辣味的菜。效果是皆大欢喜。
最让我感慨的，是2003年在上海发生的一件事。那年我在为中央台拍摄系列片“道德的力量”中的“友善”篇。其中有一个典型的高潮部分，是说当年新疆昌吉县农机公司35岁的维吾尔族干部雅森，在1975年患了重病，去上海治病期间，与上海橡胶六厂的汉族哥哥相互交往的民族团结佳话。当年，上海这家55岁的老工人吴清云，对在医院有一面之交的雅森，给予了方方面面的帮助和照顾，留下了28年不断的延续发展的友谊。为了展现他们的感人故事，我带着雅森老两口，一到上海就去探望了已经83岁的吴清云老人，也和故事中的老人的孩子们见了面。见面后的第二天，吴家特地找了一家上海很有名的穆斯林餐厅，请新疆的亲人吃饭。东西很丰盛，场面很气派，格调也很高雅。据说这桌饭在当时的上海，那一定是要花上千元才会有的规格。那一天，我忙于拍摄，少吃了几口饭，就一直在忙节目的运作，也没对这餐饭的效果，做过多的体验和反映。
又过了两天，雅森给我打了电话。问我这两天都在哪里吃饭？有没有合口味的，也给他推荐一下。我想是啊，怎么把这事给忘了，他一定是觉得这几天吃得太不合口味了。得赶紧给他找一处有西北风味的饭馆，才能让他好好的舒服舒服一下自己的肠胃。雅森两口一进到宾馆的房间，就抱怨说：上海吃的东西又贵又不好吃，这两天嘴里没味，人都要快发疯了。我说我明白了，一会让你花六块钱吃顿饭，就能让你笑逐颜开的。
我们走了五分钟，在街边的一个拐角，找到了我熟悉的一家很不错的兰州牛肉面馆。一大碗三块钱，两大碗六块钱。当时这个价钱，里面的牛肉还是相当多的。结果他们吃得酣畅淋漓，洋溢着一脸的满足感。我问他们，那千元的大餐吃得不好吗？回答说：太不好了，对我们来说，那哪叫吃饭啊，就跟吃药差不多。但自己没吃饱，还让他们花了大价钱，真是冤枉啊！
以后我也渐渐明白了一个道理，招待客人一定要懂得客人喜欢什么样的口味才行。一句话，就是要对口味。不然你花了钱，效果也是极差的。
其实给人送礼物也有类似的情况会发生。我老伴总是认为，我给母亲的东西都太一般了，应该买些贵重的东西送给老人家才好。我说送东西，也一样要对口味才好。我母亲喜欢什么，你心里不懂，我却是最清楚的。母亲最喜欢的是做针线活。因为在那个心灵手巧的世界里，她有自己的成就感和愉悦感。所以回乌鲁木齐探亲时，我说，妈我给你买了点东西带给你。母亲说，“我啥都有，不要不要，坚决不要。”我见了妈妈后说，我给你送的东西你一定喜欢，现在看你还说不说“不要”。妈还是说，“能有啥东西，我不要。”我掏出了一排从深圳买的针，亮在了她面前。她说“这个我要我要。”我又掏出了三十卷线，妈说“这个我也要。”我问为什么喜欢这些东西呢？妈妈说，你看深圳出的这些针，钢的材质好，光滑结实，针眼还有特别的扩大，很好穿线，想到了老人的使用方便。这些线质量也很好，结实，颜色正，做出来的东西能保证质量。她还说，上次你买的剪刀太好用了，还有刷子，都是我很喜欢的东西。做针线活时时刻刻都离不了的。对了，还有那个小磨刀石，经常用到，很实用啊！
哈哈，钱不在多少，关键是要合人家的口味才好。我给一个爱摄影的朋友，送了一个军用的水壶，它是多用途的，能当水壶用，还能来盛饭烧水用。还给了他一个前苏联的望远镜，他都喜欢极了。我自己家里也是这样，老伴是台湾人，喜欢吃鱼。只要今天买了鱼，那她当天一定胃口大开，会越吃越开心的。
不管是什么东西，送给人家做礼物的也好，让人家一起来分享的也好，不见得它必须要有多么的贵重，也不见得它必须多么的高档和值钱，只要合了人家的心思，对了人家的胃口，是人家喜欢的才好。人也是一样，能说到一起的，那就会酒逢知己千杯少，说不到一起的，就只能是话不投机半句多了。
赵明：一个退休的老新闻工作者。42年前考进新疆人民广播电台任播音员、主持人、记者和编辑。30岁时，获全国优秀广播节目一等奖和二等奖。1992年起从事电视事业。在新疆电视台拍过很多纪录片，作品多次获全疆优秀电视节目大奖。39岁时破格评为主任记者职称。2000年在深圳拍摄20集纪录片“外国人在深圳”来深圳电视台工作。所拍20集纪录片“道德的力量”，在中央台播出获奖。前年退休。现居住在深圳市龙岗区。本人爱好广泛，除了朗诵外，摄影水平也不错，另外多年的新闻生涯，也练就了很好的观察能力和写作能力。
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