作者/趙明
二十多年前，我女兒考上了全國重點大學東華大學。我風塵僕僕從深圳趕往上海，在長寧區離校園不遠的一家小餐廳裡，訂了一桌豐盛的大餐，隆重迎接從烏魯木齊遠道而來的妻子和女兒。但拿起筷子吃到嘴裡後，我們都大大失望了。這些菜看起來都不錯，但它都是上海的師傅用上海人的口味做的，吃起來甜膩膩的，味道也很淡，吃不出任何濃烈的香味。對於吃慣了鹹辣痠麻口味的新疆人來說，那不是在享受，完全是在遭罪。所以這七八盤菜，我們連三分之一都沒吃完。快六十元的一桌好菜，就這樣鬧了一個悶悶不樂，大家不歡而散的結果。
無獨有偶。近二十年來，我妻子每年要到深圳探親。深圳的朋友約好見面，熱情款待了她。一桌子魚啊蝦啊，還有各類沒有見過的精製菜餚一齊擺了上來。看到我妻子皺了皺眉頭，朋友有些丈二和尚摸不著頭腦。飯後，他問今天飯菜可口不？妻子直言相告：不可口。他很納悶，問那你喜歡吃什麼呢？妻子說有新疆的大盤雞或者抓飯就很好啊！朋友問，新疆吃這些，一頓大概要花多少錢？回答說幾個人吃一餐，不到一百元。啊，這樣啊！你知道我今天花了多少錢嗎？快到一千元了。結果你還沒有吃好。真是沒想到會是這樣的結果啊！你們今天吃的那條魚，就是360元。下次我要少花錢，還要讓你吃好。後來，他多次帶我們吃的都是新疆菜和有辣味的菜。效果是皆大歡喜。
最讓我感慨的，是2003年在上海發生的一件事。那年我在為中央臺拍攝系列片“道德的力量”中的“友善”篇。其中有一個典型的高潮部分，是說當年新疆昌吉縣農機公司35歲的維吾爾族幹部雅森，在1975年患了重病，去上海治病期間，與上海橡膠六廠的漢族哥哥相互交往的民族團結佳話。當年，上海這家55歲的老工人吳清雲，對在醫院有一面之交的雅森，給予了方方面面的幫助和照顧，留下了28年不斷的延續發展的友誼。為了展現他們的感人故事，我帶著雅森老兩口，一到上海就去探望了已經83歲的吳清雲老人，也和故事中的老人的孩子們見了面。見面後的第二天，吳家特地找了一家上海很有名的穆斯林餐廳，請新疆的親人吃飯。東西很豐盛，場面很氣派，格調也很高雅。據說這桌飯在當時的上海，那一定是要花上千元才會有的規格。那一天，我忙於拍攝，少吃了幾口飯，就一直在忙節目的運作，也沒對這餐飯的效果，做過多的體驗和反映。
又過了兩天，雅森給我打了電話。問我這兩天都在哪裡吃飯？有沒有合口味的，也給他推薦一下。我想是啊，怎麼把這事給忘了，他一定是覺得這幾天吃得太不合口味了。得趕緊給他找一處有西北風味的飯館，才能讓他好好的舒服舒服一下自己的腸胃。雅森兩口一進到賓館的房間，就抱怨說：上海吃的東西又貴又不好吃，這兩天嘴裡沒味，人都要快發瘋了。我說我明白了，一會讓你花六塊錢吃頓飯，就能讓你笑逐顏開的。
我們走了五分鐘，在街邊的一個拐角，找到了我熟悉的一家很不錯的蘭州牛肉麵館。一大碗三塊錢，兩大碗六塊錢。當時這個價錢，裡面的牛肉還是相當多的。結果他們吃得酣暢淋漓，洋溢著一臉的滿足感。我問他們，那千元的大餐吃得不好嗎？回答說：太不好了，對我們來說，那哪叫吃飯啊，就跟吃藥差不多。但自己沒吃飽，還讓他們花了大價錢，真是冤枉啊！
以後我也漸漸明白了一個道理，招待客人一定要懂得客人喜歡什麼樣的口味才行。一句話，就是要對口味。不然你花了錢，效果也是極差的。
其實給人送禮物也有類似的情況會發生。我老伴總是認為，我給母親的東西都太一般了，應該買些貴重的東西送給老人家才好。我說送東西，也一樣要對口味才好。我母親喜歡什麼，你心裡不懂，我卻是最清楚的。母親最喜歡的是做針線活。因為在那個心靈手巧的世界裡，她有自己的成就感和愉悅感。所以回烏魯木齊探親時，我說，媽我給你買了點東西帶給你。母親說，“我啥都有，不要不要，堅決不要。”我見了媽媽後說，我給你送的東西你一定喜歡，現在看你還說不說“不要”。媽還是說，“能有啥東西，我不要。”我掏出了一排從深圳買的針，亮在了她面前。她說“這個我要我要。”我又掏出了三十卷線，媽說“這個我也要。”我問為什麼喜歡這些東西呢？媽媽說，你看深圳出的這些針，鋼的材質好，光滑結實，針眼還有特別的擴大，很好穿線，想到了老人的使用方便。這些線質量也很好，結實，顏色正，做出來的東西能保證質量。她還說，上次你買的剪刀太好用了，還有刷子，都是我很喜歡的東西。做針線活時時刻刻都離不了的。對了，還有那個小磨刀石，經常用到，很實用啊！
哈哈，錢不在多少，關鍵是要合人家的口味才好。我給一個愛攝影的朋友，送了一個軍用的水壺，它是多用途的，能當水壺用，還能來盛飯燒水用。還給了他一個前蘇聯的望遠鏡，他都喜歡極了。我自己家裡也是這樣，老伴是臺灣人，喜歡吃魚。只要今天買了魚，那她當天一定胃口大開，會越吃越開心的。
不管是什麼東西，送給人家做禮物的也好，讓人家一起來分享的也好，不見得它必須要有多麼的貴重，也不見得它必須多麼的高檔和值錢，只要合了人家的心思，對了人家的胃口，是人家喜歡的才好。人也是一樣，能說到一起的，那就會酒逢知己千杯少，說不到一起的，就只能是話不投機半句多了。
趙明：一個退休的老新聞工作者。42年前考進新疆人民廣播電臺任播音員、主持人、記者和編輯。30歲時，獲全國優秀廣播節目一等獎和二等獎。1992年起從事電視事業。在新疆電視臺拍過很多紀錄片，作品多次獲全疆優秀電視節目大獎。39歲時破格評為主任記者職稱。2000年在深圳拍攝20集紀錄片“外國人在深圳”來深圳電視臺工作。所拍20集紀錄片“道德的力量”，在中央臺播出獲獎。前年退休。現居住在深圳市龍崗區。本人愛好廣泛，除了朗誦外，攝影水平也不錯，另外多年的新聞生涯，也練就了很好的觀察能力和寫作能力。
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