1月26日，大年初二，海底撈在官微上發佈了一則休市通告，稱 即日起至1月31日暫停營業 。海底撈做此休市決定的時間，早於絕大部分的餐飲企業。而對於這家近兩千億港元市值的上市火鍋巨無霸來說，對收入的影響可能達到50億元。
1月31日，海底撈再發通告，延長暫停營業時間，後續營業時間將視疫情發展及國家規定另行通知。
截至2月9日，海底撈在中國境內的550家店（海底撈2019年上半年報數據）已經 熄火 了15天。元宵節已過，海底撈恢復營業的時間卻依然遙遙無期。
海底撈成立於1994年，創始人為張勇，2018年9月，海底撈在香港上市，上市一個月後，市值突破2000億港元，作為大股東，張勇夫婦身家也達到1200億港元，躋身胡潤富豪榜前十。
上市後曾上演造富神話的海底撈，市值一度高漲。但受此次疫情影響，截止2月7日收盤，海底撈股價為30.05港元/股，較1月20日的33.55港元/股下跌10.4%，市值縮水逾180億港元。
對此，《華夏時報》記者對海底撈進行採訪瞭解此次疫情帶來的影響和補救措施。海底撈方面表示： 目前公司重心以應對疫情為主，我們有陸續在官方渠道發佈工作簡報，參考我們在微博、官網、海底撈APP發佈的工作簡報內容。
火鍋不似其他類型餐飲，連個外賣盒飯都裝不了，幾乎都是合餐。吃火鍋時，不僅會聚眾，食用者們還要各自拿筷子把生肉鮮菜涮進一口鍋裡，煮熟撈起來，易產生病毒交叉傳播。試想，如果疫情持續數月不得到根治，那麼對海底撈等火鍋餐飲企業，會是多麼重大的影響。
海底撈成立於1994年，創始人為四川簡陽人張勇。2018年9月，海底撈在香港上市，上市一個月後，市值突破2000億港元，作為大股東，張勇夫婦身家也達到1200億港元，躋身胡潤富豪榜前十。
但近年來，有關張勇入新加坡國籍，引發其在網絡上的公信力危機。此次對於海底撈這家上市公司而言，打擊無疑會是致命的。
除了海底撈，另一家明星餐飲企業九毛九自也自2020年1月26日起，已暫時停止其所有門店（包括自營及特許經營門店）營業。
2月9日，九毛九公佈，鑑於疫情的最新發展情況，所有門店（包括自營及特許經營門店）暫時停業的時間將會進一步延長，恢復營業的日期也遙遙無期。
同為餐飲業明星，年入60億的西貝莜麵村也面臨空前危機，2月1日，創始人賈國龍透露“賬上現金流即使加上貸款都撐不過3個月”。
西貝的情況與海底撈頗為相似，同樣是人員待業，受到疫情影響，西貝400家線下門店基本停業。比海底撈好點的是，西貝還能做外賣，100多家外賣業務還能維持。西貝預計，春節前後一個月損失營收7-8億元，2萬多名員工待業，每月支出在1.5億左右。
好消息是，當西貝餐飲集團董事長賈國龍公開困難7天后，浦發銀行支援了這位餐飲大佬，1.2億流動資金貸款入賬西貝餐飲集團。經歷疫情過山車的西貝，上市計劃命懸一線，賈國龍也在評估如何渡過難關，帶公司上市的可行性。
至於海底撈是否效仿西貝，採取應急的引資措施，目前還不知曉。但可以很明確的是，新加坡國籍救不了張勇，能救他的只有中國的醫療力量和政府治理能力，助他儘快平息疫情，讓社會恢復活力！
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