最近這段時間，寧波各個超市貨架上什麼賣得最火？不少前往超市採購的市民恐怕都對方便麵等即食類食品的“空架”印象深刻。
為什麼是方便麵？記者就這一疑問，前往超市探訪瞭解。
疫情之下
寧波超市什麼賣得最火？
最近這段時間，寧波各個超市什麼賣得最火？不少前往超市採購的市民恐怕都對方便麵等即食類食品的“空架”印象深刻。
記者從多家超市瞭解到，目前以方便麵為主的即食類食品確實存在較為緊缺的情況。
今天下午，記者來到位於鄞州印象城負一樓的華潤萬家超市。超市進口處，張貼著要求佩戴口罩才能進入的海報說明，門口安排了店員給每一位進入的顧客測量體溫。
進入超市後，記者看到，該超市內的生鮮區各色蔬菜、魚、肉、米、面和水果供應都非常充足。
但當記者來到裡面即食類商品銷售區域時，卻看到了傳說中的“空架”情況。
現場來看，大部分方便麵的貨架確實已經被買空。“我們這裡的方便麵主要以國產品牌為主，目前供貨確實較為緊張。實際上，從大概一週前開始，方便麵貨架就沒有放滿過。”該店相關負責人表示，“最誇張的一次是到貨3000包，上架後當天就賣完了。”
這並非個例，相同的情況也出現在寧波大部分超市。記者隨後來到歐尚江東店、三江超市宋詔橋店、沃爾瑪萬達店、麥德龍鄞州店等超市瞭解到，部分方便麵品牌的貨架均存在緊缺甚至買空的情況。
“一到貨就賣空”
方便麵為什麼最易空架？
不少市民疑惑，方便麵為什麼最容易被買空？記者從寧波各大超市瞭解到，最簡單的供需關係可以解釋這個疑問。
華潤萬家印象城店店長魏立明表示：“ 一方面，目前特殊時期，方便麵的需求量暴增。上一週我們方便麵的銷量是平常的10倍，這還是保守估計。原先很大一部分年輕消費者，依賴於餐飲外賣。但是目前餐飲外賣還未恢復，這部分需求就間接轉移到了方便麵等即食類食品；另外社會上有部分企業採購，供給值班人員。但是另一方面，不管是倉庫還是廠家，供貨方面都跟不上消費需求。我們的倉庫甚至為了方便麵這個單一品類，專門發車去生產廠家，但是部分品牌廠家還未正常復工，從源頭就拉不到貨。”
麥德龍鄞州店也面臨類似的情況。
麥德龍鄞州店店長袁增輝表示：“目前方便麵單一品類的銷量，就是原來的10倍左右。個人消費者還好一些，如果碰到單位採購，一次就是500-1000箱，需求量非常大。而供貨層面，目前還是比較緊張的。進口方便麵有韓國、日本、臺灣、香港等品牌，進關、物流等環節較為耗時；國產方便麵主要有康師傅和統一，目前康師傅的生產和配送環節已經恢復正常供應，統一還未恢復。”
不過，袁增輝也認為，最困難的時候應該已經過去。“從我們超市來看，從這週一開始，品種也好、到貨量也好，都比上兩週好很多。”
蔬菜、肉、米麵等供應充足
超市打開“不間斷補貨”模式
記者走訪瞭解到，目前包括蔬菜、肉、米麵、油等生活必需物資，寧波多家超市的供應貨源充足。超市方面也大幅提高補貨頻次，貨架上基本都是滿滿當當。
袁增輝告訴記者，目前生鮮等生活必需品的供應貨源充足，“一點問題也沒有”。
“我們從各方面加強了供貨力度。以豬肉為例，在往年，由於剛過完年，麥德龍鄞州店單店的豬肉供應量一般為500公斤/日，但是今年我們目前的供應量達到了2噸/日；蔬菜往年1-2噸/日，今年則達到了10噸/日。”
華潤萬家印象城店的油、米、蔬菜等民生商品，往年同期的銷售額為7000元/日，目前的銷售額為4-5萬元/日；肉類的銷量及供應量也同比增加了5倍。
與此同時，寧波各超市還打開了“不間斷補貨”模式。“我們平常的補貨頻次是每天3次，這段時間從凌晨5:00-晚上9:00關門，我們就是不間斷補貨，有多少上多少，倉庫一天下來就沒關過。”魏立明表示。
記者獲悉，目前寧波市蔬菜批發市場的儲備比較充足，在場5000噸，動態儲備品種包括土豆、洋蔥、冬瓜、番茄、包菜等，產地內蒙古、江蘇、山東等。2月13日，該市場成交1507噸，同比去年下降45.9%，批發均價增長8.5%。肉、禽類、蛋、海鮮等儲備充足。
記者 史娓超
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