导读：立春后，早餐学会这样做，10分钟就上桌，我家隔三差五吃一次，香
立春后，每天的早餐学会这样做，只需10分钟就能端上桌，我家隔三差五吃一次，真的太香了！照惯例，长程旅行后，回家的第一顿早餐，还是要来碗热粥。
【滑蛋牛肉粥】
材料：
牛绞肉
蛋
葱花
酱油、盐、白胡椒、香油
做法：
旅行之前做打抛牛肉时，腌好的牛肉我另外装一小袋放冰库，昨晚半夜回到家，睡觉之前先把牛肉拿到冰箱解冻，早上就可以直接使用。绞肉放入洗干净的米当中，倒入调味料，搅拌均匀。(我的牛肉有腌过，所以没有放很多盐，如果是直接放牛绞肉调味就要重一点) 一杯水半杯米，外锅的水放一杯，煮到开关跳起再闷十分钟。
闷好的粥倒入打散的鸡蛋，再闷十分钟。
这是从我的菜园里拔得，营养不良的葱。第一次种，没有抓好洒种子的间距，全部挤在一起所以长不大，不过小规小，香气还是挺够的。
闷到蛋花熟透即可。
要吃之前撒上葱花，搅拌均匀。
吃粥很容易饿，没多久就想再吃一碗，第二碗则加点肉松，或是上次卤鸡脚的汤块加一点，热了融化在粥里也很香。这样一锅粥，吃一天刚刚好。
每次旅行回来，我都会有狂吃自己熟悉食物的冲动，但是纽约不愧是纽约，好餐厅实在是太多了，而且老公这次订的餐厅，几乎是以我爱吃的料理为主(抱)，一路吃的超开心，完全没有什么食物乡愁的心情，感谢大个子的贴心之外，这对我来说应该算是不小的进步吧！(不过吃粥的好处是马上就顺畅了，一扫旅行当中无法畅快的阴霾啊~~~)
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