分类标签
- 家常菜谱分类
- 辣味菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 苹果适量
- 芥兰适量
- 小红辣椒适量
- 牛百叶适量
- 泡椒适量
- 香葱适量
- 姜香菜适量
- 辣豆瓣适量
- 水淀粉适量
果香泡椒牛百叶的做法详细步骤
第1步
牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条；（微泡水汆烫可以爽嫩）
苹果切小丁，芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝；
第2步
开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用；
起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒；
第3步
再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可。
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