准备材料：辣椒（2—3根）、大蒜（三瓣）、葱（少许）、猪肉肉（适量）、料酒、酱油、盐、胡椒粉
操作步骤：
步骤1：将肉切成肉丝，蒜切成片、葱切成段放入碗中备用
步骤2：辣椒切成斜刀圈，放入碗中备用（喜欢辣一点的可以放比较辣的辣椒）
步骤3：锅中放入油，油烧热后，放入肉进行煸炒（可以少放点油，肉本身是含有油的）
步骤4：炒至表变发白，倒入酱油，料酒，清水，蒜片，继续翻炒
步骤5：肉炒熟后，放入辣椒，撒上盐，翻炒七八成熟后就可以出锅
步骤6：装盘
贴士：辣椒不要炒的太熟，炒的太熟不太好看。吃辣椒有利于增强人的食欲有助于消化，也有利于驱寒的效果。
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