分类标签
- 家常菜谱分类
- 美味粥汤分类
- 香味菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 棒骨2根
- 白萝卜1根
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
棒骨萝卜汤的做法详细步骤
第1步
棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
萝卜去皮切滚刀块备用
第2步
炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
第3步
放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
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