分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味菜品口味
- 炒主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 烟肉(培根)3片约50克
- 卷心菜250克
- 青椒半个
- 胡萝卜半根
- 黑木耳2-3朵
- 蒜头3瓣
- 小葱3根
- 水淀粉少许
- 蚝油1汤勺
- 盐1/2茶勺
- 鸡精1/4茶勺
烟肉炒椰菜的做法详细步骤
第1步
烟肉、青椒、胡萝卜、蒜头切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡开后撕成小片,葱切成寸段.
热锅入油,油温后下葱、蒜、烟肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒匀.
第2步
下卷心菜和胡萝卜一起煸炒.
加入其他调料,2汤勺高汤(或清水)炒匀后煮1分钟.
第3步
加入青椒翻炒半分钟,淋入水淀粉,勾薄芡即可.
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