原料:豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜。做法:1. 豬骨和雞架清理乾淨後,用開水汆燙兩次,去除雜質和髒東西,用清水沖洗乾淨。2. 豬骨和雞架放入燉鍋中,加入半鍋清水,放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上,將熬出的骨湯濾出備用。3. 鍋中水燒開,將麵條下鍋煮,然後將餛飩一起放入,等麵條和餛飩全部煮熟後撈出。4. 油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成麵條湯,裡面加入少許 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 白酒 燉鍋 麵條