聊聊双色球
农村长大的孩子，对榆钱儿基本都有很深的印象。无论是它绿圆的样子还是甜甜的味道，都印着小时候在农村老家生活的印象。
榆钱儿是农村孩子小时候的零食
小时候在农村老家，村里村外，很多榆树。每到春天，圆圆的绿油油的榆钱儿满树时，是孩子们最快乐的时光。
大家都争相爬树去摘榆钱吃，那些挂满榆钱儿的小树枝落入手中时，直接把榆钱儿撸下来就吃，甜甜的，特别美味儿。那时候环境好，农村孩子也泼些，不洗生吃也没见有不舒服的。
榆钱儿是农村人充饥的好食物
生活困难时期，榆钱儿可是充饥的好食物。尤其是春天，青黄不接的时候，农村的粮食不跟趟，野菜就成了充饥的食粮。榆钱儿相当于其它野菜而言，口感好。
榆钱儿可以做菜饽饽、菜饼子、菜团子，或者蒸食、做馅都可以，比榆树叶好吃多了。而且榆钱儿微量元素含量高，还有清心降火、止咳化痰、安神健脾等多种功效。
出门在外，吃榆钱儿的机会少了，看到路边的榆钱儿满树，忍不住嘴馋起来。前两天朋友从老家带点儿榆钱儿给我，生吃尝了下，竟不如小时候那样香甜。童年的味道，许是无可替代的吧。
欢迎关注“漫行草木间”，喜欢记得转发。草木心，乡间味，细细品，漫漫行漫行草木间
现在种榆树的少了，榆钱也很难见到了。过去无论是大街小巷还是胡同庭院，十几米高的大榆树随处可见，每到春分一过，榆树上就结满一串串，青得逼你的眼的榆钱，远远望去甚是悦目。
榆钱，就是榆树的种子，因为长得酷似圆形的铜钱而得名，在东平的方言里称为“榆菜”，曾是艰苦岁月里的救命菜。
在西菜园住的时候，家门口就有一棵大榆树，长得遮天蔽日，树枝一直延伸到前院邻居家的房顶上，因此每年榆钱成熟的时节，我们只需爬到邻居房顶上就可以直接采摘。那时候粉尘污染少，树上的榆钱极其干净，摘下来就可以直接吃，味道清甜，我曾经亲眼看到小伙伴撸一把榆钱直接塞进嘴里，看表情其满足感不言而喻。
我没有生吃榆钱的习惯，采摘的榆钱带回家后，奶奶就会再洗一遍，拌上玉米黄豆面，做成榆钱窝窝头。刚出锅的榆钱窝窝头晶莹剔透，掰开里面的榆钱层层叠叠，咬上一口，混合着榆钱清甜和杂粮的清香直逼味蕾，成为小时候吃春的难得记忆。
榆钱的采摘期极短，从春分后到清明前，超不过一个节气就迅速变黄老去，然后随风散到各个角落，不久之后院子里就又长出一棵棵小榆树，只是这些小榆树都成不了材，任由其生长。
除了榆钱，榆树带给我们的乐趣依然很多。由于树皮粗糙，每到夏天土壳郎、天牛、知了等昆虫都喜欢扎推在榆树上栖息，到了晚上，榆树上的爬猹（知了的幼虫）也最多，因此榆树成为孩子们的乐园。不过也有一种定时炸弹——扒架子（一种毛毛虫，也叫洋蝲子），其大小形状和榆树叶极像，几乎每个人都有被扒架子蛰的经历。
冻豌豆
榆树是北方挺常见的，它在北方和杨树柳树一样的平常。许多肥沃的土地上都会冒出小榆树，说明它的生殖能力挺强的。老家树林里，堂前屋后也经常能看到它的影子，但给我印象最深的是村北和村南的那两个小树林里有过的榆树。
村南那个树林是大队的林场，那个树林里春天开满蓝色的小野花，蓝葛樱樱的真的让人喜欢。走到林深处是一所小房子，这房旁边有个水井，房子里住着两个中年的光棍男人，他们就看护这片林场，顺便在这里种地种菜的生活。记得那个井边就有两三棵有了年纪的大榆树，它们枝干遒劲，树形婀娜，每到春天，都会开出满树的榆钱花。
一串串的榆钱花缀满枝头，颜色艳绿，清香扑面。大一些的男孩子们像猴子一样的攀爬上树，在新绿的枝叉间挑最好的榆树枝折断扔下来，给树下小一点的孩子们吃。这不禁想起那首采槟榔的那首欢快的歌曲――
高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝，少年郎采槟榔，小妹妹树下抬头望，低头又想他又美他又壮谁能比他强……这当然是南方的情景，但北方也只有采榆钱能和它相媲美了。
孩子们抱着满怀的榆钱花，边走边往嘴里吃，春天的味道清甜可口……
如今那个林场里的那两个过着世外桃源般生活的光棍老头都已经去世了，林场也早已经不复存在，十年二十年的时光眨眼之间就流逝了，那个林场也早已经变成了一片耕种的土地，沧海桑田物是人非，只有儿时的记忆风景还在我们的记忆里珍存。
蓄流成河
又到榆钱满树时，香甜的榆钱曾经甜了我整个童年和少年时代。
我出生在内蒙古东北部的一个小县城，县城里最常见的树就是杨树和榆树。每到四月份，榆钱就率先的绿了整个春天。在那个零食匮乏的年代，榆钱就是最美味的零食。
榆钱总是一嘟噜一嘟噜的长出来，我幼小的身体爬到树上，不一会就摘满了整个布兜。榆钱吃起来嫩嫩的甜甜的，吃饱了再给妈妈摘回家一些，妈妈就能用榆钱做出美食，甜香可口。
有一天，我踮起脚尖就能摘到榆钱，蓦然发现，我已经长高了许多，而榆钱依然清甜可口。
美丽的榆钱，谢谢你，甜润了一个女孩子美丽的童年！
陌上起舞
年轻人，特别是城里的年轻人，对榆钱没什么印象了，偶尔吃上一次，也当改善生活，还冠以绿色食品。可我们这些50后，60后，对榆钱那真是情有独钟，那可是救命粮呀，能吃上榆钱，那真是太满足了。
五六十年代，由于缺粮，只能用树叶，野菜充饥，只要树一发芽放叶，不论什么树种，几乎全被撸光，更何况，榆钱粘粘的，比任何树叶口感都好。谁家院子里，要有几棵榆树，那简直就是粮仓。更有甚者，为了一时之利，还不顾榆树的死活，把皮剥下来吃掉。现在想想，都觉的不可思议。年轻人好向在听故事，但我们是确确实实历经过！
寻日常乐点享美好生活
小时候，在部队大院住，在附近的农村小学上学，农村生活体验了很多。放学后，不但帮同学去割草喂羊、喂兔子，还认识了很多能吃的野菜。
早春最先挖到的是荠菜，接下来，刺菜、蒲公英、苜蓿、苦菜、灰灰菜……陆续登场，地上的野菜吃遍了，就把关注的目光投向树上。大概3月底到四月初，榆钱就现身了，之前，榆树枝上先是长出小叶子，然后开出像高粱米大小的褐色花，因为花很小且丑，没人注意到，榆树花落了，枝头就冒出浅绿色的小豆荚，像铜钱一样圆圆的，玲珑可爱，最招人喜欢的是它的口感。待榆钱稍微长大一些，枝头累累，一嘟噜，一串串的招摇在春风里时，淘气的孩子就按耐不住了，爬上树，一串一串捋下来，先塞进嘴里尝鲜，甜丝丝，清清香。然后就正枝正穿摘下来，扔到树下。树下等待的孩子们，一拥而上，把榆钱捋下来放进篮子里，带回家给母亲。做母亲的此时顾不上呵责孩子弄脏的小脸和衣服，先把榆钱一小朵一小朵拿起来，摘去后面的褐色小柄，再洗干净。一般的人家都会选择做蒸古垒，就是拌上玉米面和白面争熟，或者炒，或者加蒜汁凉拌，这种春天的滋味太诱人了，往往两大碗下肚还是意犹未尽。榆钱的鲜嫩那时就潜伏在我的味蕾里了，每年春天都会躁动一次，我唯一能做的就是到了这个季节，满菜市场寻找，然后做成期待的美味解解馋。
前几天，母亲打电话让我回家去取榆钱，说是我哥哥在树上摘的，太难得了，我连忙取回来，一阵忙活，洗干净，晾开，接下来，每天换一种榆钱的吃法，鸡蛋炒榆钱、蒸榆钱、榆钱发面饼、榆钱玉米面糊糊、榆钱蒸菜蟒、榆钱窝头，足足过了一把瘾， 剩下的榆钱冻冰箱里，等想吃的时候再拿出来，美餐一顿。
朋友来我家吃饭，我给他们展示了榆钱的不同吃法，他们都说不仅好吃，而且难得。
升腾的海水
又到榆钱儿满树时，你对榆钱儿有印象吗？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，又到榆钱儿满树时，你对榆钱儿有印象吗？这个问答对我来说只能说有印象，虽然生在县城，那时候房前屋后都种着大大小小的榆树，每到春暖花开之时，榆钱儿就竞相绽放，吸引着我们爬上树吃榆钱儿。现在随着环境的变化，能栽种的地方越来越少，榆树也就越来越少，榆钱儿已经越来越不好找了。
儿子小的时候，有一次带着儿子春游，在一个水塘边发现了一棵榆树，当时榆钱儿正好开放，那诱人的榆钱儿只让人想直接捋一把放嘴里嚼嚼。当时给儿子说这榆钱儿能吃，儿子还不相信，还反驳说真是饿昏头了吧！什么都能吃。真是让人哭笑不得。我直接上去摘了一把当着儿子的面吃了起来，经过讲解我们怎么吃榆钱馍，用榆钱炒鸡蛋，还把榆钱儿洗净了蒸蒸吃，小儿子才慢慢相信我说的话，也要爬到树上摘榆钱儿，我就给儿子拍了这张照片，以作留念，这也是印象最深的一次摘榆钱。
小的时候一到春天就开始到地里挖野菜，荠菜、面条棵，播娘蒿，接着吃香椿芽，柳穗，榆钱儿，然后吃槐花，一肚的绿色有机高级蔬菜。如今的城市里被各种果木花卉占据，榆树，槐树已经退出历史的舞台，农村的榆树槐树相对还是很多的。前天到菜市场转了转，卖柳穗、榆钱儿的比比皆是，柳穗的是五元一斤，榆钱儿的价格是八元一斤，只能买回家一点尝尝鲜了，谁叫我们这些老家伙贪恋过去的时光呢！
今天既然讲到这里了，还是略微介绍两款榆钱儿怎么吃吧！榆钱馍：榆钱儿多淘洗几遍控净水分加五香粉、盐、加面粉拌一下做成软面团，然后做成榆钱儿窝窝上笼蒸熟，蘸着蒜汁吃非常的美味。
蒸榆钱儿：洗净的榆钱儿淘洗干净，加面粉拌匀，让每个叶片都粘上面粉，上笼蒸七分钟取出晾凉，加蒜汁、香油绊一下即可食用，以上两款都是非常实用的吃榆钱儿方法，在你的记忆里你对吃榆钱儿有没有印象呢？
时过境迁，现在许多年轻人恐怕已经对吃榆钱儿不感兴趣了！只有经历过那个时代的人才会对榆钱儿情有独钟，不知道我说的话是否又让你忆起从前的日子呢！现在的你还是否对过去的生活印象深刻呢？欢迎大家将你的感受讲出来，我们一起分享曾经吃榆钱儿的岁月。
我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，欢迎大家关注与支持，希望我的回答能帮到大家！谢谢！
小惠的生活
有，印像特别深！
又到了榆钱儿满树的时候，记得小时候够榆钱儿吃是非常惬意的事儿。爬到树上，捡最好的吃，甜甜的、滑滑的特别好吃。
还可以把榆钱儿洗净，掺到棒子面里做成榆钱儿窝头。吃的时候蘸点儿蒜泥儿，真是美味！
榆钱还有一定的药用价值。能止咳、平喘，健胃、和脾，还有消炎的作用。
榆钱儿不只是美味，更是一段美好的回忆。又是榆钱儿满树时，我去摘榆钱儿啦！
陆玖柒叁
小时候，一个是出于好奇；再一个是那时候的物质生活非常低下，也就是温饱而已。因此，每到榆钱下来的时候，小伙伴儿必定是三五成群，或爬到树上、或揪下树杈，反正不把肚子填满决不罢休。也不知道那时候的榆钱是真地非常有水分而且非常之甜、还是因为肚子没底儿需要东西补充，反正那功夫吃榆钱，感觉是那么地甜美，简直就像过节一样。头几年在山东荣成赤山风景区，看到熟透的榆钱，一下勾起了儿时的感觉，忍不住偷偷地揪下一个小枝；但那榆钱给人的感觉是那么的干涩、甚至可以用苦涩来形容，跟甜美毫不搭边。啊，远去的儿时；啊，再也回不来的甜美榆钱 ！
响箭6
中学时去学校得走着去，每天路过小树林，春来时，榆树就一串串的白色的榆钱垂下来，他们都摘下来有的吃，有的拿回家说可以当菜吃，我只是尝尝，甜甜的味道，顺便吐下。不错想想那时什么都不打药，自然长成。这时是最美的季节，也是美好的回忆。
