娃娃鱼龙龙
吃什么面条才最有营养
你知道中国的面条有多少种吗？每天三顿，一年你才吃1095种。而山西一省就有面条1200余种，整个中国要有38742种(此信息来自河北卫视家政女皇)口味的面条。
要想面条即有营养又健康，最主要的就是卤的营养搭配。下面我就作一个有肉有蛋，有菜有菌，又有豆制品的陕西关中的臊子面。
食材，手擀宽面条
五花肉馅，胡萝卜，土豆，香菇，豆腐，木耳，黄花菜，鸡蛋。生抽，老抽，十三香，辣椒面。
食材处理，
胡萝卜，土豆，香菇切丁，泡好洗净的木耳切碎，鸡蛋煎成蛋皮切成小块，豆腐炸好切丁，黄花菜摘洗净切成段。
大勺烧热加凉油，下入肉馅炒散出油，改大火，放入胡萝卜丁、土豆丁，加入开水适量，放入十三香，生抽，老抽，盐，然后放入香菇丁，豆腐丁，木耳碎翻炒均匀，快熟时加入黄花菜，蛋皮，加入米醋适量，离火。
另起锅，烧开水煮熟面条，捞入大碗内，浇入肉臊卤，放入辣椒面，鲜香菜碎、小葱碎放在卤上，一碗营养丰富的臊子面制作完成！
我是三垚占伟
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三垚占伟幸福在你右手
啦啦啦，我是卖报得小画家😄，吃货老王来也
说到吃面条🍜，真的想和大家唠一唠，面条是我最喜欢吃的美食，没有之一，因为生在北方，长在农村，面条制作简单省事，记得小时候大概十多岁，清晨干农活回来或白天做工回来，吃上一碗香喷喷的打卤面，真的很惬意，填饱肚子还抗饿，每天换着花样吃，汤面、打卤面、炒面、凉拌面等，都是小时候爱吃的，山区农村，那时候没有卖面条的，也没有压面机，都是用自己家的麦子磨的面粉，吃面条🍜都是自己家和面擀面条，每次老母亲和面擀面我都看着，慢慢的自己也学会了，哪会大概十四五岁吧，和面时放少许的盐，碱面，用凉水和好面后醒一会就开始擀面，用大面板大擀仗，用的玉米面做布面，做好的面条放到用高粱做的篦子上，看上去做好的面条颜色发阴，是那种全麦的颜色，做饭用的是大铁锅烧木柴的哪种，用炖好的大锅菜做卤，清楚的记得哪会煮出来的手擀面不用浇卤就能闻到到浓浓的麦香味儿，再浇上有肉的炖菜😋😋😋
哇塞，真的一口气能吃三大碗
现在生活条件好了，在城市里生活了十多年，再也找不到小时候哪种面条的味道了，现在的面条种类和卤子也多了，什么海鲜面、biangbiang面、牛肉面等等，看着确实漂亮，但是口味说实话都是调料调出来的味道，面粉也不是以前的面粉了，都是添加了增白剂、食用胶等等，但我们老百姓为了生活没办法
一句话，俺对儿时的大锅菜卤手擀面情有独钟！！！
家厨老王
吃什么面条才最营养最健康？ 面条是我们日常生活中最常吃的食物。以前还真没有想过怎么吃面条才最营养最健康，只是追求口腔的快感！
静好家在陕西南部，陕西人对于面食有一种不能抵抗的诱惑，尤其是关中地区的面食，特别丰富，也是作为主食来吃的，像“biangbiang面”、“油泼面”、“拉条子”、“岐山哨子面”、“杨凌蘸水面”、“酸汤面”、手撕面、裤带面，都是耳熟能详的陕西面食。
在静好家乡陕南还是以大米为主食，不过面条也是常吃的，就是没有北方一带丰富。题归正传，吃什么面条最营养最健康？静好觉得除了做面条的配菜（白面条味道肯定不如加配菜的香😂），也看面条本身吧。 
去市场上挑选面条，最常见的就是鸡蛋挂面，高筋面这样的，但是在农村我们可以自己去压面条，家中种植的荞麦收获以后，拿去压荞麦面条，也有魔芋面条，自家做的感觉更健康一些。就营养方面荞麦面条富含丰富的植物蛋白质，B族维生素，矿物营养素以及丰富的植物纤维素等。而这种植物蛋白质不易转化脂肪，喜欢吃面条的友友可以考虑荞麦面条。 
另外，现在在静好家乡加工一种魔芋面条，不含淀粉，热量低，不会上火，与普通面条食用方法一样。但是，同等数量魔芋面条与普通面条相比更能增加饱腹感，也是减肥期间的友友们最爱的一款食品。
民以食为天，在现代社会老百姓生活水平都提高了，也更注重饮食的健康安全与营养，这也是社会与百姓思想共同进步的表现。真心希望不管是哪种食材，咱们都能吃的放心，吃的安心，吃的开心！
以上是静好的一点个人看法，欢迎友友们指教。顺祝你们生活愉快！🌹🌹🌹
ABC一世静好
如果只吃面条营养肯定没那么全面，就好比白米饭，如果只吃白米饭，没有肉菜汤，长期下去也会导致营养不良，下面分享下我经常煮的几道
1.猪肝菠菜卡通意面
材料：猪肝适量 菠菜适量 枸杞几颗 姜片少许 料酒 盐
把猪肝切薄片放在冷水中浸泡两个小时，放入姜片，倒掉清水，换几次水，洗出血水，捞出，放点料酒，生粉，盐，搅拌均匀
菠菜洗净焯水捞出来，去草酸。枸杞放入水中清洗下
锅中放入水煮开，放入意面（面条）煮至熟透，放入猪肝，等待再次水开放入菠菜，放入枸杞，味道不够可再次加少许盐调味即可！
建议一周吃一次猪肝就可以了，可以预防贫血。
2.番茄鸡蛋鲜虾面
材料：面条 番茄一个 鸡蛋一个 虾2只 油 盐少许 葱末少许 料酒（材料根据人数增加）
番茄用开水浸泡一分钟，去皮，切成丁。
鸡蛋打散放点盐搅拌均匀。
把虾壳虾头剥掉，只取虾仁，清洗虾仁，用盐，料酒，一点淀粉拌匀。
锅中热油，倒入番茄炒出汁，出汁后倒入开水，煮开后放入面条，面条煮熟后倒入虾，煮一分钟，快速淋入蛋液，边倒边搅拌，最后放葱花，盐调味即可！
3.南瓜肉末鸡蛋面
材料： 面条 南瓜 鸡蛋 肉末 油 盐 葱
南瓜切片，鸡蛋打散，猪肉剁成末。
锅中烧水煮开，倒入南瓜，适量食用油，煮至南瓜软烂后放入肉末，5分钟后倒入面条，面条煮熟快速淋入蛋液，放入葱花，少许盐调味即可！
南瓜是甜的，口味淡的，也可以不用放盐。
3.洋葱肉末肉蔬菜拌面
材料：面条（意面）洋葱半个 肉末适量 胡萝卜 姜少许 油 盐 蚝油 橄榄油
洋葱切碎。
猪肉（牛肉）剁成末，放入姜片，料酒，蚝油 生粉腌制15分钟。
面条煮熟捞出，放入橄榄油拌匀，避免粘在一起。
胡萝卜切丁。
锅中热油，放入洋葱，炒出香味，接着放胡萝卜丁翻炒，30秒后倒入肉末快速翻炒，避免肉末成团，炒至肉末变色后倒入适量开水，放一勺酱油，一点糖，盖上锅盖焖煮10分钟，最后收汁出锅！
尽量留多点汁，可以用来拌面，拌饭！
希望可以帮到你，祝你生活愉快！
小芳美食日记
荞麦面条，要想有营养可以自己手工制作面条。筋道爽滑。
面条怎么吃有营养，还要看他配料的搭配，例如:蔬菜或鸡汤，或者肉类，补充维生素。而且面汤中含有消化酶，有助于食物消化。
慕僮
自己做的手擀面。我和面的时候打入两个鸡蛋在放点精盐。这样做的面条劲道。想吃打卤面还是高烫面就看自己喽。
东北小胖姐生活录
我父亲种的麦子磨出来的面.做出来的面条最健康
小东北a
吃什么不重要，心情好，敬重地吃什么都是营养。
qianyuming12345
我的最爱，番茄鸡蛋面
食材:番茄两个，面条200克，鸡蛋两个，大蒜5克，香菜少许，葱花，食用盐，鸡精。
做法：番茄切小块备用，大蒜拍碎备用，锅里少许油烧热下入鸡蛋大蒜炒香，加入番茄翻炒两分，之后加水，放盐，鸡精，盖上锅盖，待水翻滚下入面条，面条不要煮的太软，熟了即可，撒上葱花，喜欢香菜的加点香菜更好吃。
跳动的灵魂123
自己做的手擀面，加鸡蛋和蔬菜汁，用高汤煮，味道鲜美又健康
