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1915巴拿馬大獎章，汾酒可是比茅臺厲害多了，差距不是一般的大
無名小佛
汾酒建國前後，可以說一直以來都是老大。汾酒釀造按照傳統清蒸二次清工藝，地缸發酵，低溫大麴，酒的特點是清香純正，一清到底，清爽乾淨。具有出酒率高，釀造週期短，酒體結構形態優美的特點。也是建國大典真正的國宴用酒，還是1915巴拿馬真正甲等大金獎得主。可以說享譽國內外。可是自從出了山西朔州假酒案，造假者把無辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位。這與汾酒公關失敗，媒體無節制傳播，僵化的體制，呆板的反應有重要關係。但是，汾酒是當之無愧的好酒，這一點毋庸置疑。
假酒案是直接導火索，消費者怕喝到假汾酒，其後伴隨歷屆國家評酒會，開始分香型以後，濃香型白酒因其窖香濃郁，香氣撲鼻，綿甜淨爽的風格，一下子打開了人們的胃口。由此瀘州老窖一舉成為老大，其後，五糧液超越了瀘州老窖做了老大。2003年到2005年茅臺從利潤最後到銷售額超過了五糧液做了老大，一直到現在。
正如問題所列，汾酒是不是與茅臺，五糧液等一樣是不是非常好，值得品鑑和收藏呢？酒蟲鑑藏以為，蘿蔔青菜各有所愛，在不同的地區，大家所偏好的口味不同，可能品鑑觀和收藏價值觀也是不同的。就全國來說，北方對汾酒的認可度還是比較好一些，南方稍弱。就酒蟲鑑藏觀點認為，現在汾酒屬於相對較低的價值窪地。酒友們完全可以品鑑收藏。建議適量品鑑收藏高度出口玻汾或高度內銷玻汾。青花二十年，三十年因為價格較高，可以根據自己情況適當收藏。相比較，五糧液普五，茅臺當然都比較適合收藏。當然咱們酒蟲鑑藏專門推出中國白酒推出的大師級作品酒，也正是收藏的窪地。其性價比以及品飲收藏價值也是非常高的。
酒蟲鑑藏
山西汾酒比得上茅臺，五糧液嗎?
答肯定的回答，山西汾酒和貴洲茅臺，四川宜賓五糧液是同一個檔次的。只是近年來山西汾酒的廣告不如貴州茅臺宜賓五糧液廣告做的好，而顯得有些落伍。
中華人民共和國成立後，前後一共進行了五次權威性的評比，而在這五次全國性的評比中，五次連續獲得全國八大名酒的只有；貴州茅臺，山西汾酒，滬洲老窯特曲。而貴州茅臺是醬香型白酒的代表，山西汾酒是清香型白酒的代表，而滬州老窯特曲是濃香型的代表。這些個名酒談不上誰比誰好，只是看你個人飲用時喜歡什麼樣的口味的香型酒。用個社會流行語，喜歡就好。
而現在社會進入了商品社會，而盛行廣告宣傳，而宜賓五糧液就是借改革開放之際，而大做廣告宣傳的傑出代表，而一炮走紅，成為了濃香型酒類的老大。
而貴州茅臺一直打著國酒茅臺的旗號而和五糧液酒一起並排坐在了中國白酒老大的核心交椅。價格一路高升，而成為了社交，公關方面酒類的首選。
具體酒質是不是高過同類的山西汾酒，滬州老窯特曲等等，是沒有人過多理會的。人只要辦事順利，錢花的比別的酒貴，使當事人感覺受到了尊重，最起碼講也在面子上感覺到了榮耀。而最終使雙方當事人受益而都皆大歡喜，誰能不樂。
而雙方當事人在利益方面而受益，那酒貴出的幾百塊上千元，攤到利益上，那又成本幾何。所以說酒的質量好壞，是不是一個檔次不在價格高低，因為現在允許炒做。而辦事中價格的高低，可以起到不一樣的效果。
所以現在辦事，或在攻關時，不是看質量好壞，只是看價格高低。不要講這東西實惠，這東西好吃不貴。東西實惠好吃不貴，那只是在自己花錢時的選擇。回答完畢。
鶴舞蘭天逍遙客
汾酒未必是老大，但是汾酒、茅臺、五糧液倒的確可以相提並論。
酒是有香型之分的。茅臺屬於醬香型，五糧液屬於濃香型，受眾雖廣，但實際上不愛這兩種香型的人大有人在。而汾酒屬於清香型，事實上，清香型白酒在中國才是受眾最多的。
不知道你看沒看過中國人拿白酒給外國人試喝的視頻，用的就是茅臺，結果老外都比較反感。這就是因為，其實醬香型、濃香型白酒的酒麴味是很濃的。在造酒的制曲工藝中，茅臺醬香型白酒麴坯為高溫大麴，五糧液為中溫，汾酒為低溫。其最大的差別就是，成品酒液的曲子味大小。
這股曲子味，不是名氣響、牌子大就可以抵消的。很明顯，有人喝得慣，有人喝不慣。愛它的人，認為這是酒之三昧味，討厭它的人，酒瓶一開就想躲遠些。
雖然憑現在是市場形式來說，汾酒絕對稱不上老大，但是市場不可能不給清香型白酒空間。既然是各自為據，掀不翻人家的地盤，相提並論也就不奇怪了。
純鈞LHGR
不管怎麼說，山西汾酒是最良心的！上世紀汾酒，茅臺，五糧液都是同檔次，價格差不多的名酒！但是你看看現在茅臺和五糧液溢價多少？有多少老百姓能喝的起！所以我只喝山西汾酒！特別是53℃出口汾！我的最愛！
銀鞍照白馬
買下茅臺以後，先放到酒櫃裡，天天看著捨不得喝。自己喝捨不得，和別人喝更捨不得。一晃好幾年過去了，更捨不得喝了。再過幾年正好遇到點事，送人了，虧不虧？
買下五糧液以後，也是先放到酒櫃裡，心裡想過幾天生日的時候喝吧。過生日說中秋節喝吧。中秋節說過元旦喝吧。元旦說過年喝吧。除夕晚上，終於把這瓶五糧液幹掉了。
買下汾酒以後，今天晚上先幹了哇！那後天過生日了咋辦？再買！過中秋，買！過元旦，買！過年，買！那你也不存上點？買酒就是喝了麼，放酒櫃裡眼氣誰了？
這麼一說，高下立判！酒還是喝了才是硬道理！
以上情景為我等升斗小民，土豪請繞道。
昨夜細雨時
不吹不黑，汾酒還是很不錯的。
關鍵在於，清香型白酒的發酵期短，酒的香味以及後味遠不如濃香和醬香，這是不爭的事實。也是汾酒只在山西附近銷售的原因。
決定酒品質有很多因素，比如原料工藝氣候水質等等，但是其中很重要的一環就是發酵期的長短。
發酵期長了，產生的脂就比較多，酒就會產生香氣撲鼻的感覺，反之，味道就沒有那麼香了。
但是，發酵期太長，出酒率就會大幅度降低。比如說濃香型的，兩個月發酵的出酒率大約合到四斤糧食甚至三斤多可以出一斤酒。而發酵期六個月的，最少需要五斤甚至很多才能出來一斤酒。正所謂顧此失彼，就是這個道理。
汾酒的歷史還是非常悠久的，既然能存在這麼長時間，總有他的道理。據說開國大典的國宴上就是用的汾酒，只是聽說啊，具體真假不清楚。不過按照新中國剛成立時候的狀況，這個還是非常有可能的。因為那時候的茅臺遠不如現在的名氣這麼大，而且又距離北京太遠，考慮到那時候百廢待興，長途運送大批酒到北京，不是那麼容易的。而距離北京最近的汾酒就佔據了地理優勢。再加上清香型的生產速度比較快，能滿足當時的用量。
亂眼看世界
國內白酒品牌一些地方酒廠，包括中國八大名酒，可以概括為濃香型 醬香型 清香型等等，還有一些口感獨特的酒款品牌，國內白酒品牌眾多，口感香型各異，我國幅員遼闊，人口眾多，各人有各人口感認同的白酒香型和品牌，但近年國內公認的白酒巨頭其實只有貴州茅臺和五糧液。
獨咔郎
沒有釀過酒，不知道哪個好壞。但都喝過，也都喝醉過，這個區別還是有切身體會的。茅臺喝多了第二天酒味大頭疼；五糧液喝多了更慘，頭疼欲裂，三天酒味都消不了，汾酒這一點好，第二天起來不頭疼，酒味基本也能揮發的差不多。也許是與我個人的體質有關係，只適合清香型的酒[捂臉]
HIFI燒友
千年品質數山西汾酒，明清時期，山西老白汾酒，老陳醋，走到那兒都是山西的名片，也全國的白酒老大。剛解放後，山西汾酒就被收為國有企業。那時茅臺還沒有廠，只是破酒坊，沒原料生產，一九五四年開始組建，。在八幾年以前北京，天津，上了點年紀的人見到老白汾酒，那個羨慕勁。那時茅臺還沒多大名氣。汾酒是中國白酒第一支上市公司，十年以後，茅臺才上市。汾酒人多年來一直以老大自居，在營銷，包裝，價格慢慢落後於其它酒廠。我是山西汾酒迷，希望中國千年品牌汾酒，1915巴拿馬金獎得主，再創輝煌，讓全世人都知道，喜歡上山西汾酒。
